Članek

Recept WineCountry: Domači, vinski sladoled

Medtem ko vino običajno uživamo kot pijačo, samo po sebi ali kot del obroka, ga lahko uporabimo tudi kot sestavino različnih receptov. Profesionalni kuharji ga uporabljajo za pripravo gostih omak, dodajanje mesom, testeninskim jedem in tudi vključitev v sladice.

V nasprotju s profesionalnimi kuharji pa za pripravo tega sladoleda z okusom vina ne potrebujete let kuharskih izkušenj ali treningov. Potrebno je le visoko kakovostno vino, nekaj preprostih sestavin in uporaba nekaterih običajnih kuhinjskih pripomočkov.

Sestavine

Ta recept uporablja sveže jagode, zato bo vsako sladko, sadno vino dobro delovalo. Potrebovali boste eno skodelico izbrane sorte. Ker pripravljamo sladoled, boste želeli uporabiti hladno vino. Vino lahko predhodno ohladite v vedru z ledom ali pa vzamete steklenico naravnost iz hladilnika vina (kot stransko opombo si oglejte te dvozonski zamrzovalniki če iščete hladilnik, ki lahko hrani različna vina pri različnih temperaturah).

Potrebovali boste tudi eno skodelico sladkorja, dve skodelici hladne, težke smetane za stepanje, dve žlici koruznega škroba, tri žlice suhega mleka v prahu, eno žličko soli, eno skodelico rahlo pire mešanih jagod in strganje iz dveh vaniljevih strokov (ali nekaj kapljic vanilijeve esencije).

Metoda

Smetano za stepanje dodajte v veliko posodo za mešanje in jo stepajte približno minuto ali dokler ne postane puhasto. Za to bi bil idealen ročni mešalnik, vendar lahko enostavno uporabite jajčni metlico.

Ko stepite, dodajte preostale sestavine in dobro povežite, dokler ne ostane enolična zmes. To mešanico nalijte v posodo za zamrzovanje in jo čez noč postavite v zamrzovalnik.

In to je to! Do jutra bo zmes zamrznjena do konsistence sladoleda. Opozarjamo vas, da ta sladoled povzroča veliko zasvojenosti, zato ga boste, če ga nameravate deliti s prijatelji in družino, morda pripravili zase! Recept in blog Veronice Shah iz healthsomeness.com

Priporočena