Katere so znane francoske vinske regije in katera vina so najboljša?
Vsaka od priznanih francoskih vinorodnih regij je znana po različnih sortah grozdja, edinstvenem avtohtonem terroirju (okoljske razmere) in svojih posebnih vinih.
Toda kako izbrati najboljša francoska vina za nakup ali zbiranje?
Na koncu tega članka boste izvedeli vse, kar morate vedeti o teh francoskih vinskih regijah in najboljših vinih, ki jih pridelujejo. Odkrili boste tudi najpametnejši način za nakup francoskih vin (in s prodajo celo ustvarili dobiček!)
(Kliknite spodnje povezave, da odprete določen razdelek)
Dom Bordeauxa in Burgundije v Franciji je eno najbolj znanih vinorodnih regij na svetu.
Obračunavanje za 16% celotne svetovne proizvodnje vina je bila leta 2019 druga po Italiji.
Francoski vinarji imajo bogato dediščino vinarstva, ki sega v stoletja. Medtem ko se je vinarstvo začelo že pred rimsko osvojitvijo, so bili Rimljani tisti, ki so sadili trte v vseh znanih Francoske vinske regije kar poznamo danes.
Pojdite na vinsko turnejo po Franciji, kjer boste našli več stilov in lastnosti iz več kot sto 'apelacij' (do tega bomo kmalu prišli.)
Če ste opazili, je francosko vino označeno z vinsko regijo ali imenom, ne pa z sorto grozdja. Naleteli boste tudi na veliko raznolikih teroirjev in podnebja.
V srednjem veku so benediktinski menihi v Burgundiji opazili, da lahko različna mikroklima, razmere v tleh, nadmorska višina vinogradov in tehnike vinarstva ustvarijo edinstvena degustacijska vina.
In tako se je rodila francoska predstava terroir.
V bistvu je naravno okolje, v katerem pridelujejo vino, tisto, ki mu daje značilen okus in okus.
Kakovost vina se je v Franciji v stoletjih Rimljanov še naprej izboljševala. Toda, ko se je v osemdesetih letih prejšnjega stoletja pojavil problem s škodljivci filoksera, je bilo treba cele vinograde raztrgati in ponovno zasaditi.
Leta 1855 je cesar Napoleon III predlagal, da se razvije sistem razvrščanja za določitev najboljših vin in vinogradov v Bordeauxu.
Kasneje, leta 1935, je francoska vlada vzpostavila sistem Appellation d'origine contrôlée (AOC). Ta sistem geografsko ločuje regije, kjer bi lahko gojili določene vrste grozdja. To naj bi zagotovilo kakovost in izvor francoskih vin.
Danes obstajajo štiri kategorije francoskih vin:
Leta 2012 je bil sistem AOC nadomeščen s sistemom Appellation d'Origin Protégée (AOP) - sistem klasifikacije kakovosti vina, ki je enakovreden sistemu AOC Evropske unije.
Zdaj,katere sorte grozdja gojijo v Franciji?
Nekaj ducat sort grozdja gojijo v različnih nazivih, vključno z
Francosko vino spada v pet širokih kategorij - belo, rdeče, rožno, peneče in obogateno.
Rdeče vino, kot je mešanica Cabernet Sauvignon iz Bordeauxa ali mešanica Syrah iz Côtes du Rhône, je narejeno na enak način kot belo vino - razlika je v tem, da je grozdna lupina, grozdna peškica in semena vključena v postopek fermentacije. Modri pinot, cabernet sauvignon, merlot in syrah so najbolj priljubljena rdeča vina.
Rožno vino je narejen iz rdečih ali črnih sort grozdja s krajšim obdobjem fermentacije okoli 24-36 ur. Včasih je narejen tudi z mešanjem rdečih in belih vin.
Peneča vina vsebujejo visoko vsebnost ogljikovega dioksida, zaradi česar so ob odprtju gazirana. Fermentirajo se v zaprtem okolju, ne da bi plini uhajali.
Dober iskrilec bi bil v ustih svež in svež, saden in včasih sladek. Je sinonim za šampanjec iz francoske regije Šampanjec, obstaja pa tudi veliko drugih finih penečih pene, kot je Vouvray Effervescent.
Seveda je lahko naslednja stvar v mislih:
Raznolikost francoskih vin je posledica podnebja, geologije in topografije po vsej državi.
Poleg podnebnih razlik imajo francoske vinske regije edinstvene vrste tal in geografske značilnosti, ki ustvarjajo edinstvene značilnosti njihovih vin. Na primer, Beaujolais je napolnjen z granitnimi griči, Chablis ima kredasto nagnjen teren, Medoc pa je pretežno gramoz.
Boste našli čez 27.000 kleti, razporejene po vsej Franciji. Od penin iz šampanjca do prestižnih rdečih barv Bordeauxa in Burgundije je v državi več kot 200 avtohtonih sort vina.
Oglejmo si nekaj znanih francoskih vinskih regij:
Obstaja 11 prevladujočih francoskih vinskih regij, od katerih je vsaka znana po svojih edinstvenih terroirjih, sortah grozdja in vinih.
V prestižnem Bordeauxu na jugozahodu Francije živi več kot 60 rastočih mest.
Leta 2019 89% vino, proizvedeno v Bordeauxu, je bilo rdeče, predvsem iz cabernet sauvignona, merlota in cabernet franca z manjšimi količinami grozdja malbec in petit verdot.
Izliv Gironde deli francosko vinsko regijo Bordeaux na dve podregiji. Vse zahodno od izliva je znano kot 'levi breg', vse na vzhodu (kot je sveti Emilion) pa se imenuje 'desni breg'.
Levi breg je za grozdje cabernet sauvignon ugodnejši zaradi večje vsebnosti gramoza. Nasprotno pa so z glino bogata tla in ostrejše temperature Desnega brega idealne za gojenje grozdja Merlot.
Obe strani estuarija imata tudi različno zakonodajo o označevanju in klasifikacijski sistem.
Zanimivo je, da je vino Bordeaux skoraj vedno mešanica sort grozdja Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot in Malbec.
Najbolj priljubljena bordoška vina so:
Tu so najboljša vina na Levem bregu, ki bi jih morali iskati:
Poiščite takšna vina
Sorte grozdja belega Bordeauxa so predvsem Sauvignon Blanc in Semillon. Nekaj odličnih primerov je
Sauternes so bela bordoška sladka vina z značilno aromo, pridelana iz pozno zorečega Sémillona, grozdja Sauvignon blanc in Muscadelle. Nekateri najboljši so
Burgundija (ali kot Francozi imenujejo Bourgogne), v vzhodni Franciji, je 100-kilometrsko območje z zapuščino rdečih vin (modri pinot), belih burgundskih vin (Chardonnay) in Beaujolais (grozdje Gamay).
Vsi rdeči vinogradi Burgundy Grands Cru se nahajajo na Côte de Nuits ali severnem delu apnenčastega grebena v tej francoski vinski regiji. Samo Corton Grand Cru je postavljen na vinorodni regiji Beune Côte de Beaune, južno od tega grebena v Burgundiji.
Manjša vinska regija Jura se nahaja poleg Burgundije.
Tu je nekaj priljubljenih burgundskih vin:
Zmerna podnebna in apnenčasta tla v Burgundiji se najbolje obnesejo za grozdje modrega modrega modrega pinota in izražajo njegovo popolno kompleksnost. Terorijske različice burgundskega grand crusa se zlahka odražajo v tem grozdju, zato boste videli toliko niansiranih različic burgundskega modrega pinota.
Nekatera najboljša vina iz modrega modrega pinota iz Burgundije so
Belo vino Burgundije je s kompleksnimi okusi in ostrimi kislinami san ljubiteljev chardonnaya. Najboljši belci v Burgundiji prihajajo s Cote d 'Or (kar pomeni 'zlato pobočje') na jugu Dijona (slovi po dijonski gorčici!) Ta vinorodna regija je znana tudi po Chablisu - tipu lahkega chardonnaya, ki se stara namesto hrasta iz nerjavečega jekla.
Najboljši burgundski chardonnay za iskanje:
Za vinograde Grand Cru v Alzaciji so značilne edinstvene mikroklime, izpostavljenosti in geološke mešanice. Imena alzaških vin se imenujejo sortno grozdje namesto krajevnih imen.
Proizvajajo se v treh ključnih oznakah - Alsace in Alsace Grand Cru za mirna bela vina in Crémant d Alsace za peneča vina.
Vina rizling, sivi pinot in gewürztraminer iz vinorodne regije Alzacija so cenovno ugodnejša od katere koli druge francoske vinske etikete.
Tradicionalni alzanski rizling je suho belo vino z mineralnimi odtenki. Nekateri najboljši so:
Vulkanska in apnenčasta tla v Alzaciji so popolno platno za gojenje sivega pinota. Ta vina imajo bolj polno telo z bogatim okusnim profilom. Na primer:
Vzhodno od Pariza leži Šampanjec - najsevernejša vinska regija v Franciji. Razdeljen je na tri območja - Montagne de Reims, Côte des Blancs in Vallée de la Marne.
Vinarije tukaj uporabljajo delovno intenzivno, tradicionalno tehniko, imenovano méthode Champenoise, kjer vino dvakrat fermentira v steklenici, da nastanejo peneča vina.
V tej vinorodni regiji vina mešajo, da proizvedejo šampanjce iz letnika (mešanica vin iste letine) in šampanjce brez letnikov (mešanica vin iz različnih let).
Ta 'bela od belih' vin uporabljajo samo grozdje svetlo lupine, običajno 100% chardonnay. So lažji in suši kot blanc de noirs. Nekaj odličnih primerov je
Črna grozdja modri pinot in modri pinot meunier se uporabljajo za izdelavo teh 'belih črnih' vin. So bolj polnega telesa z bolj sadno mesnatostjo kot Blancs.
Reka Rona deli dolino Rone ali Côtes de Rhône na Severno Rono in Južno dolino Rone. Zelo prepoznavni imeni Châteaunefuf-du-Pape in Hermitage sta prizorišči v regiji Rhone Valley v Lyonu.
Severna Rona je najbolj sinonim za grozdje Syrah, ki najde najdimnejši in najbolj mesnat izraz na pobočjih tukaj. Poskusite Syrah iz St. Joseph, Cornas, Côte-Rôtie, Hermitage ali Vin de Pays Collines Rhodaniennes, kot je npr.
Južna Rona je skoraj desetkrat večja od Severne doline Rone in gre predvsem za mešanice GSM. Ta vina dobite ob obisku doline Rhone:
Bela vina Hermitage, Crozes-Hermitage, St-Joseph in St-Péray so pridelana pretežno iz Marsanne v Severni dolini Rone. Nekatere najboljše mešanice Marsanne so
E. Guigal Saint-Joseph 'Cuvee Lieu-Dit Saint-Joseph' White
Languedoc in Roussillon sta dve vinogradniški regiji na sredozemski obali. Znani so po svojih rdečih in rosé vinih, ki med drugim predstavljajo mešanico Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault in Mourvèdre.
Utrjena sladka vina iz mešanic grenachejev v Roussillonu so zelo priljubljena.
Peneča vina, na katera morate biti pozorni, so
Dolina Loire, ki se nahaja v severozahodnem delu Francije, proizvaja bela vina, kot so Sancerre, Vouvray, Pouilly-Fume in Muscadet iz grozdja Melon de Bourgogne. Vina Loire Valley so v različnih stilih, od suhih do sladkih, svetlejših belih in penečih.
Morda najbolj znana med apelacijskimi območji doline Loare je Sancerre. Znana je po tleh, bogatih z apnenci, in vinogradih Sauvignon Blanc v dolini Loire. Pazite na ta čudovita vina v Loari:
Chenin Blanc, imenovana tudi Pineau de la Loire, je še ena bela sorta, ki je značilna za dolino Loare. Znana vina Vouvray so narejena iz tega vsestranskega grozdja Chenin Blanc v dolini Loire.
Cabernet Franc (v Loari ga imenujejo tudi bretonski) dozori prej kot cabernet sauvignon, zaradi česar je najbolj primeren za hladno podnebje doline Loare. Ko ste v dolini Loare, se morate prijeti za
Čudovita Provansa, znana po svojih vrtnicah, leži na jugovzhodni obali države. Njegova bogata vinogradniška dediščina se ponaša z Chateau Pradeaux in Chateau de Roquefort.
Vrtnice Provanse so čudovito sadne s hrustljavo kislostjo. Narejene so iz mešanice rdečega grozdja, kot so Cabernet Sauvignon, Syrah, Cinsault in Mourvèdre. V Provansi se primite globe
S španskim poreklom to grozdje potrebuje vročo in suho podnebje za pozno zorenje - zaradi česar je Provence popoln dom. Na potovanju v Provanso si priskrbite a
Ta vina bi bila odlični vzorci jugozahodnega Malbeca
Iz grozdja Colombard in Ugni Blanc se naredi odlično belo s sočnimi, ostrimi notami limonine trave in jabolka.
Območje Beaujolais leži južno od Burgundije in je najbolj znano po vinogradih Gamay. Plodna zemlja, ki jo bogati reka Nizerand, je ključ do okusa Beaujolais.
Svetlo rdeča vina Gamay Noir vam puščajo sadne arome in okuse gozdov Beaujolais. Beaujolais Crus, kot so te, je vredno iskati:
Čeprav je to otok pod francosko vladavino, je bližina Toskane očitna pri vinih Korzike. Vinogradi modri pinot, tempranillo in barbarossa rastejo drug ob drugem. Poiščite dobra vina, kot so Patrimonio, Ajaccio, Vin de Corse Sartène in Vin de Corse.
Ta temnopolta rdeča sorta grozdja je pogosto zasajena na Korziki in se uporablja za izdelavo rdečega patrimonio AOC. Neilluccio je tesno povezan s toskanskim Sangiovesejem. Najboljši so
Podcenjena vina Vermentino so narejena iz te bele sorte (imenovane tudi malvoisie.) Čeprav so tako okusno zapletena kot sauvignon Blancs, so ta vina manj znana in so zato ceneje nižja. Na primer,
Naslednje veliko vprašanje je: kako priti do teh izvrstnih francoskih vin za svojo zbirko?
Thenajlažji način za nakupverodostojnavinaiz najboljših vinorodnih območij v Franciji je prek vinske investicijske družbe, kot jeVinski klub.
Evo, kako to deluje ...
Vinski klubomogoča nakup izvrstnih vin od koder koli na svetu, vključno s francoskimi vinskimi regijami.
Steklenice lahko shranite na varno in vam jih dostavijo na pitje, kadar koli jih želite.
Najboljše je: pozneje jih lahko celo prodate z dobičkom!
Vse, kar morate storiti, je to:
Wine Club bo izbral, preveril pristnost, kupil, shranil, dostavil in celo prodal vaše francoske steklenice vinazate.
Tu je nekaj prednosti:
Enostaven nakup
Z inteligentno spletno platformo Wine Cluba lahko zlahka kupite vina iz Francije ali katere koli druge vinske regije.
Izvor in verodostojnost
Ne bo vam treba skrbeti za ponarejena vina ali prevare. Wine Club bo pred nakupom preveril pristnost vaših vin in ugotovil njihovo poreklo.
Kuriran portfelj po zaslugi strokovne sommelier ekipe
Poleg nakupa vin za pitje lahko sestavite kuriran naložbeni portfelj visoko učinkovitih vin. Te bodo izbrali napredni sommelierji in trije Mojster Sommeliers , s pomočjo platforme, ki temelji na umetni inteligenci.
Doživite francosko vino z ekskluzivnimi dogodki
Francoska vina lahko doživite z obiskom prihajajočega vinograda ali zasebno prodajo v vinski regiji. Pridružite se degustacijam vin z Master Sommeliers, ki gosti priznane vinarje in vinograde.
Popolno shranjevanje
Wine Club shranjuje vaša vina v carinskih skladiščih pod optimalnimi pogoji svetlobe, vlage, temperature in vibracij.
Enostavna dostava vin
Če želite svoja vina popiti, jih lahko enostavno dostavite v domačo klet.
Enostavna prodaja vin
Če želite ustvariti dobiček, lahko zlahka prodate svojo zbirko vin. Wine Club bo vina dostavil kupcu nasprotne stranke.
Lastništvo
V celoti kupite lastništvo vin, ki jih kupite.
Ne morem zahtevati več, kajne?
Prestižne francoske vinske regije in vina, ki jih pridelujejo, so tako raznoliki, da bi lahko bila izbira pravih izjemna.
K sreči vam Wine Club ponuja najlažji način za nakup pravih francoskih vin - za pitje ob posebni priložnosti in za dolgoročno vlaganje
Zakaj ne prijavite se zdaj da takoj ustvarite svoj vinski portfelj?