Članek

Najboljše kleti Paso Robles v 2 dneh

Medtem ko Napa Valley in Sonoma ostajata predvodnik kalifornijskega vina, je regija Paso Robles osrednjo obalo uradno postavila na zemljevid za svoje nagrajeno vino. Paso Robles, ki se nahaja na pol poti med San Franciscem in Los Angelesom, se ponaša z bolj sproščenim, mestnim vzdušjem, ki praznuje svoje podeželske korenine. Z več kot 40 različnimi vinskimi sortami in 26.000 hektarji vinogradov je Paso Robles postal glavna destinacija za pokušino vin. Sestavili smo seznam kleti Paso Robles, ki bi jih zagotovo morali obiskati.



1. dan



Vino in glasba

Vinarija in amfiteater Vina Robles
Vinarija in amfiteater Vina Robles
3800 Mill Rd.
Paso Robles, CA 93446
(805) 286-3680
Yelp : 4 zvezdice, 85 ocen
Rezervacije: ni potrebno
Navodila: Z US-101 zavijte na izvoz 231B za CA-46 E proti Fresno / Bakersfield. Nadaljujte po CA-46 E še 3 milje. Zavijte desno na Mill Rd. Vinarija bo na levi.

Švicarski lastnik Hans Nef in njegov upravni partner R. Michel sta želela združiti svoje evropske korenine s kalifornijsko dediščino, od tod tudi njihovo geslo 'Evropska inspiracija - kalifornijski značaj'. Ustavite se v gostinski sobi in poskusite številna večkrat nagrajena posestna vina, kot so Petite Sirah, Cabernet Sauvignon in Sauvignon Blanc.

Kasneje uživajte v glasbi v živo v zunanjem amfiteatru s skupinami, kot so Tears for Fears, Ringo Starr, George Thorogood in Judas Priest.

Notranji nasvet: Izpeljite svojega notranjega umetnika in rezervirajte tečaj Art and Wine, kjer vam bo inštruktor pomagal ustvariti svojo sliko, medtem ko srkate kozarec vina.



Prve vinske jame v Paso Robles

Vinarija Eberle

Vinarija Eberle
3810 CA-46
Paso Robles, CA 93446
(805) 238-9607
Yelp : 4 zvezdice, 266 mnenj
Rezervacije: ni potrebno
Navodila: Od Vina Robles nadaljujte 1 miljo proti vzhodu po CA-46. Zavijte, vinarija bo na vaši desni.

Še en pionir vinske regije Paso Robles, vinar Gary Eberle, je leta 1979 izdal svojo prvo steklenico cabernet sauvignona, da bi ga navdušili. To je uradno odprlo vrata prvemu nastopu Eberlejeve kleti s prvimi vinskimi jamami v Paso Robles.

Zdaj, več kot 30 let kasneje, Gary še vedno pozdravlja goste, ko se ustavijo in uživajo v brezplačnih degustacijah cabernet sauvignona, chardonnaya in muškatnega canellija. Ogledi objektov, vključno z jamami, se odvijajo vsake pol ure. Uživajte v vinu na slikoviti palubi, ki gleda na vinograde in igrišča za balinanje.

Notranji nasvet: Pred obiskom pokličite v degustacijsko sobo in naročite kosilo za gurmanske piknike pri Cahoot Cateringu, kjer boste uživali, ko ste tam.



Beautiful Grounds

Vinarija Broken Earth

Vinarija Broken Earth
5625 CA-46
Paso Robles, CA 93446
(805) 239-2562
Yelp : 4 zvezdice, 38 ocen
Rezervacije: ni potrebno
Navodila: Od vinske kleti Eberle se peljite proti zahodu po CA-46 W. Po 1,3 km zavijte levo na Union Rd. Zavijte desno na Golden Hill Rd. Vozite se 4 milje po CA-46 E. Vinarija bo na vaši desni.

Prvotno ranč s 2.500 hektarjev, imenovan 'Rancho Tierra Rejada', je Broken Earth Winery uradno zasadil svoje korenine kot klet Paso Robles leta 2006, potem ko so ranč kupili sedanji lastniki. V degustacijski sobi poleg izdatnih nalivov PULL cabernet sauvignona in rezervnega chardonnaya ponuja čudovit izbor daril, vključno z nakitom in oblačili.

Odločite se za piknik zunaj na čudovitih tleh ali večerjo v kavarni, ki nudi izbor posebne hrane in espresso bar s popolno ponudbo.

Notranji nasvet: Ustvarite nalepko za vino po meri, na katero boste nataknili steklenico vina Broken Earth. To je odlično darilo ali spomin na vaše potovanje v vinsko regijo Paso Robles.



Zahodna Amerika

Tobin James

Tobin James
8950 Union Rd.
Paso Robles, CA 93446
(805) 239-2204
Yelp : 4,5 zvezdice, 286 mnenj
Rezervacije: niso obvezne
Navodila: Nadaljujte vzhod po CA-46 E še 3,5 km. Zavijte desno na Union Rd.

To je bil 'Blue Moon Zin', ki je Tobina 'Tobyja' Jamesa postavil na zemljevid že v zgodnjih 90-ih, ko je uporabil odvečno grozdje iz Peachy Canyona za pridelavo vina. Vino novinec je Tobyju prineslo mesto na zaželenem izboru 'Top 100 vin leta' Wine Spectatorja skupaj z več zlatimi medaljami.

Zdaj skoraj 25 let kasneje je Tobin James s svojo salonsko temo v zahodnem slogu in zabavnim ambientom zrasel v polnopravno klet, ki streže več kot 20 različnih vrst vin. Z neomejenimi degustacijami, ki vas ne stanejo niti centa, lahko poskusite vse, od Zinfandela, Chardonnaya, do Merlota.

Notranji nasvet: Prihranite prostor za desertno vino z okusom čokolade, imenovano Liquid Love.



Prvorazredna gostoljubnost

Degustacijska soba Asuncion Ridge

Degustacijska soba Asuncion Ridge
725 12. sv.
Paso Robles, CA 93446
(805) 461-0675
Yelp : 4,5 zvezdice, 24 ocen
Rezervacije: obvezno za gostilno. Za degustacijsko sobo ni potrebno.
Navodila: Zavijte levo na CA-46 W in vozite 7 milj. Zavijte levo na Union Rd. Zavijte rahlo desno na 13. st., Nato zavijte levo na Spring St. V prvem križišču zavijte levo do 12. st. Vinarija bo na levi.

Potujte v središče mesta Paso Robles in uživajte v degustacijski sobi Asuncion Ridge. Nedavno obnovljena stavba ima toplo, udobno in sproščujoče vzdušje. Odprto pozneje kot večina drugih degustacijskih sob in kleti, imate razkošje, da upočasnite in poskusite toliko degustacij, kot želite. Čeprav je zelo znan po številnih sortah modrega modrega pinota, vsekakor poskusite Syrah in Sauvignon Blanc.

Načrtujete nočitev? Zločin bi bil, če ne omenimo čudovite in romantične gostilne Asuncion Ridge, ki se nahaja v gorah Santa Lucia. Lastnik Philip Krumal bo vaše bivanje naredil tako prijetno in sproščujoče, da ne boste želeli oditi. Namestitve so prvovrstne z velikodušnimi sobami in udobjem, vključno z brezplačnimi degustacijami v degustacijski sobi v središču mesta. Vendar pa so milijonski pogledi na gore vse do oceana, zaradi katerih se bivanje splača.

Notranji nasvet: Čeprav je gostilna nočitev z zajtrkom, bo Philip, če potujete s skupino in rezervirate tri ali več sob, pripravil večerni gurmanski obrok samo za vašo zabavo.



2. dan



Pionir Paso Robles

Vinarija JUSTIN

JUSTIN Vinogradi in kleti
11680 Dimnik Rock Rd.
Paso Robles, CA 93446
(805) 238-6932
Yelp : 4 zvezdice, 249 mnenj
Rezervacije: Priporočeno, vendar ni obvezno
Navodila: Z US-101 zavijte desno na San Marcos Rd. Po 8 km zavijte desno na Godfrey Rd. Godfrey Rd. se spremeni v Chimney Rock Rd. Nadaljujte še 5,7 milje, klet bo na desni.

Vinarija JUSTIN, ki je bila ustanovljena leta 1981, je eden od 'pionirjev' kleti Paso Robles. Uradno je bila izdaja ISOSCELES leta 1987 - mešanice cabernet sauvignona, cabernet franca in merlota - tisto, ki je njegovo ime postavilo v ospredje pridelave vin na osrednji obali. Zdaj se je JUSTIN z več kot 25 različnimi letniki povzpel na vrh. Oglejte si vinogradništvo, nato si privoščite kosilo v nagrajeni restavraciji JUSTIN. Znane osebnosti, kot sta Oprah Winfrey in Josh Brolin, so znane po nastopih. Rezervacije so obvezne za večerjo.

Notranji nasvet: Privoščite si malico ali kosilo v restavraciji JUSTIN in vaše degustacije za ta dan bodo brezplačne.



Vodja paketa

Družinska vina sivega volka in bartona

Družinska vina sivega volka in bartona
2174 CA-46
Paso Robles, CA 93446
(805) 237-0771
Yelp : 4 zvezdice, 51 ocen
Rezervacije: ni potrebno
Navodila: Pojdite proti vzhodu na Chimney Rock Rd, nato zavijte desno na Adelaida Rd. Po 2,5 km zavijte desno na Vineyard Dr. Drive 9 milj, nato zavijte levo na CA-46 E. Vinarija bo na levi.

Grey Wolf se je začel leta 1994 kot majhna butična družinska klet. Če bi leta 2011 dodali etiketo Barton, bi lahko klet zrasla po okusu in okusu, vendar je ohranila svoj majhen, sproščen kalifornijski butični občutek. Ustavite se, pozdravijo vas dva družinska psa in uživajte v slastnih degustacijah rdečih, ki imajo imena, kot so 'Rdeča rdeča', 'Šakal', 'Alfa', 'Velika slaba' in dvojni zlati zmagovalec 'The Dance . ' Oznaka Barton nosi bele, kot so 'Sentinelle', 'Albarino' in 'Chenin Blanc'.

Notranji nasvet: Niste načrtovali kosila? Grey Wolf ponuja jedilnik v sosednji restavraciji s hrano.



Dam Fine Wine

Vinske kleti Beaver

Vinske kleti Beaver
1315 N Bethel Rd.
Templeton, CA 93465
(805) 238-0725
Yelp : 4 zvezdice, 172 mnenj
Rezervacije: niso obvezne
Navodila: Zavijte levo na CA-46 E, nato zavijte desno na N Bethel Rd.

Moto Castoro Wine ima dvojni pomen, 'Dam Fine Wine'. Najprej je res dobro vino. Drugič, lastnik Niels Udsen ima vzdevek 'Beaver', kar v italijanščini pomeni 'castoro'. Odkar bobri gradijo jezove, je Niels vse življenje preživel kot bober, ki je gradil Castoro in njegova vina, od tod tudi moto. Čeprav je znan po Zinfandelu, vsekakor poskusite skalo kitov Balena iz leta 2014, ki prikazuje aromo pomarančnega cveta, ananasa in arome manga.

Vrzite nekaj frizbija na igrišče za golf z 18 luknjami po meri. Ni pomembno, ali ste začetnik ali vrhunski strokovnjak za frizbi, tečaj je namenjen vsem. Castoro gosti tudi prireditve, kot so letni Beaverstock, festival Zemlje, hrane in vina ter vsakoletna zabava Highway 46 Block Party.

Notranji nasvet: Vzemite steklenico Due Mila Nove, najnovejšega in prav posebnega vina iz priljubljene serije Due Mila. Bordeaux mešanica, stara 26 mesecev, je najdaljše sodček vina v zgodovini Castora. Ker je bil proizveden v zelo omejeni količini, velja za posebno poslastico.



Živi naravno, uživaj divje

Vinarija divjih konj

Vinarija divjih konj
1437 Vinarija Wild Horse Ct
Templeton, CA 93465
(805) 434-2541
Yelp : 4 zvezdice, 41 ocen
Rezervacije: ni potrebno
Navodila: Pojdite proti jugu po N Bethel Rd proti Herdsman Way. Po 2 milji zavijte levo na Vineyard Dr. Nadaljujte po Templeton Rd. Zavijte desno, da ostanete na Templeton Rd, nato levo na Wild Horse Winery Ct.

Medtem ko njegovo ime izvira iz divjih mustangov, ki so se sprehajali po hribih na tem območju, so to lame, ki ukradejo razstavo v kleti Wild Horse. Posnemite se selfi z Dolly, Salvatorejem in Floydom - vsi zelo prijazni in zabavni. Divji konj je dobro znan po štirih masovno pridelanih vinih, ki jih vidite v trgovinah, vendar se ustavite v kleti in doživeli boste izbor, ki ga večina ne vidi.

S svojim geslom »Živi naravno, uživaj divje« se vinoteka ponaša s sortami modrega modrega pinota, merlota, cabernet sauvignona, chardonnaya, blaufrankischa in viognierja z več vinogradi.

Notranji nasvet: Med obiskom obvezno pozdravite maskoto kleti Floyd the Llama, skupaj s prijatelji Dolly in Salvadorjem Dalijem.



Nagrajena modri pinot in zinfandel

Vina Sextant

Vina Sextant
1653 Old Price Canyon Rd
San Luis Obispo, CA 93401
(805) 542-0133
Yelp : 3,5 zvezdice, 30 ocen
Rezervacije: ni potrebno
Navodila: Pojdite na US-101 S in zapustite 200 za Los Osos Valley Rd za 20 milj. Zavijte levo na Los Osos Valley Rd, nato levo na S Higuera St. Zavijte ostro levo na Vachell Ln, nato levo na Buckley Rd. Zavijte desno na CA-227 S in nato desno na Old Price Canyon Rd.

Sekstantov Santa Lucia Highlands Pinot Noir, imenovan na seznam 'Top 100 vin' za vinske navdušence leta 2014, je prišel na 49. mesto. Degustacijska soba ima vrhunski občutek, vendar vam ni treba biti strokovnjak, da uživate v točenju. Začnite z Wheelhouse Zinfandel in Chardonnay, nato pa se premaknite v rdeče, kot so mešanice GMS.

Notranji nasvet: Razvajajte se po posestvu in se naučite vsega o regiji in vinu. Prejmite degustacije s trenutne vinske karte in uživajte v gurmanskem kosilu.

Paso Robles se je uveljavil kot top destinacija za vse vrste vinskih brbončic. Od vinogradov do obale je najtežja odločitev, kateremu vinskemu klubu se pridružiti.

Priporočena