Spletni Dnevnik

Taylor Port (Vinsko posestvo, cene, najboljša vina 2021)

Taylor's Port je ena vodilnih portugalskih pristaniških hiš. Proizvaja vrsto visokokakovostnih vin Port (Porto) - od maslenih sladic in sadnih rubinastih portov do starodobnih vin Vintage Port.

Ta članek raziskuje svet pristanišča Taylor - od njegove pisane zgodovine, vinogradništva in vinarskih praks donajboljša vina Taylor Port v letu 2021.

Prav tako boste odkrilizelo enostavna metoda za vlaganjev teh starosti vrednih vinih!



nadaljnje branje

Osvojite umetnost s tem podrobnim vodnikom .

Ta članek vsebuje

  • Kratek uvod v pristanišče Taylor
  • Kratka zgodovina pristanišča Taylor
  • Vinogradništvo in terroirji pristaniškega posestva Taylor
  • Kako je narejeno Taylor Port Wine?
  • Najboljša pristaniška vina Taylor leta 2021 (vključno z opombami za pokušino, cenami)
  1. Taylor's Fladgate Kingsman Edition Very Old Tawny Port
  2. 1917 Quinta do Junco Vintage Port
  3. 1962 Taylor Fladgate Crusted Port
  4. 1961 Taylor Fladgate Zelo staro pristanišče za posamezno žetev
  5. 1997 Taylor Fladgate Vargellas Vinha Velha Vintage Port
  6. 1900 Pristanišče Quinta do Junco Colheita
  7. 1970 Taylor Fladgate Limited Edition 1863 Single Harvest Port
  8. Taylor Fladgate, 40-letno pristanišče Tawny
  9. 30-letno pristanišče Taylor Fladgate
  10. Taylor Fladgate Stoletje pristanišča
  • Ali bi morali vlagati v pristaniška vina Taylor?
  • Lastno vino Taylor Port!

Kratek uvod v pristanišče Taylor

Kratek uvod v pristanišče Taylor

Taylor, Fladgate & Yeatman, splošno znani kot Taylor's Port, je v lasti The Fladgate Partnership (družina Robertson), ki ima v lasti tudi druge znane pristaniške blagovne znamke, kot so Croft, Fonseca in Krohn.

Da ne bi zamenjali s podjetjem Taylor Wine Company (s sedežem v Finger Lakesu v New Yorku), je Taylor's Port neodvisna pristaniška hiša v mestu Vila Nova de Gaia na Portugalskem.

Taylor's proizvaja dve vrsti Port vino - Pristanišče za steklenice in vrata za staranje lesa. Ustvari tudi slog pozno ustekleničenih pristanišč.

Vina Taylor Port so narejena iz grozdja treh Quintas (posesti) - Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita in Quinta do Junco. Vsaka Quinta se nahaja na različnih lokacijah v dolini Douro in proizvaja edinstvena vina.


Preberite tudi: Iščete prijetno rdeče vino za naslednjo večerjo?Poskusi Intenziven Malbec , Sadna barbera , ali Smoky Zinfandel vino.

Poglejmo, kako je Taylor ohranil svoj položaj skozi stoletja.


Kratka zgodovina pristanišča Taylor

Kratka zgodovina pristanišča Taylor

Kot trgovsko podjetje z vinom ga je leta 1692 ustanovil Job Bearsley. Medtem ko so Bearsleyjevi v 17. stoletju razširili trgovinsko dejavnost in prinesli prvo vinogradniško posestvo (Lugar das Lages), so ga njihovi nasledniki popularizirali po vsem svetu.

Eden izmed njih je bil Joseph Taylor, ki je podjetju ne samo dal ime, ampak je v devetdesetih letih 20. stoletja razširil trgovino s suhim blagom po vsem svetu.

Leta 1836 je John Fladgate (trgovec z vinom) postal partner. Leta 1838 je bilo sklenjeno novo partnerstvo med Fladgateom in Morganom Yeatmanom in leta 1844 s podjetjemTaylor, Fladgate & Yeatmanje nastala - kako se imenuje danes.

Toda najpomembnejši dosežki so bili doseženi v devetdesetih letih prejšnjega stoletja pod družino Yeatman in njihovimi sorodniki Bruceom Guimaraensom, Huyshejem Bowerjem in Alistarjem Robertsonom - sedanjimi upravniki posestva.


  • Na primer, pri Vargelasu so ustvarili sortne bloke, ločili terase za različne sorte grozdja Douro in zasadili prazne parcele.

Leta 1934 so ustvarili prvo pristanišče za suho belo vino (ki tekmuje z drugimi priljubljenimi belci, kot sta Chardonnay in Pinot Grigio) in leta 1949 kupili pristaniško hišo Francesca.

  • V zgodnjih sedemdesetih so lansirali vrsto pristanišč Tawny, starih 10, 20, 30 in 40 let, v Vili Nova da Gaia pa zgradili nove polnilnice in ložo za staranje pristaniških vin.

V regiji Upper Douro so v Lugar des Lages zgradili novo klet, vinogradi pa so bili zasajeni s sodobnimi tehnikami krajinskega oblikovanja.

  • Leta 1974 so kupili tudi Quinta de Terra Feita in leta 1997 Quinta do Junco.

V 2000-ih je Taylor predstavil nove tehnike pridelave vina, sprejel trajnostno vinogradništvo in izboljšal svoje kleti, da je bil njihovim vinom najboljša nega.

Preberite tudi: Želite svoje goste navdušiti z okusnimi pijačami?Oglejte si te okusne Sangria in Mimoza recepti.

Na hitro si oglejmo vinograde in terroirje, ki vinom Taylor's Port dodajo kompleksnost.


Vinogradništvo in terroirji pristaniškega posestva Taylor

Vinogradništvo in terroirji pristaniškega posestva Taylor

Taylorjev model vinogradov temelji na trajnostnih praksah, ki jim pomagajo pridobiti najboljši sadni okus, ne da bi posegali v naravne procese.

Primarne vinogradniške prakse vključujejo:

  • Ozke poševne terase in rast naravne vegetacije za zmanjšanje erozije tal
  • Sajenje vsake sorte grozdja na optimalno mesto, da ji pomaga naravno uspevati
  • Fiziološko zorenje grozdja brez uporabe herbicidov
  • Minimalno do brez namakanja

Vinske trte koristijo tudi vročemu podnebju in škriljastim tlom v regiji Zgornji Douro na severu Portugalske. Poleg tega različni koti pobočij in nadmorske višine vplivajo tudi na sadje.

Vinogradi Taylor uživajo na edinstvenih lokacijah treh Quintas.



1. Quinta de Vargellas

Quinta de Vargellas, je ena prvih Taylorjevih zarot. Vinogradi ležijo na strmih severovzhodnih pobočjih z manj izpostavljenosti soncu. Zato trte dajejo kompleksno sadje, ki ima močne vonje in žilave tanine.



2. Quinta de Terra Feita

217 hektarjev velik Quinta de Terra Feita je vinograd z oceno A, ki ima pobočja, obrnjena proti jugu, na zahodnem bregu reke Pinhao.

Sadje iz schistnih tal te Quinte daje kompleksna vina bolj zemeljskega značaja.



3. Quinta do Junco

Quinta do Junco, ki se nahaja v dolini Pinhao, je sestavljen iz vertikalno zasajenih vinogradov, ki trto v celoti izpostavijo soncu.

Vina iz grozdja Quinta do Junco so koncentrirana in strukturirana.

Preberite tudi: Poišči Najboljša steklenica šampanjca za vaš naslednji velik dogodek. Poiščite tudi Popoln kozarec za šampanjec da ga postrežemo.

Kako je narejeno Taylor Port Wine?

Kako se izdeluje pristaniško vino Taylor

Tradicionalno grozdje doline Douro (kot so Touriga Francesa, Touriga Nacional, Tinta Roriz in Tinto Cão) se ročno nabira in prevaža v majhnih pladnjih, da se prepreči škoda.

Nato grozdje pošlje v klet Quinta da Nogueira na nadaljnjo predelavo. Tukaj se dogaja v kleti.

  • Dodano je odstranjeno grozdjeLagars(granitni rezervoarji), kjer se zdrobijo, da sprostijo sok.
  • Medtem ko kože ostanejo v stiku s sokom, vinar začne fermentacijo.
  • Po polovici fermentacije vina grozdne lupine pustijo vzhajati in tvorijo pokrovček na površiniLagar.Vino za vrenje pod pokrovčkom se vlije v kadi.
  • Tu se nevtralnemu vinu doda žganje (običajno žganje), ki mu daje večjo strukturo.

Po tem se portsko vino pošlje v kleti, da zori v sodu ali kadi. Taylorine kleti se nahajajo v središču mesta Oporto v Vili Nova de Gaia.

Vina Tawny Port so običajno stara v začinjenih hrastovih sodih, ki jim dajejo zapletene in maslene arome. Po drugi strani pa vina Vintage Port hranijo v steklenicah v predorih pod kletjo.

Preberite tudi: Želite belo vino za poseben večer?Odkrijte Hrustljav sauvignon Blanc , Citrusni pinot beli , in Aromatični rizling vina.

Iščem popolno darilo za vino za ljubitelja vina?

Najboljša pristaniška vina Taylor v letu 2021 (vključno z degustacijskimi opombami, cenami)

Vina Taylor’s Port so nekateri najboljši primeri portugalskih vin - ne takšnih, kot jih uporabljate za klubsko soda Port Spritzer.

Tu je nekaj najboljših vin Taylor Port (s cenami), ki jih lahko dodate na svoj seznam želja leta 2021.



1. Taylor's Fladgate Kingsman Edition Very Old Tawny Port

Taylor

Taylor's Very Old Tawny Port, stara skoraj devet desetletij v začinjenih hrastovih sodih, ima zapeljiv in edinstven okus.

Kompleksni nos oddaja aromo masla, mandljev, suhe fige in vanilije z vonji po začimbah. Žametno nebo ima impresivno gostoto in ostro, živahno kislost.

Postrezite ga pri sobni temperaturi s svojo najljubšo sladico, da kar najbolje izkoristite njene okuse.

Cena Taylor's Fladgate Kingsman Edition Very Old Tawny Port: 4.236 USD



2. 1917 Quinta do Junco Vintage Port

1917 Quinta do Junco Vintage Port

Bogato vino Port Port, vino 1917 Quinta do Junco Vintage Port je polno slano-sladkih okusov.

Nos tega sladicnega vina Taylor odpira slojevito orehovo aromo z začinjenimi vonji ingverja. Okus ima dobro integrirane tanine z medom, sladkim korenom in notami pomarančne lupine.

Cena leta 1917 Quinta do Junco Vintage Port: 1.042 USD

Preberite tudi: Raziščite Osvežilna rožna vina z vsega sveta.



3. Pristanišče Taylor Fladgate iz leta 1962

1962 Taylor Fladgate Crusted Port

Sladka in čokoladna na nosu, Crusted Port iz leta 1962 Taylor Fladgate je občudovana zaradi svojih večplastnih arom.

Na nebu opazite srednjo gostoto, fino teksturo in gladek zaključek.

Cena leta 1962 Taylor Fladgate Crusted Port: 451 dolarjev

Priporočena