Članek

Najboljše prodajalne sirov po vinski deželi

Pri raziskovanju najboljših vinogradov v državi ne manjka možnosti za nakup vina, kaj pa najboljši prijatelj pijače, sir? Te sirarne po vsej državi ponujajo impresiven izbor okusnih, pogosto nenavadnih mlečnih izdelkov v neposredni bližini priljubljenih regij za pokušino vina.



Francoski sir v Kaliforniji

Fromagerie-Sophie
Vir slike: Yelp

Fromagerie Sophie
1129 Garden St
San Luis Obispo, CA 93401
(805) 503-0805
TripAdvisor : 4,5 zvezdice, 14 ocen

Fromagerie Sophie, rojena v prizadevanjih, da bi na osrednjo kalifornijsko obalo prinesla malo pariškega vzdušja, se ponaša s široko izbiro mednarodnih sirov v intimnem okolju, novi prihodi in tedenski izbori pa vedno ponujajo nove razloge za obisk. Na voljo so tudi sorte suhomesnatih izdelkov in krekerjev, ki pomagajo ustvariti popolno ploščo s sirom. Osebje je dobro seznanjeno tudi z vinskimi pari in pogosto lahko priporoči primeren sir na podlagi lokalnih kleti, ki jih nameravate obiskati.

Notranji nasvet: Ne bodite sramežljivi pri poskusu sira, saj vam bo osebje omogočilo vzorčenje skoraj vsega, kar ni zavito za posamezno prodajo.



Monterey v Sonomi

Vella-Cheese-Co.
Vir slike: Yelp

Vella Cheese Co.
315 2. sv
Sonoma, CA 95476
(707) 938-3232
TripAdvisor: 4,5 zvezdice, 204 mnenj

Še ena od mnogih obrtnih trgovin, raztresenih po živahnem glavnem trgu Sonome, podjetje Vella Cheese Co. poudarja lokalno trajnostno pridelavo z uporabo krav proste reje z lokalne kmetije Mertens Dairy in minimalno količino dodane soli. Vsi njihovi nagrajeni siri so končani v zgodovinski kamniti zgradbi Vella, večina pa je prijetnih različic znanih sort, kot sta cheddar ali Monterey jack (vendar prežeta z osupljivimi okusi, kot sta rožmarin in habanero).

Notranji nasvet: Vsi izdelki so vakuumsko zaprti za prodajo in bodo trajali dovolj dolgo, da bodo preživeli let ali vožnjo, zato lahko tisti, ki obiščejo državo, še vedno s seboj odnesejo svoje najljubše sire.



Izbor sendviča

Sir Venissimo
Vir slike: Yelp

Sir Venissimo
2650 Via De La Valle
Del Mar, CA 92014
(858) 847-9616
TripAdvisor: 4,5 zvezdice, 48 ocen

Redka lokalna veriga, ki se osredotoča izključno na sir, strankam omogoča, da po vzorčenju lokalnih in uvoženih sirov, pa tudi sušene svinjine, narezane po sveži španski tradiciji, ustvarijo lastne deskarije. Njihova druga okusna ponudba, osredotočena na mlečne izdelke, vključuje vroče sire na žaru in sirove torte - ne sira, ne pozabite, ampak čudovite stopenjske aranžmaje brie in druge sire, pripravljene za posebne priložnosti. Ne zamudite njihovih redkih, a velikodušnih veselih ur na tretji četrtek vsakega meseca od 15. do 18. ure.

Notranji nasvet: Če nameravate obiskati več kot enkrat, vam lahko trgovina ustvari profil, s katerim boste lažje spremljali, katere sire ste že poskusili, tako da veste, katere boste dobili v prihodnosti.



Veliko kozjega sira

Briar-Rose-Creamery
Vir slike: Yelp

Kremnica Briar Rose
19231 NE Fairview dr
Dundee, OR 97115
(503) 538-4848
TripAdvisor: 4,5 zvezdice, 2 pregledi

Ta oddaljena prodajalna sira, mimo katere se pločnik konča v hribih Oregona, je specializirana za sveže in ostarele sorte kozjega sira, vsaka bolj tanka in bolj mamljiva kot prejšnja. V petek ali soboto se ustavite med njihovimi odprtimi urami in verjetno boste zagledali sir, ki je svež v zadnji sobi, medtem ko boste uživali v pokušini njihove sezonske ponudbe.

Notranji nasvet: Če želite nekaj bolj sladkega kot njihov chevre, poskusite s tartufi, ki so narejeni iz istega kozjega sira, a so prekriti z dekadentno čokolado.



Meso in sir

Owens-Meats
Vir slike: Yelp

Owens Meso
502 E 1. sv
Cle Elum, WA 98922
(509) 674-2530

Eno najdaljših družinskih podjetij države Washington, Owens Meats že več kot 125 let privablja lačne kupce z motečim vonjem svežega in prekajenega mesa. Svojo tehniko kajenja uporabljajo tudi na svojem okusnem vodilnem cheddarju. Nasproti njihovega doma pripravljenega mesa boste našli police z okusnimi ostrimi omakami, marmeladami, salso, vloženim blagom in obrtnim pivom - vse to čudovito dopolnjuje glavni dogodek.

Notranji nasvet: Če želite združiti dve okusni specialiteti trgovine, kupite debelejši pepperonis, polnjen s sirom.



Sir, na žaru in drugače

Gurmansko
Vir slike: Yelp

Gurmansko
270 W San Antonio St.
Novi Braunfels, TX 78130
Telefonska številka (830) 214-6471
TripAdvisor: 4,5 zvezdice, 37 ocen

Edina sirarna v južnem Teksasu je glede na pomanjkanje konkurence veliko boljša, kot bi morala biti. Ponujeni siri so raznolik uvoz iz celotne ZDA in Evrope in jih je mogoče kupiti sami ali naročiti kot del lahkega kosila, pripravljenega iz nič, ne glede na to, ali to pomeni sir Manchego na žaru, solato iz lubenice in fete ali črni tartuf. mac in sir. Njihov impresivni seznam spremljav vključuje sveže sadje, kruh, specialno pivo in vino ter ročno izdelane čokolade.

Notranji nasvet: Trgovina vsebuje več kot le hrano, saj so stene obložene z vinom za parjenje in dodatki za sir, kot so palčke za fondue in steklovina, ki jih lahko kupite.



Začimbe, namazi in še več

Sirarnica
Vir slike: Yelp

Sirarnica
2366 Tinkling Spring Rd
Osnutek Stuarts, VA 24401
(540) 337-4224

Cheese Shop je veliko več, kot bi lahko namigoval njen naslov: to je trgovina z živili, ki poudarja edinstvene mlečne izdelke, pa tudi druge izdelke v razsutem stanju, kot so namazi, začimbe in narezki, ki jih drugje ni na voljo - vsaj ne za take razumne cene. Neskončno ustrežljivo osebje pomaga, da je Sirna trgovina eno izmed najboljših krajev za nakup okusnih lokalnih izdelkov, pridelanih v bližnjih podeželskih apalaških skupnostih.

Notranji nasvet: Bodite pozorni na staromodne prigrizke in brezalkoholne pijače, ki jih danes ne najdete drugje, pa tudi ročno izdelane sire iz nizozemskih skupnosti Pennsylvania.

Če karkoli lahko naredi odlično steklenico vina boljše, je to okusen blok sira. Ko boste naslednjič raziskovali novo regijo po njenih vinogradniških sortah, ne spreglejte dodatnih kulinaričnih užitkov, ki so na voljo v pikah v teh vrhunskih sirarnah.


Priporočena