Članek

Okušanje kletnih kleti Texas Hill v 2 dneh

V delu sveta, ki je znan po svojih kavbojih, ravnicah, kravah in žaru, večina ponavadi pozabi, da ima vino v Texas Hill Country trdne temelje. Vinske kleti Texas Hill Country, polne nagrajenih vin in odkritih majhnih serij, je vredno raziskati. Zbrali smo seznam osmih kleti, ki jih bomo obiskali na dvodnevnem potovanju za edinstveno vinsko dogodivščino v državi Lone Star.



1. dan

westcave-kleti-klet-680
Vir slike: Yelp

Klet Westcave Cellars
683 Ranch Rd 1320
Johnson City, TX 78636
(512) 431-1403
TripAdvisor: 4,5 zvezdice, 22 mnenj
Rezervacija: obvezno za zasebne degustacije

Sorazmerno nova klet na teksaški sceni, klet Westcave Cellars Winery se je odprla leta 2010. Najzgodnejša trta Cabernet je zrasla iz lastne ljubezni do vrtnarstva lastnikov (in pogostih obiskov vinorodnih regij Kalifornije) sčasoma prerasla v operacijo, ki je obsegala 8 hektarjev. V kleti pridelujejo različna vina, vendar kraljuje Cabernet Sauvignon (Estate) 2012, ki se ponaša z uvrstitvijo med pet najboljših teksaških cabernetsov Texas Wine Journal. Vzdušje tukaj je lepo, svetlo in rustikalno, kar lepo ustreza njegovi okolici. Notranji nasvet: Prinesite piknik kosilo in si privoščite mesto zunaj za čudovit razgled na podeželje.

mcreynolds-vina-680
Vir slike: Yelp

Vina McReynolds
706 Lopata Mountain Rd
Cypress Mill, TX
(830) 825-3544
TripAdvisor: 4 zvezdice, 9 ocen
Rezervacija: obvezna ob delavnikih
Navodila: Pojdite proti severozahodu po cesti Hamilton Pools Road, nato nadaljujte po Farm Road 962 / Ranch Road 962 E. Po približno 6 miljah zavijte desno na Shovel Mountain Road; klet bo na vaši desni.

Vina McReynolds Wines so z majhnim družinskim podjetjem tiho postajališče na vinski poti Texas Hill Country. Mac in Maureen McReynolds vodita to mesto, Mac-ovo pripovedovanje zgodb, skupaj s prostorom za pokušino brunarice, pa tej vinarji dajejo pristen občutek v Teksasu. Naj vas rustikalna vibracija ne zavede: McReynoldovi so leta 1995 osvojili nagrade za Texas Shiraz, veliko preden je klet odprla svoja vrata leta 2000. Notranji nasvet: Lastniki se le redko zanašajo na pomp in okoliščine; če pridete počasneje, se bodo verjetno usedli na kozarec vina z vami.

torr-na-hole-680
Vir slike: Yelp

Torr Well hole
7055 TX-29
Burnet, TX 78611
(832) 606-7575
TripAdvisor: 4,5 zvezdice, 2 pregledi
Rezervacija: obvezna
Navodila: Od vin McReynolds se usmerite proti jugu na Shovel Mountain Rd proti Farm Rd 962 / Ranch Rd 962 E. Zavijte desno na Farm Rd 962 / Ranch Rd 962 E. Zavijte desno na US-281 N / Farm Rd 962 / Farm to Market Rd Rd 962 (table za kmetijo do tržne ceste 962 W). Zavijte levo na TX-29 W / Buchanan Dr / W Polk St. Vinarija bo na levi.

Torr Na Loch, ki v gelskem jeziku pomeni 'Hill Over Lakes', navdihnjen s potovanjem po Škotski in pokrajini najljubše avstralske kleti, je klet, zgrajena od tal - dobesedno. Z granitno težkimi tlemi je bila priprava idealnega mesta za trto zelo zahtevna za lastnike Blake in Karen DeBerry, vendar so bili pogledi na pašo goveda, jezero Buchanan, jez Buchanan, pa tudi vrste po vrstah Malbec, Syrah in Petite Sirah dobri. vreden truda. Vsa vina v Torr Na Loch so narejena izključno iz sadja, pridelanega v Teksasu, ki sortam prinaša pristen okus območja. Notranji nasvet: Vinska klet uporablja slogan 'od skal do vina' pri vseh svojih vinih - zdaj veste, zakaj.

perissos-vinograd-in-klet-680
Vir slike: Yelp

Vinograd in klet Perissos
7214 Park Road 4W
Burnet, TX 78611
(512) 820-2950
TripAdvisor: 4,5 zvezdice, 34 mnenj
Rezervacija: obvezna
Navodila: Od Torr Na Loch se usmerite proti zahodu na TX-29 W. Po prevoženih 2 miljah zavijte levo na Park Rd 4 W / State Park Rd 4. Vozite približno 6 milj do vinske kleti.

Vinogradništvo in klet Perissos, gojeno v razgrajeni granitni zemlji, komercialno goji Aglianico, Tempranillo, Viognier, Syrah in Petite Sirah. V svoji kleti knjižnica goji tudi dodatne italijanske, francoske, portugalske in argentinske sorte. Le 25% vina, pridelanega v Perissosu, je iz sadja iz Teksasa, ki ga najdemo zunaj kleti, kar pomeni, da je ostalih 75% iz posesti, običajno proizvedenih v tradicionalnem suhem slogu. Notranji nasvet: Ko se odpeljete po slikoviti poti do kleti, lahko degustacijski del poteka kjer koli se vam zdi primerno - vino vam bo prinesel gostitelj ali hostesa!



2. dan

chisholm-trail-winery-680
Vir slike: Yelp

Vinarija Chisholm Trail
2367 Usener Rd
Fredericksburg, TX 78624
(830) 990-2675
TripAdvisor: 4,5 zvezdice, 43 ocen
Rezervacija: obvezno za skupine 10 ali več
Navodila: Od kleti Perissos se usmerite proti jugu na Park Rd 4 W / State Park Rd 4 proti Enchanted Valley Rd. Rahlo desno na FM2342, nato zavijte desno na Kmetija do Market Rd 1431 W. Zavijte levo na Kmetija do Market Rd 3404 / Ranch Rd 3404 / Slab Rd. Nadaljujte po Co Rd 307, nato po TX-16 S / N State Hwy 16 do Usener Rd v okrožju Gillespie. Zavijte levo na Usener Rd; klet bo na vaši levi.

Za drugi dan izleta vinogradniške hiše Texas Hill Country se odpravite po uhojeni poti do kleti Chisholm Trail, ki se nahaja malo zunaj Fredericksburga. Degustacijska soba se počuti kot stari zahodni salon, ki se dobro prilega kamnitim hlevom in ostarelim zgradbam, ki so vidne na poti do te nekoliko izolirane kleti. Klet je bila odprta leta 1999 in v njej proizvajajo sadja iz Teksasa za svoja vina, ki so vsa narejena na kraju samem. V majhnem vinogradu raste le Blanc du Bois, in čeprav ni ogledov, so polja vidna zunaj skozi veliko okno v degustacijski sobi. Notranji nasvet: Bodite previdni, ko zapeljete v vinarijo - postavitev v obliki ranča omogoča, da nekaj osličnih oslov prosto potuje!

inwood-estates-vineyards-winery - & - bistro-680
Vir slike: Yelp

Vinarija in bistro Inwood Estates Vineyards
10303 Hwy 290 vzhod
Fredericksburg, TX 78624
(830) 997-2304
TripAdvisor: 3,5 zvezdice, 36 ocen
Rezervacija: obvezno za skupine šestih ali več
Navodila: Od kleti Chisholm Trail se usmerite proti jugovzhodu na Usener Rd proti poti Chisholm, nato zavijte levo na Tivydale Rd. Nadaljujte po Friendship Ln. Zavijte desno na US-290 E / E Main St, sledite 290 približno 8 milj - klet bo na vaši desni.

Vse se je začelo s krepkim grozdjem Palomino in od te serije vina je Inwood Estates Vineyards Winery & Bistro preraslo v operacijo, specializirano za nekaj izjemnih mešanic Tempranillo. Lastnik Dan Gatlin je eksperimentiral po vsem Teksasu, preden je stopil v korak, in njegovo trdo delo se je obrestovalo. Od četrtka do nedelje se odpravite v klet in bistro (ja, tam je celoten jedilnik); glasba v živo se izvaja od 14. ure dalje. do 17. ure ob sobotah. Notranji nasvet: Preizkusite žar, ki je v osrednjem teksaškem slogu z malo ali nič omake.

becker-vinogradi-680
Vir slike: Yelp

Vinogradi Becker
464 Becker Farms Road
Stonewall, TX 78671
(830) 644-2681
TripAdvisor: 4,5 zvezdice, 280 ocen
Rezervacija: obvezno za skupinske oglede
Navodila: Od vinske kleti in bistroja Inwood Estates Vineyards se usmerite proti vzhodu na US-290 E proti Frantzen Ln, nato zavijte desno na Jenschke Ln. Zavijte desno na Becker Farms Rd, vinoteka pa bo na vaši levi.

Klet v vinogradih Becker, odprta leta 1996, je oblikovana po nemškem kamnitem baru iz 19. stoletja, slogu, ki ga poznajo na tem območju. Z namenom predstavitve teksaških pridelovalcev in sadja, Becker Vineyards trenutno sklepa pogodbe z bolj neodvisnimi pridelovalci grozdja kot katera koli druga klet v Teksasu. Skupaj s številnimi sortami pridelanega grozdja in vini, ki jih pridelujejo v vinogradih Becker - vključno s cabernet sauvignonom, viognierjem, petit verdotom in sauvignonom blanc, so polja sivke za obiskovalce veliko privlačna. Na potovanju v Provanso dr. Richard Becker in njegova žena Bunny posadita več kot 4000 rastlin sivke. Notranji nasvet: Večina vin, pridelanih v vinogradih Becker, je na voljo po trgovinah v Teksasu, vendar se v vinariji prijavite za nekaj ekskluzivnih možnosti.

woodrose-vinarija-680
Vir slike: Yelp

Vinarija Woodrose
662 Woodrose Lane
Stonewall, TX 78671
(830) 644-2539
TripAdvisor: 4 zvezdice, 50 mnenj
Rezervacija: obvezna
Navodila: Od vinogradov Becker se usmerite proti jugu po cesti Becker Farms proti Jenschke Lane. Zavijte levo na Jenschke Lane, vozite 2 km, nato zavijte desno na US-290 E. Pojdite 1,7 km, nato zavijte desno na Woodrose Lane. Klet bo na vaši desni.

Vinarija Woodrose, ustanovljena leta 1999, je manjša klet s približno 24,5 hektarjev. Intimnost deluje v korist vinske kleti: namesto običajnega štetja se degustacije izvajajo kot sit-down za manjše skupine, medtem ko se prelivajo med mizami, da postrežejo - sproščujoč način za zaključek vinske ture po Texas Hill Country. Vinarija si v naslednjem letu prizadeva podvojiti količino, zato obiščite ta skriti dragulj, še preden lahko, preden odraste. Notranji nasvet: Pokličite in preverite, ali bo na dan vašega obiska glasba v živo.

V notranjosti ne manjka fantastičnih kleti Država Texas Hill in upamo, da boste s tem seznamom dobro začeli z vsemi regijami, ki jih ponuja. Vzemite kovčke in se odpravite v državo Lone Star po nekaj neverjetno zapletenih vin!


Priporočena