Članek

Vodnik navdušencev nad hrano in vinom do Santa Barbare

Ne preseneča, da je Santa Barbara eno najljubših hollywoodskih mest za pobeg. Toda slikovite podrobnosti Santa Barbare so le kulisa ene največjih svetovnih epikurejskih izkušenj, kjer se hrana, kultura in zabava brez težav mešajo. Ta vodnik je šele začetek, vendar bo dovolj, da boste prestave prestavili.



Najljubši taco joint Julije Child

super-bogati-680
Vir slike: Yelp
Super bogati
622 North Milpas St.
Santa Barbara, CA 93103
(805) 963-4940
TripAdvisor: 4 zvezdice, 381 mnenj
Rezervacije: Niso sprejete

Julia Child je slavno podprla to turkizno taco palačo v Bon Appetit-u (že leta 1996), La Super Rica Taqueria pa še vedno ostaja priljubljena Santa Barbara tako za turiste kot za domačine. Pričakujte dolgo vrsto (približno eno uro čakanja) na ulici Milpas, mehiški soseski Santa Barbara. Čeprav se La Super Rica meni, da je taqueria, je v meniju še nekaj elementov, ki jih je vredno naročiti, kot so tamales in chile con queso. Večina jedi bo vključevala eno ali dve njihovi sveži, ročno izdelani tortilji, pripravljeni na minuto, zato naročite karkoli, zaradi česar boste ujeli eno od teh.Notranji nasvet: Če se lahko zamikate, da ne bi naročili tradicionalnega tacoa, se odločite za številko 16, Super Rica Especial: naložena tortilja s svežimi poblani, pomešana z oreščkim švicarskim sirom in končana z marinirano svinjino, ki jo uživa v ustih.



Taqueria v realnem dogovoru

lilys-tacos-680
Vir slike: Yelp
Lilly’s Tacos
310 Chapala St
Santa Barbara, CA 93101
(805) 966-9180
TripAdvisor: 4,5 zvezdice, 78 ocen
Rezervacije: Niso sprejete

Južno od Milpasa, bližje Državni ulici in malo stran od uhojene poti, je Lilly’s Tacos, prava taqueria s poceni vozovnico in velikim okusom. Kjer La Super Rica ponuja malo vsega, so v meniju tukaj le tacosi. Pridite oboroženi z gotovino, čeprav ne boste potrebovali preveč, saj znašajo samo 1,70 USD na pop. Na menijski plošči, predstavljeni v španskem jeziku z angleškimi prevodi, so predstavljeni vsi običajni osumljenci, kot sta asada (govedina) in adobada (marinirana svinjina). Če pa se počutite nekoliko bolj pustolovsko, poskusite ojo de res - to je špansko za 'goveje oko'.Notranji nasvet: Ne oddaljite se od pulta, ne da bi prej pritisnili palico salse; imajo smešno količino različnih vročih omak in sals, od blage do 'rabim galono mleka, stat.'



Restavracija Hippest v Santa Barbari

the-lark-680
Vir slike: Yelp
Škrjanec
131 Anacapa St.
Santa Barbara, CA 93101
(805) 284-0370
TripAdvisor: 4,5 zvezdice, 40 ocen
Rezervacije: ni potrebno

Vsako noč je bučna živahna in razkošna množica, The Lark je najbolj vroča restavracija v Santa Barbari v hladnem in živahnem območju Funk. Z šibko razsvetljavo, vrhunsko oblikovanimi koktajli, čudovito teraso na prostem in nekdanjim kuharjem rock and rolla je vzdušje odločno zabavno, hrana pa neverjetna (pečen piščanec je showstopper). Najprej pa najprej: ob prihodu vas pozdravijo brezplačne začinjene kokice. Mogoče trik, s katerim se boste slinili in žejali, za kar imajo rešitev: obrtni koktajli potešijo žejo. Prosite za Cutler Stagecoach Whisky, koktajl iz lokalne figove marmelade.Notranji nasvet: Jedilnik je res izjemen in je lahko nekoliko osupljiv, zato naročite nekaj jajčec s hrustljavo panceto, preden nastopi utrujenost pri odločitvi.



Oaza ljubitelja vina

trgovci-680
Vir slike: Yelp
Trgovci
131 Anacapa St.
Suita B
Santa Barbara, CA 93101
TripAdvisor: 4 zvezdice, 22 ocen
Rezervacije: ni potrebno

Kljub svoji lokaciji v trendovski coni Funk je to resna vinoteka za resne ljubitelje vina, ki ponuja redke kive in dodeljena evropska vina. Posledično se bodo izbire zelo razlikovale glede na razpoložljivost, zato se ne bojte postavljati vprašanj v zvezi z novimi pošiljkami in načinom, kako pridobiti dodelitve omejene proizvodnje vina in težko najti Burgundije, preden se pripeljete do šanka za kozarec zasluženi šampanjec.Notranji nasvet: Les Marchands dela 'ramensko noč' v petek in soboto od 18. ure dalje. do 22. ure in postaja vse bolj priljubljen med domačini.



Tržnica kmetov Foodies

santa-barbara-kmetje-trg-680
Vir slike: Yelp
Trg pooblaščenih kmetov Santa Barbara
(805) 962-5354
TripAdvisor: 5 zvezdic, 35 mnenj

Tedensko je v Santa Barbari šest kmečkih tržnic, toda ta je ob torkih in sobotah morda najboljša, saj ponuja zajeten izbor stojnic in dobrot, ki jih lahko ogledujete. Zgrabite nekaj pistacij iz katere koli lokalne kabine, da si med pokušino vin privoščite prigrizek - samo korakajte, saj je to praznik tako za oči kot za želodec. Še en bonus je, da lokalni glasbeniki nenehno trkajo po trgu.Notranji nasvet: Za vrhunske izkušnje na trgu kmetov Vinski sod Restavracija vas bo popeljala na Farmers Market Foodie Stroll s kuharjem Davidom Rosnerjem. Skupaj boste izbrali sestavine za večerjo s tremi hodi, ki vam jo bo pripravil tisti večer, v kateri boste uživali v Chef-ovem pogostitvenem baru z vinskimi pari.



Pohodništvo za ljubitelje vina

urbano-vinska pot
Vir slike: Urbana vinska pot
Urbana vinska pot
TripAdvisor: 4,5 zvezdice, 20 mnenj

Predstavljajte si pohod brez potenja ali zadihanosti in se med potjo ustavite, da odžejate - vendar z vinom namesto z vodo. To je Urbana vinska pot in zagotovo gre za pohod ljubiteljev vina. Vaš 'zemljevid poti' bo sestavljen iz kleti in degustacijskih sob v centru Santa Barbare; to je nekakšna samoumevna avantura 'izberite si sam' - optimalna za tiste, ki iščejo malo manj strukture in razporeda na svojih 'pohodniških' turah. Izberite, kaj izgleda zabavno in zanimivo, in preskočite, česar ne.Notranji nasvet: Ne pozabite si ogledati Au Bon Climat, zelo “ABC” vina, ki postavljajo Santa Barbaro na zemljevid.



Vinarji zalivalna luknja

konoba matteis-680
Vir slike: Yelp
Taverna Mattei
2350 Railway Ave.
Los Olivos, CA 93441
(805) 688-3550
TripAdvisor: 5 zvezdic, 58 mnenj
Rezervacije: ni potrebno

Taverna Mattei's se počuti nekoliko manj turistično kot nekatere druge restavracije, kar je morda eden od razlogov, da jo imajo domačini tako radi. To in hrana: tudi pri najpreprostejših predmetih, kot je avokado na žaru s ponzu omako, se boste spopadli, čigava polovica je večja. Nahaja se v zgodovinski, znameniti stavbi, ki je bila v celoti prenovljena za sodobnejši občutek. To je večerja, zaradi katere boste uživali ob vsakem grižljaju, zato si namenite nekaj časa, da se zadržite. Upoštevajte, da je vinsko karto pripravil Eric Railsback, soustanovitelj podjetja Les Marchands, ki je seznam založil z vrtečimi se steklenicami lokalnih vin male proizvodnje.Notranji nasvet: Mattei's je sestavljen iz več različnih sob z različnimi atmosferami, od intimnih do živahnih. Če iščete romantičen večer, prosite sobo z mizo ob kaminu.

Kombinacija elegantnih hotelov, hiper-lokalnih vozovnic svetovnega razreda in vin iz dinamita je vedno krhko ravnotežje - še posebej, če pomislimo, kako izjemno zaostali so ljudje v državi Santa Barbara. Toda zato se obiskovalci že desetletja zgrinjajo na to območje Kalifornije - da bi vse skupaj ponesli zraven lepote razpadajočega oceana in gričev.


Priporočena