Spletni Dnevnik

Vinska klet: kako oblikovati popolno za svojo zbirko vin

Iščete ideje o vinski kleti za shranjevanje vaše vinske zbirke?


Vino morate hraniti v klimatiziranih prostorih, da bo ostalo na vrhuncu. Neprimerno postavite svojo dragoceno steklenico v klet in uničili boste njen okus in naložbo!

Kako torej optimalno shranjujete vino? Kako oblikujete moderno vinsko klet?


In ali je shranjevanje vaše zbirke vin v vinski kleti po meri tako preprosto, kot se sliši?

V tem članku naj vam odgovorijo na vsa vaša vprašanja. Navdihnite se z obilico idej za oblikovanje vinske kleti v vašem domu ali komercialni ustanovi. In kar je še pomembneje, odkrijtenajpametnejši, brez težavnačin kleti svojih vin!

nadaljnje branje

Stopite v svet čudovitih rdečih vin ta neverjetno uporaben vodnik za rdeče vino! Oglejte si tudi Najboljša bela vina, ki jih leta 2020 ne smete zamuditi!

Ta članek vsebuje:

(Kliknite spodnje povezave, da odprete določen razdelek)

  • Kaj je vinska klet in kako je koristna?
  • Kaj naredi idealno vinsko klet?
  • 10 Nasveti za shranjevanje vina
  • Kako oblikovati vinsko klet po meri (za domove in poslovne prostore)‍
  • Popolnoma shranite svoje steklenice z vinskim klubom (za pitje in vlaganje)

Kaj je vinska klet in kako je koristna?

Vam pade na pamet slika prostrane podzemne kamnite kleti?


Vino je bilo res shranjeno v Ljubljani dramatične načine že leta 6000 pred našim štetjem - v posodah iz terakote (amfore), v dima napolnjenih prostorih (fumantorires) in podzemnih katakombah v Rimu in podzemnih vinskih jamah v Franciji.

Od takrat smo prehodili daleč!


Vinska klet je torej preprosto prostor za odlaganje steklenic in sodov. Vina, vključno s šampanjcem, ščiti pred nihanji temperature in vlage, preveč svetlobe in drugimi zunanjimi vplivi.

Danes boste na trgu našli veliko sodobnih možnosti vinskih kleti in tradicionalnih vinskih kleti.

Slišali bi, da se imenuje stojalo za vino, hladilnik vina, vinska omarica, vinska soba, vinski hladilnik ali samo skladišče vina.

Na splošno lahko kleti razdelimo v dve kategoriji.


Vrste vinskih kleti

1.Aktivno hlajene vinske kletiso tiste, pri katerih avtomatski sistem za nadzor podnebja vzdržuje temperaturo, vlago in druge dejavnike.

dva.Pasivno ohlajene vinske kletinimajo avtomatiziranega klimatskega nadzora. Vgrajeni so pod zemljo za zaščito pred nihanjem temperature.

Kakšni so torej optimalni pogoji za shranjevanje vina?

Pogoji, potrebni za popolno skladiščenje vina

Ko vino hranite v klimatiziranih razmerah, se lahko v času, ko dozori v steklenici, izboljša okus, aromo in kompleksnost.

To so ključni dejavniki shranjevanja, ki bi lahko povzročili ali zlomili vaše podatke zbirka vina Kakovost in tržna vrednost.

Vibracije

Vibracije so bile najdeno pokvariti okus in aromo vina s prenašanjem te energije v kemični proces staranja.


Ko vaše steklenice vibrirajo, se usedline ne smejo ločiti od tekočine. To znižuje raven vinske kisline in jantarne kisline - kemikalij, ki so odgovorne za prijetne okuse sadja, jagodičja in drugih!

Temperatura

Temperatura med 7-18 stopinjami Celzija (45-65 stopinj Fahrenheita) je idealna za shranjevanje in dolgotrajno staranje vina. 10-14 stopinj Celzija (50-58 stopinj Fahrenheita) je sladko mesto, kjer vina starajo z običajnim tempom.

Vse spremembeznotrajta razpon ne sme biti nenaden. V nasprotnem primeru bo vino dihalo skozi zamašek, zaradi česar se bo hitreje postaralo.

Vlažnost

Vino lahko prenese le majhne razlike v vlažnosti.

Nizka vlažnost lahko povzroči prezgodnje sušenje organskih zamaškov, kar ogrozi kakovost tesnila. Visoka vlažnost lahko povzroči nastanek plesni na pluti in poškoduje tudi etikete.

Vaše rešitve za shranjevanje vina najbolje delujejo pri približno 57% vlažnosti. Najbolje je, da ga vzdržujete v območju od 50 do 70%.

Svetloba

Če morate vina hraniti več kot eno leto, jih hranite ločeno od močnih, neposrednih virov svetlobe.

Neposredna sončna svetloba lahko pokvari vino, tako da reagira s svojimi fenolnimi spojinami, zlasti v lahkih vinih. Zato so pakirani v zatemnjenih steklenicah.

Če imate steklenice za vino, ki so v prozorni embalaži, jih še posebej pazite.

Drugi zunanji dejavniki in nevarnosti

Poleg teh dejavnikov morate biti previdni tudi pri drugih zunanjih dejavnikih, kot so tatvine, požar, okvare hladilne enote itd.

Zdaj pa se sprehodimo skozi značilnosti odlične vinske kleti.



Kaj naredi idealno vinsko klet?

VintageView Dizajn stanovanjske vinske kleti

Predstavljajte si popolnoma urejeno klet z različnimi priznanimi letniki, ki so vsi shranjeni v optimalnih pogojih.

Takšno idealno vinsko sobo bi lahko zgradili tudi z nekaj steklenicami na svoji vinski karti. Poskrbite, da vaša vinska klet izpolnjuje vse te zahteve:

Dobro urejena zbirka

Idealna vinska soba bi imela dobro širino in globino letnikov v različnih cenovnih razredih, zbranih v najboljših vinskih regijah na svetu, vključno z Francija - idealno kurirajo strokovnjaki za vino ali sommelier.

Vrhunska organizacija in predstavitev

Organizirajte svojo zbirko vin, da boste po njej pripovedovali zgodbo in olajšali izbiro vaše najljubše steklenice v nekaj sekundah.

Ne bi vam bilo treba vsakič izvleči steklenice za stekleničko, da bi pregledali nalepke!

Lahko bi jih uredili po

  • Regija ( Francoska vina iz Bordeauxa in Burgundije, vina iz kleti v dolini Napa ali zvezni državi New York itd.)
  • Sorte grozdja (cabernet sauvignon, chardonnay, modri pinot, merlot itd.)
  • Vrsta vina (rdeče, belo, peneče)

Izberite način, ki ustreza vaši zbirki, vrednosti steklenic in območju kleti.

In ne pozabite postaviti lepo prikazanih polic, da razstavite in varno shranite odprte steklenice.

Sledenje zalog in cen

Vlagajte v aplikacije ali programsko opremo, da:

  • Sledite trgu in cenite svoj letnik glede na trenutno zaznano vrednost.
  • Spoznajte okno za pitje vin, da ne boste imeli starega vina, ki je že preteklo. Tako se boste lahko odločili, kdaj bo vino verjetno na vrhuncu za pitje. Odpiranje steklenice ob pravi starosti bo zagotovilo, da se bo njena taninska struktura zmehčala in ohranila koncentracijo sadja in svežino.
  • Spremljajte svoj inventar in koliko steklenic ste porabili.
  • Vedeti, kako dolgo mora biti steklenica odprta.
  • Vnesite opombe o pokušini vina.

Inteligentna zasnova vinske kleti

V 'inteligentni' vinski kleti boste našli

  • Dvoslojno steklo z izboljšano UV zaščito
  • Digitalne klimatske naprave ali nadzorne plošče na dotik
  • Varnostna ključavnica
  • Nastavljivi nosilci vina za optimizacijo vaše skladiščne zmogljivosti
  • In številne druge sodobne funkcije.

Energetska učinkovitost

Hlajenje in prezračevanje porabljata v vinskih kleteh veliko energije.

Obliko, usmerjenost in hladilne mehanizme vinske trte lahko spremenite, da ohranite prave pogoje staranja, hkrati pa zmanjšate porabo energije.

Tu je 10 bistvenih nasvetov, ki vam bodo pomagali, da svoja vina popolnoma shranite v svoji vinski kleti.



10 Nasveti za shranjevanje vina

VintageView Dizajn stanovanjske vinske kleti

1. Izberite pravo lokacijo

Izberite pravo mesto za vaš dom ali komercialno vinsko klet glede na postavitev, svetlobo in stopnice. Kjer koli je, poskrbite, da boste sposobni vzdrževati podnebno nadzorovane pogoje.

Klet je lepo mesto za gradnjo vaše kleti, saj bo tam enostavno vzdrževati stalno temperaturo in vlago. Pod stopnicami je še en pameten prostor, ki bi ga lahko izkoristili.

2. Ohranjajte stabilno temperaturo in vlago

Izolirajte klet, da vzdržujete pravilno temperaturno območje in deluje kot dobra parna zapora.

Velike vinske kleti bodo morda potrebovale hladilne sisteme za vino in izpušno sobo za absorpcijo toplote. V nasprotnem primeru izberite hladilnik vina ali omarico, ki je opremljena z ustreznim hladilnim mehanizmom.

Če je vaša vinska klet na suhem, potrebujete vlažilec zraka, da ohranite pravo vlažnost. Lahko dobite hladilne enote (na primer WhisperKOOL) z vgrajenim vlažilcem zraka.

3. Steklenic držite stran od močne svetlobe in vibracij

Vaša vinska klet mora zagotavljati termoelektrično hlajenje brez vibracij.

Klet je odlično odlagališče z minimalnimi koraki in vibracijami.

V vinski omari ali hladilniku ne pozabite, da plastenk držite stran od vrat, da ne bodo zvenele vsakič, ko odprete steklenico.

Prav tako shranjujte steklenice posamično in ne eno nad drugo. Torej vam ne bo treba premikati enega, da bi drugega odpeljali ven.

4. Prepričajte se, da so vrata vinske kleti močna

Vrata vaše vinske kleti naj bodo trdna in ustrezno izolirana. Če izberete steklena vrata, se prepričajte, da so dvokrilna in imajo zunanjo izolacijo.

V idealnem primeru v vinski kleti ne sme biti nobenega okna. Če imate enega ali dva, se prepričajte, da sta tudi dobro zatesnjena.

5. Steklenice za vino hranite vodoravno

Steklenice shranjujte z zamaški vodoravno, da se zamaški ne izsušijo.

Druge steklenice vina lahko shranite kadar koli želite, vendar vodoravno razporeditev vam pomaga povečati prostor kleti in enostavno dostopati do njih.

6. Shraniteodprtopravilno steklenice za vino

Odprta steklenica vina lahko traja približno pet dni, če jo pravilno shranite. Ne pozabite ga takoj in natančno zabeležiti. Ko to storite, položite nekaj voščenega papirja okoli plute in jo zaprite.

Če ste izgubili zamašek, uporabite enak gumijast zamašek za vino. Ali pa uporabite vinsko črpalko za sesanje zraka iz steklenice, preden jo zamašite.

7. Izberite pravo tla

Za tla v kleti se odločite za trdi les, ploščice, vinil, kamen ali marmor. Preproga je velik ne-ne, saj bo zaradi visoke vlažnosti razvila plesen in plesni.

8. Izberite pravo vrsto razsvetljave

Če imate obsežno vinsko sobo, se odločite, ali imate raje toplo, prijetno vzdušje ali svetlejši ambient. Lahko si privoščite svetle LED luči in tirnice ali lestence za razpoloženje.

Vsa območja ali zaslone označite z zgornjo razsvetljavo, po možnosti nizkonapetostne LED luči.

Ne pozabite, da svojih vin ne morete izpostavljati pretirani svetlobi. Poiščite razsvetljavo z nizko intenzivnostjo in toploto. Izogibajte se fluorescentnim, halogenskim in žarnicam v svoji kleti.

9. Namestite varnostne sisteme

Vrata kleti naj bodo vedno zaklenjena, da preprečite nepooblaščeno uporabo. Namestite varnostne alarme ali nadzorne sisteme in kamere, da preprečite vlome.

10. Zavarujte in zaščitite pred naravnimi nesrečami in drugimi nevarnostmi.

Zavarujte vaša vinska klet z a zavarovanje vinske zbirke za zaščito pred naravnimi nesrečami ali izpadom električne energije ali izpadom.

Upoštevajte odejo, da pokrijete vse steklenice, katerih vrednost je nižja od 1.000 USD. In pojdite na samostojno politiko, da boste redko, draga vina zavarovali posamično.

Zdaj pa nekaj kul oblikovanje vinske kleti ideje!



Kako oblikovati vinsko klet po meri (za domove in poslovne prostore)

Sodobna komercialna vinska klet s kovinskimi nosilci vin VintageView

Vaša vinska zbirka si zasluži ponos v vašem domu oz komercialni obrat . Torej oblikujte svojo klet, da poudarite svojo zgodbo o zbiranju vin.

Najboljše ideje za oblikovanje vinske kleti po meri

Kovinski stojala za vino

Kovinska stojala za vino so priljubljena v sodobnih vinskih kleteh. To so lahko samostoječi vinski regali po meri ali manjše police, kot so stenske (na primer VintageView).

Za dramatičen učinek lahko v stekleni vinski kleti po meri uporabite tudi elegantne kovinske stojala za vino.

Sistem kljukic

V sistemu stojal za vino z vložki so steklenice za vino vodoravno podprte na nerjavnem jeklu ali lesene kljuke, pritrjene na desko na steni.

Deska je pogosto osvetljena z ozadjem, kar ustvarja osupljivo kuliso, ki poudarja vinsko zbirko.

Nastavljivi so za vinske zbirke vseh velikosti. In so odličen prikaz na zaslonu, ki vam omogoča enostaven dostop do vaših odličnih vin.

Za približno 10 dolarjev lahko dobite komplet dveh kljukic na steklenico vina.

Vendar to ni namenjeno dolgoročnemu skladiščenju, saj ni mehanizma za nadzor podnebja.

Vinska omara

Vinske omare (na primer Humidor) so zaprte omare, ki so videti kot kosi pohištva v vaši sobi. V njem bi lahko namestili klimatski sistem.

Nato prilagodite sistem regala za vino znotraj, odvisno od zbirke steklenic.

Kar zadeva stroške, bi vas lahko stala vinsko omara s podnebnim nadzorom, ki sprejme nekaj deset do sto steklenic 2.500 do 10.000 dolarjev .

Steklene vinske kleti

Steklene kleti so odlična ideja za predstavitev majhne zbirke, zlasti pod stopnicami.

V celoti steklena vitrina za vino vam bo dala videz plavajočih steklenic za vino, ki ustrezajo sodobni dekor shemi.

Skrivno shranjevanje v kuhinji

WhisperKOOL stropni nosilec

Shrambo, kuhinjski otok ali samopostrežno mizo pretvorite v vinsko klet s hladilno enoto, kot je WhisperKOOL.

Dodajte police in osvetlitev po meri. Upoštevajte isto oblikovalsko shemo kot kuhinjska plošča in omarice, da bi prostor poenotili.

Vendar upoštevajte, da toplejši prostori, kot so kuhinje, niso najboljša mesta za dolgoročno shranjevanje vin.

Skladiščenje v hrastovih sodih

Manjše zbirke vin hranite v hrastovih sodih, ki imajo v notranjosti urejen sistem za hlajenje in osvetlitev. Namestite jih s kolesi, tako da jih boste po potrebi lahko premikali.

Vinska klet od tal do stropa z lestvijo

Če ne želite porabiti kvadratnih metrov v svojem domu ali v vinoteki, uporabite navpični prostor s stropnimi vinskimi regali.

Postavite valjaste lestve ali vozne lestve za knjižnice ob vinsko steno, da omogočite enostaven dostop do steklenic - kot bi videli v kleti.

Podzemna vinska klet in degustacijska soba

Del kleti ali podzemne garaže spremenite v hladno klet ali vinski bar za pokušino vina.

Najprej popravite puščanje zraka, svetlobe ali vode. Tla zatesnite z betonsko tesnilno maso. Namestite parno zaporo, samodejna vrata, hladilni sistem in ustrezno osvetlitev.

In dodajte eleganten predel za sedenje in glasbo v živo, da ustvarite urejen podzemni degustacijski prostor za ljubitelje vina in prijatelje ljubitelje vina.

Vinske jame ali vinske sobe, kot so te, ki so velike od 25 do 150 kvadratnih metrov, običajno naletijo na 15.000 do 62.000 dolarjev cenovni razpon. Splošno pravilo palca je, da vas bo gradnja tipične vinske kleti stala 300 do 600 dolarjev na kvadratni meter.

Skupni stroški bi bili odvisni od zasnove, zmogljivosti skladiščenja, hladilnega sistema, razsvetljave in materialov, ki se uporabljajo za stojala, vrata, tla in stene.

Pametno shranjevanje v neuporabljenih prostorih

Izkoristite prostore pod stopnicami in druge vogale, ki so običajno premalo izkoriščeni. Z ustreznimi nosilci vina in razsvetljavo lahko postanete privlačna osrednja točka v svoji sobi. Namestite tudi hladilni sistem za vinsko klet in vgrajen vlažilec.

Klet pod stopnicami bi potrebovala stojala po meri, da bi se prilegala nekonvencionalnemu prostoru.

Lesena klet z regali po meri, v katere lahko shranite približno 350 steklenic, bi vas lahko postavila nazaj 5000 USD + .

Izberite pravi tip vinske kleti in ga prilagodite svojim potrebam skrbno načrtovanje in izvedba .

Izvajalec vin bi to lahko olajšal.

Kako lahko pomaga izvajalec vinske kleti?

Graditelji vinskih kleti lahko načrtujejo, gradijo in vzdržujejo kleti za vinske navdušence dom ali poslovni prostor.

V idealnih razmerah bi bili usposobljeni za načrtovanje in gradnjo vinskih kleti ter bi dobro poznali vina in njihove pogoje skladiščenja.

Njihove storitve oblikovanja bi vam pomagale

  • Določite najboljšo lokacijo kleti
  • Ugotovite pravo velikost in konfiguracijo kleti glede na velikost in vrsto vin, ki jih imate, in postavitev vašega doma
  • Uporabite materiale, ki dopolnjujejo tiste, ki se uporabljajo v preostali hiši ali poslovnem prostoru.

Poiščite odgovore na ta vprašanja, preden najamete katerega koli izvajalca.

Vprašanja, ki jih zastavite izvajalcu vinske kleti

  • Koliko projektov vinske kleti ste zaključili?
  • Ali mi lahko date reference za zbiralce vina, da se pozanimam o vašem prejšnjem delu?
  • Kako velika je vaša ekipa delavcev?
  • Ste vi in ​​vaši delavci licencirani in zavarovani?
  • Ste dobro seznanjeni z vini in njihovimi pogoji skladiščenja? Kakšen povezan trening ste že opravili?
  • Katere so vaše storitve?
  • Kakšni so stroški in kaj krije?
  • Koliko časa bi si vzeli, da se delo opravi?
  • Kakšna je vaša politika sprememb v prvotnem načrtu?
  • Kaj se zgodi, če moramo na sredini projekta spremeniti gradivo?
  • Katere dokumente in materiale potrebujete od mene?
  • Ali obstaja kakšen kritičen pomislek, ki ga predvidevate pri mojem načrtu?

Celoten postopek načrtovanja in gradnje kleti bo trajal mesece.

Medtem ko vas hladilni vinski hladilnik za vino s 50 steklenicami morda stane 200 USD +, lahko polnopravna klet (vključno z degustacijsko sobo) doseže 100.000 dolarjev .

Zdaj pa predpostavimo, da ste zasnovali in zgradili popolno vinsko klet.

Kaj pa, če v nekaj letih prerasteš svojo klet in moraš najti nove načine za shranjevanje večje zbirke vin?

Zelo verjetno se bo zgodilo, kajne?

Kaj pa, če bi zaupali vinskemu podjetju, kot je Vinski klub za varno shranjevanje vin, dokler jih ne boste morali piti ali prodati?

Poglejmo, kako to deluje.



Popolnoma shranite steklenice za vino Vinski klub (za pitje in vlaganje)

Poleg shranjevanja vin v carinskih skladiščihVinski klubkupuje, overja in celo prodaja vaša vina namesto vas.

Kaj je več?Vsa vina vam dostavi tudi, kadar koli se želite zatakniti vinski kozarci na večerji z gosti ljubiteljev vina.

Gradnja vinske zbirke in kletarjenje ne more biti enostavnejše od tega!

Kako deluje?

Slediti morate le tem korakom:

  1. Prijavite se na spletni strani Vinskega kluba.
  2. Izpolnite vprašalnik za Wine Club, da ocenite svojo nagnjenost k tveganju in naložbene želje.
  3. Na svoj račun dodajte sredstva.
  4. Sledite svojemu vinskemu portfelju na spletu.

Zakaj bi morali kleti vina prek Wine Cluba?

Nakup, shranjevanje in prodaja vina prek Wine Cluba ima več prednosti.

Enostaven nakup in prodaja vin

Spletna platforma, ki temelji na umetni inteligenci (AI) Wine Cluba, omogoča nakup in prodati najboljših svetovnih vin, enostavno.

Optimalno shranjevanje

Wine Club varno shranjuje vašo zbirko vin v carinskih skladiščih pod optimalno svetlobo, vlago, vibracijami in temperaturo.

Vaša vina bodo strateško shranjena ob glavnih vinorodnih regijah. Kot da bi imeli dostop do velike vinske kleti, ne da bi se ukvarjali s stroški ali fizično logistiko njenega vzdrževanja.

Poleg tega je ena od kleti enaka tisti, ki jo je britanska kraljeva družina uporabljala za shranjevanje svojih vin!

Preprosto razširite skladišče vina

Z vinskim klubom lahko shranite toliko ali manj vina, ne da bi se morali ukvarjati z gradnjo nove infrastrukture za razširitev prostora za shranjevanje.

Izvor in verodostojnost

Nič več ne skrbi zaradi vinskih prevar in ponarejenih steklenic vina. Vinski strokovnjaki v Vinskem klubu pred nakupom preverijo pristnost vaših steklenic in ugotovijo njihovo poreklo.

Zavarovanje in varnost

Vaša vina so varna pred očmi 24/7 varnostnih kamer. Obstajajo varnostne kopije, če primarna metoda ne ohrani popolne temperature in vlažnosti. Obstaja tudi celovita zavarovalna polica, ki bo ves čas varovala vašo vinsko klet.

Izbrani portfelj

Skupina sommelierjev in podatkovnih znanstvenikov skrbno zdravi vaš portfelj na podlagi lastniških finančnih modelov in preteklih podatkov.

Nizki skupni stroški

Poleg dodajanja sredstev na račun morate plačati le še 2,85% letno provizijo (2,5% za portfelj nad 50.000 USD). To zajema nakup vin, preverjanje pristnosti, skladiščenje, popolno zavarovalno polico po tržni vrednosti, upravljanje portfelja in prodajo steklenic. Prav tako boste uživali pomembne davčne ugodnosti, saj carinska skladišča ne obračunavajo DDV in trošarine.

Enostavna dostava vin

Po prodaji Wine Club varno dostavi vašo pošiljko kupcu. Če želite piti svoje vino, ga lahko dostavite tik pred vaš prag.

Lastništvo

Najboljše je, da ste lastnik vin, ki jih kupite.

Za zaključek ...

Postavitev vinske kleti ni lahka naloga, saj je treba poskrbeti za številne vidike, kot so skladiščenje, klimatska naprava, dizajn in varnost. Ni treba posebej poudarjati, da je postopek dolgotrajen in drag.

Najlažje je, da vina kupite, shranite in prodate prek Wine Cluba. Na ta način vam ni treba prenašati teh težav ali spreminjati klet, da bo ustrezala naraščajoči zbirki.

Torej prijavite se zdaj in takoj začnite graditi svoj vinski portfelj!





Priporočena