Spletni Dnevnik

Vino s Turčijo (15 najboljših vin, živilski pari)

Želite to praznično sezono združiti s puranom?

Zahvalna večerja ali božična pojedina je nepopolna brez toplega, vabljivega pečenega purana! In razkošen obrok, kot je ta, si zasluži nič manj kot najboljši izbor finega vina.

Raziščite, katera vina se dobro podajo k puranski večerji, in ugotovite15 razmetavanjainžepu prijazenvina za božično ali zahvalno mizo.



nadaljnje branje

Če ste v mislih za vlaganje vina, ne glejte več kot ta priročen vodnik v tem pronicljivem vodniku .

Ta članek vsebuje:

(Za povezavo do določenega odseka kliknite spodnje povezave)

  1. 2005 Chateau Latour
  2. 2001 Domaine Comte Georges de Vogue Musigny Grand Cru 'Cuvee Vieilles Vignes'
  3. 2008 Penfolds Grange Bin 95
  4. 2020 Georges Duboef Beaujolais Novo
  5. 2016 Grad Ama 'San Lorenzo'
  • Bela vina
  1. 2005 Chateau-Grillet
  2. Domaine Leflaive Puligny-Montrachet Les Pucelles Premier Cru 2014
  3. 2010 Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg Selection de Grains Plemiči
  4. Philippe Colin Chassagne-Montrachet Les Chaumees Clos St Abdon Premier Cru 2017
  5. 2015 Ferrari-Carano Fume Blanc
  • Aperitivi in ​​penine
  1. 2012 Egon Muller Scharzhofberger rizling Eiswein
  2. Vintage Brut Champagne Round 2006
  3. 2012 Louis Roederer Cristal Brut Rose Millesime
  4. 2009 De Miranda pogodba
  5. 2016 Cascina Fonda Bel Piasi
  • Kako kupiti najboljša vina v tej praznični sezoni

Kaj je tradicionalna turška večerja?

Kaj je tradicionalna turška večerja

Turčija je bila stoletja v središču zahvalnih dni in božičnih večerj.

Ptico lahko nadevamo z velikodušno soljo, začimbami, zelišči in zelenjavo ter jo ure in ure pečemo ali pečemo.

Lahko pa imate purana s slanico, na žaru ali dimljeno. Za tiste, ki imajo raje na prostem, je na voljo tudi pečen puran. In seveda, tu je ocvrta purana za dobre čase!


Poleg purana božični namaz ni popoln brez teh prilog:

  • Brusnična omaka
  • Pire krompir
  • Oblačenje
  • Sveža zelenjava: sladki krompir, korenje, grah, koruza v storžu, buča
  • brstični ohrovt
  • Gravy (narejen iz maslene in puranje juhe)
  • Pan sokovi
  • Sladica: jabolčna pita, pekan pita in bučna pita

To pomeni, da se morajo vina, ki jih izberete za puranjo pojedino, dobro združiti tudi s to spremljavo.


To vam daje edinstveno priložnost za eksperimentiranje z vinskimi okusi iz sladko da se posuši in sadno do zemeljsko.

Preberi več:

Se nameravate letos držati klasike?Te Steklenice šampanjca morda samo tiste za vas.

Kakšno vino gre s Turčijo?

Kakšno vino gre s Turčijo

Puranje prsi so lahko, belo meso z nizko vsebnostjo maščob. Vendar pa so noge in stegna ptice sestavljeni iz gostega, temnega mesa.


Zaradi tega je puranje meso dokaj vsestransko, s katerim se vino lahko poveže. Porcije belega mesa se lahko popolnoma ujemajo s subtilnim belim vinom, temno meso pa se dobro drži staranega, temno rdečega vina.

Tu so značilnosti in slogi vina, na katere morate biti pozorni, ko izbirate steklenice za svoj zahvalni obrok ali božično večerjo:



1. Vino s srednje tanini

Brez goste in mesnate posode, ki bi jo uravnotežila, lahko vino z visoko vsebnostjo tanina ustvari oblogo v ustih. In puranska večerja večinoma vsebuje malo maščob, še posebej, če imate raje temno meso.

Lahko se odločite za mlado vino z nizkimi do srednje tanini ali dobro starano rdeče, v katerega so se tanini sčasoma integrirali.



2. Vino z visoko kislostjo

Pan sokovi iz kuhanja purana in njegovi dodatki, kot so brusnična omaka, pastinak in brstični ohrovt, pokajo od kislosti. Zato izberite vino, ki lahko izkoristi te živahne okuse.



3. Vinski slogi na izbiro

Poleg same puranje jedi, priloge zahtevajo tudi svoje vinsko parjenje. Torej puranska večerja je vaša priložnost, da iz skladišča vina pripeljete velike puške!

Seznanite različne vinske sloge s prazničnim obrokom:

  • Mreža: Bordeaux, kalifornijska vina, Rioja, oz Italijanska rdeča vina narejeno z Modri ​​pinot , Cabernet Sauvignon, Shiraz oz Syrah , Zinfandel , Merlot , Grenache, Gamay, Lambrusco, Sangiovese, Tempranillo
  • Bela: Bordo ali kalifornijski belci, narejeni s chardonnayem, Gewurztraminer , Rizling , in Viognier
  • Sladica ali penina: Klasični šampanjec ali sladki mehurčki, kot sta Asti Spumante in Prosecco

Toda prazniki pomenijo praznovanja, ne pravila, kajne?Zato lahko kurirate svoja vina in preizkusite tudi svoje vinsko parjenje s pečenim puranom!

nadaljnje branje:

Pridobite najboljše rdeča vina za vašo naslednjo zabavo - zgornje steklenice Malbec , dobra vina Châteauneuf du Pape , ali močno vino Barbera!

Navodila za serviranje vina s puranom

Navodila za serviranje vina s puranom

Za postrežbo vina boste morda potrebovali nekaj hitrih priprav pred večerjo.

Začnite z zbiranjem pravih vrst očal. Želite, da ima vsak gost nov kozarec za vsako vino. Tako se ne boste le izognili mešanju okusov, ampak boste imeli tudi proste roke, ko boste vnašali eno okusno hrano za drugo!

Na velik dan poskrbite, da bo vaše vino dovolj prezračeno. To omogoča, da se njegov profil okusa in kompleksnost po dolgem času razkrijeta v steklenici. To naredite tako, da vino pretočite v široko posodo za serviranje.

Pravilo je, da starejše vino, starejše kot je vino, manj časa potrebuje za prezračevanje. Mlajša vina potrebujejo čas, da se odprejo pred pitjem. Toda vina, ki so v steklenici preživela več kot 10 let, so zaradi pomanjkanja konzervansov zrela za uživanje in občutljiva.

Torej pazite, ko spustite tega duha iz steklenice!

Preberi več: Ugotovite, kako narediti priljubljena mimoza in poletna Sangria !

Poskusite se tudi vi izdelava Kir Royalea ali kateri koli drug koktajl šampanjca z nekaterimi cenovno ugodnejšimi peninami.

Najboljših 15 vin, ki se bodo leta 2020 združila s Turčijo

Ste pripravljeni na nakupovalne torbe?

Tukaj jeodlična mešanica razkošnih in cenovno ugodnih vinnekaterih najboljših svetovnih blagovnih znamk, da se božični večerji povežete s puranovo večerjo!



Rdeča vina

S temi steklenicami z rdečim vinom ne morete zgrešiti!

Vrhunska rdeča vina

1. 2005 Chateau Latour

2005 Chateau Latour

Chateau Latour je eden najpomembnejših vinogradov v Bordeauxu, kjer rastejo vinogradi, zgodovina vinarstva pa sega v 13. stoletje.

Ta letnik ima mineralnost, ki najde ravnovesje z okusom črnega ribeza in maline. Sorazmerno ostareli Bordeaux vsebuje izjemno tanine in namigi indijskih začimb, ki odlično dopolnjujejo vašega božičnega ali zahvalnega purana.

Cena leta 2005 Chateau Latour: 550 dolarjev

2. 2001 Domaine Comte Georges de Vogue Musigny Grand Cru 'Cuvee Vieilles Vignes

2001 Domaine Comte Georges de Vogue Musigny Grand Cru

To posestvo je eno najstarejših in najprestižnejših vinogradov v Burgundiji. Musigny 'Vieilles Vignes' do danes ostaja prestiž posestva Cuvee.

Njegova močna in močna struktura je v nasprotju z rahlo bledo rdečim videzom in vas vabi, da uživate v močnih aromah marmelade iz rdečega sadja, vijolic, začimb in kave. Uživajte v njem s puranjimi palčkami in jih shranite za prihodnja leta.

Cena leta 2001 Domaine Comte Georges de Vogue Musigny Grand Cru 'Cuvee Vieilles Vignes': 433 USD

3. 2008 Penfolds Grange Bin 95

2008 Penfolds Grange Bin 95

Penfolds je avstralski zvezdniški vinar z milijoni zvestih privržencev po vsem svetu, ki obožujejo njegov edinstven slog.

Njihovo leto 2008 je, tako kot druge serije, poseben izraz avstralskega značilnega terroirja. Intenzivno aromatizirano in teksturirano grozdje Shiraz mu daje sadne in začinjene arome - kot nalašč za vašo puranovo večerjo!

Cena penfolds Grange Bin 95 iz leta 2008: 418 dolarjev

Proračunska rdeča vina

4. 2020 Georges Duboef Beaujolais Novo

2020 Georges Duboef Beaujolais Novo

Nobena praznična večerja ni popolna brez živahnega Beaujolais Nouveau - najpomembnejšega zahvalnega vina, ki ga je pripravil slavni vinar Beaujolais cru, Georges Duboef.

Beaujolais 2020 vsebuje note divjega jagodičja in češnje, ki dopolnjujejo njegovo živo rožnato barvo. To vino, ki temelji na Gamayu, bo morda treba nekaj pretočiti, da bo sprostilo njegovo relativno strukturirano kompleksnost.

Cena leta 2020 Georges Duboef Beaujolais Novo: 10 USD

5. Grad Ama 'San Lorenzo' 2016

2016 Grad Ama

Castello di Ama ujame toskansko cvetlično in začinjeno bistvo v svojih rdečih vinih na osnovi Sangiovese.

San Lorenzo 2016 se nadaljuje je mešanica 80% Sangiovese, 13% Merlot in 7% malvazija Nera. Privoščite si močne arome tobaka in zemlje skupaj z zdrobljeno malino, sladkim korenom in novim hrastom.

Cena leta 2016 Castello di Ama 'San Lorenzo': 35 USD



Bela vina

Dobro je založiti nekaj teh, izbranih bela vina skupaj z rdeče vino za vašo puransko večerjo.

Vrhunska bela vina

6. 2005 Chateau-Grillet

2005 Chateau-Grillet

Chateau-Grillet je majhen vinar v Condrieu, dolina Rone. Njihove stare trte Viognier vsako leto naredijo skoraj 2000 primerov zelo iskanega vina.

V tem bledo zlatem vinu boste zavohali limono in breskve. Zaradi živahne kislosti je idealno vino za vašo praznično večerjo.

Cena Chateau-Grillet iz leta 2005: 414 dolarjev

7. Domaine Leflaive Puligny-Montrachet Les Pucelles Premier Cru 2014

Domaine Leflaive Puligny-Montrachet Les Pucelles Premier Cru 2014

Proizvodnja vina Domaine Leflaive s sedežem v Puligny-Montrachet se osredotoča na vina grand cru in premier cru na osnovi chardonnaya.

Premier Cru 2014, hrastov chardonnay, je poln razkošnih arom breskve in limonine kreme. Njegova živahna kislost in kremasta tekstura sta popolna spremljava sadnih elementov božične ali zahvalne praznike.

Cena Domaine Leflaive Puligny-Montrachet Les Pucelles Premier Cru 2014: 296 USD

8. 2010 Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg Selection de Grains Nobles

2010 Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg Selection de Grains Plemiči

Posestvo s sedežem v Alzaciji je znano po sladkih vinih, izdelanih v francosko-germanski tradiciji.

Selection de Grains Nobles je Cuvee, v celoti izdelan iz ročno pobranega grozdja, prizadetega s plemenito gnilobo. V tem sladkem vinu uživajte v okusih grenivke, breskve in dima.

Cena leta 2010 Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg Selection de Grains Nobles: 194 dolarjev

Priporočena