Spletni Dnevnik

Špansko rdeče vino (regije, cene, najboljša vina za nakup v letu 2021)

Vas zanima špansko rdeče vino in katero kupiti za svojo zbirko?

Steklenica leta 1995 Dom Perignon ali nekaj Asti Spumante bi lahko bila odlična možnost za glamurozno zabavo. Če načrtujete romantičen večer ali samo tiho pijačo, bi bila španska rdeča odlična izbira!

Ker pa je na voljo toliko različnih španskih rdečih vin, nabiranje enega od njih morda ni tako enostavno kot vsakdanji nakup Rdeče vino iz vinoteke.

Ta članek vam bo pokazal vse o španskih rdečih vinih, kako so narejena, seznanjanju hrane in nekaterihnajboljše, ki jih želite dodati vinska klet leta 2021. Izvedeli boste tudinajlažji način, da jih kupite za pitje ali naložbe.



nadaljnje branje

Raziščite Končni vodnik po francoskih vinskih regijah (2020) Preverite tudi Vrhunski vodnik po francoskem vinu (21 najboljših vin, regij, pogojev)

Ta članek vsebuje:

(Za povezavo do določenega odseka kliknite spodnje povezave)

  • Vse o španskem vinu
  • Kje bi našli najboljše vino v Španiji?
  • Špansko rdeče vino
  • Opombe za pokušino španskega rdečega vina
  • Seznanjanje hrane s španskim rdečim vinom
  • 10 najboljših španskih rdečih vin za nakup
  • Kako kupiti špansko rdeče vino?

Vse o španskem vinu

Vse o španskem vinu

Španija proizvaja stotine sort rdeče, bele, vrtnice in peneče vino .

Španija jetretji največji proizvajalec vina, in je dom skorajda400 avtohtonih sort grozdjav69 glavnih vinskih regij. Pravzaprav je s površino vinogradov najbolj razširjena vinorodna država na svetu.


Vendar je večina španskih vin narejena iz 20 sort grozdja.

Priljubljene španske vrste vina so obogateno vino, Sherry, Cava iz grozdja Parellada in množicaŠpanska rdeča vina.


Sledimo zgodovini španskega vina in se naučimo, kako je razvrščeno.



Kratka zgodovina španskega vina

Arheologi so našli dokaze o vinogradništvu v Španiji, ki sega v leto4000 pr. Pod rimsko vladavino je bilo špansko vino najbolj razširjena sorta v imperiju.

Po propadu Rimskega imperija se je španska proizvodnja vina soočila s kratkim nazadovanjem. Toda vrnilo se je v polni moči, ko so domači Iberijci ponovno prevzeli polotok.

Doba raziskovanja (od leta 1492 dalje) je bila največji zagon evropskim vinarjem. Raziskovalci in osvajalci zahtevajo nove vinorodne regije zunaj „starega sveta“ Evrope.


Kasneje je bilo špansko vino uvedeno na večje trge, kot je Amerika. To je prineslo novejše sorte grozdja in tehnike pridelave vina.

Od 20. stoletja naraščajoča uporaba naprednih vinarskih tehnik daje industriji spodbudo, ki si jo zasluži.



Oznaka porekla: španski sistem razvrščanja vin

Oznaka porekla: španski sistem razvrščanja vin

Če ne razumete sistema klasifikacije DO, vam bo morda težko izbrati pravo špansko vino.

Španska klasifikacija denominación de origens je zelo podobna italijanski DOCG in francoski označbi. Vino razvršča glede na regijo, v kateri je proizvedeno, in ureja njegovo pridelavo.

Tu so različne kategorije španskega vina, od najvišje do najnižje.

1. Plačilno vino

To so enosedežna vina, ki se pridelujejo in stekleničijo pod strogo predpisanimi pogoji. Predstavljajo hiperlokalne značilnosti njihove vinske regije in dosegajo visoko tržno vrednost.

Pomembni primeri: Pago Aylés, Pago Florentino

2. Kvalificirana označba porekla (DOCa)

Vinsko regijo s statusom DO vsaj 10 let je mogoče povišati na raven DOCa, kar je najvišja španska klasifikacija vin.

Trenutno imata ta elitni status le Rioja in Priorat. Vino DOCa se brez izjeme proizvaja in stekleniči v določeni regiji.

3. Poimenovanje porekla (DO)

Vinska regija dobi klasifikacijo DO po najmanj petih letih opazovanja njenih pridelkov. Vino DO mora biti v skladu s predpisi glede sort grozdja, tehnik pridelave vina, načinov staranja, ravni pridelave itd. In je najširša klasifikacija španskih vin.

Pomembni primeri: Ribera del Duero, Penedès, La Mancha, Rías Baixas

4. Kakovostno vino z geografsko označbo (CV)

Čeprav vino VC še vedno ni označeno kot vrhunsko vino DO, je stopnica nad najcenejšimi sortami španskega vina.

5. Zemeljsko vino (VT)

Vina, ki spadajo v eno regijo, vendar niso v skladu s strogimi predpisi o statusih DO ali VC, so razvrščena kot VT.

6. Namizno vino ali vino

Vino de Mesa (dobesedno ‘vino z mize’ ali namizno vino) je najnižja stopnja španske klasifikacije vin. Ne spadajo v določeno regijo ali izpolnjujejo stroge proizvodne standarde.



Španske etikete za staranje vina

Glede na njihovotehnike staranja, Španska rdeča vina lahko uvrstimo med:

  • Reja: Mlado vino, ki je v hrastovih sodih eno leto in eno leto v steklenici
  • Rezervacija: Nekoliko bolj zapleteno vino, ki je eno leto stalo v hrastovih sodih in še dve leti bodisi v sodu ali steklenici
  • Velika rezerva: Bogato vino, ki je bilo v hrastovih sodih in steklenicah vsaj pet let. Te steklenice se lahko starajo tudi več kot 50 let, nekatere pa so zelo zbirateljske in vredne naložb.

Raziščimo, kje se izdelujejo španska vina in kaj naredi DO ali arome edinstvene.

Kje je najboljše vino v Španiji?

Španija priznava skoraj 138 regij kot edinstvene vinogradniške regije. Tukaj je nekaj najboljše špansko vino regije in njihove sorte grozdja rdečega vina.



1. Rioja DOC

Avtonomne skupnosti La Rioja, Navarra in Álava tvorijo vinsko regijo Rioja DOC na severu Španije. Vinogradniška zgodovina te španske vinske regije sega že med Feničane in Celtiberce. V regiji lahko vino Rioja nabirate med mesti Rioja Alta, Rioja Alavesa in Rioja Oriental.

Sorte rdečega vina Rioja DOC: Tempranillo, Garnacha Tinta, Cariñena in Graciano.



2. Priorat DOC

Vinogradniška zapuščina Priorata, ki se nahaja na jugozahodu Katalonije, se začne s katoliškimi menihi, ki sadijo trto v sedmih vaseh v regiji. Priorat je status DOC pridobil leta 1954. To je počasi privedlo do ukinitve proizvodnje v razsutem stanju in uvedbe polnjenja.

Sorte rdečega vina Priorat DOC: Rdeči grenache, dlakavi grenache, cariñena, cabernet franc, cabernet sauvignon, Merlot , in Syrah



3. Rías Baixas DO

Ta vinska regija (v avtonomni skupnosti Galicija) je tradicionalni bastion španskega belega vina, izdelanega iz znanega grozdja Albariño. Toda v zadnjih letih je njegovo rdeče vino tudi na naslovnicah. Rías Baixas je znan po rdečih vinih z atlantskim občutkom, nizko vsebnostjo alkohola in hrustljavo kislostjo.

Rías Baixas DO sort rdečega vina: Caiño tinto, Espadeiro, Loureira Tinta, Sousón, Mencía in Brancellao



4. Cariñena DO

Vinogradi Cariñena, ki po njih nosijo ime grozdja, se nahajajo na visoki planoti v provinci Aragón. Je eno najstarejših evropskih zaščitnih vinorodnih območij in ima status DO od leta 1932.

Od devetdesetih let prejšnjega stoletja se je regija Cariñena razširila izven lokalnih alkoholnih vin na bolj subtilna in bolj uravnotežena vina za mednarodne trge.

Sorte rdečega vina Cariñena DO: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Juan Ibáñez, Cariñena (ali Mazuela), Monastrell, Tempranillo in Vidadillo

Špansko rdeče vino

Špansko rdeče vino

Na polovici 20. stoletja so španski vinarji začeli eksperimentirati z novimi tehnikami vinarstva.

Spremenili so na primer način regulacije kislosti rdečega vina. V toplejših vinskih regijah je špansko rdeče vino ponavadi imelo veliko alkohola in kislost. Vinarji so to popravili z dodajanjem odmerka belega grozdja (kot je Verdejo)ki je uravnotežil kislost.

Toda to je ogrozilo poln okus rdečega grozdja, ki je tvoril osnovo vina.

Uvedba nadzora temperature in posod iz nerjavečega jekla je to korenito spremenila. Vinarjem je omogočil, da so po lastni želji zaustavili vrenje in nadzorovali stopnjo sladkosti, alkohola in kislosti svojih vin.

Tradicionalno so se španski vinarji držali francoskih hrastovih sodov. (Vina Gran Reserva, starana v hrastovih sodih, so značilnost španskega vinarstva.)

Ko pa je industrija postala bolj globalna, so proizvajalci sprejeli madžarske hrastove sode, vzhodnoevropske in ameriške hrastove sode poleg zaupanja vrednega francoskega hrastovega sodčka.

Se sprašujete, kakšnega okusa je špansko rdeče vino?

Opombe za pokušino španskega rdečega vina

Opombe za pokušino španskega rdečega vina

Raziščimo, kako najbolj priljubljene sorte rdečega vina posvetite se mojstrski obrti španskih rdečih vinarjev.



Vina Tempranillo

V mlajših vinih Crianza boste našli vidne trpke in začinjene okuse grozdja Tempranillo, znanega tudi kot Tinto Fino. Toda staranje v hrastovih sodih vino doda k okusom višenj, vanilije in cedre, ki razkrivajo sladkost ali suhost vina. Če želite v celoti izkusiti okuse Tinto Fino, izberite vino iz regije Ribera del Duero.



Vina Garnacha

Ta avtohtona španska sorta (znana tudi kot Grenache ) vam ponuja pik rdečih sadnih okusov jagod in hibiskusa. Sladkobo boste lahko nasprotovali tudi osvežilnim notam črnega čaja.

Če želite pihati tanin, pojdite na vina Priorat, ki mešajo Garnacha s Syrah, Merlotom, Carignanom itd. Ta stara vina so bolj drzna in ponujajo kompleksne in zrele okuse slive na žaru in zdrobljenega gramoza.



Vina Monastrell ali Mourvèdre

Vzemite moške okuse vin Monastrell iz sredozemskih regij Jumilla, Alicante in Valencia. Zaradi te intenzivne sorte grozdja so vina z visoko vsebnostjo tanina in alkohola.



Vina bobal

Bobal sadimo skoraj izključno v Španiji in lahko poberemo okuse črne češnje in zelišč. Iz grozdja bobal nastane zelo kislo in taninsko vino z nizko vsebnostjo alkohola.

Seznanjanje hrane s španskim rdečim vinom

Seznanjanje hrane s španskim rdečim vinom

Kompleksni šopek arom in okusov v španskih rdečih vinih pomeni, da je vaša izbira neskončnainokusno!

Združevanje španskih rdečih vin s Tapasom (lokalno hrano v lokalu) je najlažji način, da stvari ostanejo priložnostne.

Lahko dobite mlajša, lažja rdeča vina s pečenim svinjskim mesom ali klinom staranega sira. Kuharji priporočajo, da galicijsko rdeče povežete z azijsko kulinariko, zlasti suši.

Toda odmevni okusi vin Gran Reserva si zaslužijo jed bolj bogato z beljakovinami, kot so golobi na žaru ali mastne jedi iz divjadi v bogatih omakah.

Zdaj lahko voščimo lirično o radostih španskega rdečega vina!Katera pa je prava steklenica za vas?

10 najboljših španskih rdečih vin za nakup v letu 2021

Na tem seznamu izberite nekaj najbolj prijetnih in najdragocenejših steklenic najboljših rdečih rdečih.



1. 1995 Domena Pingusa 'Pingus'

Špansko rdeče vino: 1995 Dominio de Pingus

Butični vinar Pingus, postavljen na visoki planoti Castilla y Leon, se je s svojim prvim trgatvijo proslavil leta 1995. Kupite svoj prvi letnik in uživajte v vonjih robid in črnih oljk v tem sočnem vinu še 10 let.

Cena domene Pingus iz leta 1995 'Pingus': 968 dolarjev



2. 2004 Artadi Vina El Pison

Špansko rdeče vino: 2004 Artadi Vina El Pison

Ta vinograd Rioja je nastal iz kolektiva 13 pridelovalcev leta 1985 in je specializiran za vina Tempranillo in Garnacha z gladkimi tanini. Njihova leta 2004 z notami espressa, balzamičnih in azijskih začimb je še posebej znana po tem, da je vinskemu kritiku Robertu Parkerju zagotovila popolnih 100.

Cena leta 2004 Artadi Vina El Pison: 425 dolarjev



3. 2009 Potomci J. Palacios La Faraona

Špansko rdeče vino: 2009 Potomci J. Palacios La Faraona

Iz gričev Bierzo na severozahodu Španije prihaja to gladko vino iz grozdja Mencia. V njihovem letniku 2009 boste takoj izkusili globoko aromo hrasta, nabranega med divjimi gozdnimi sadeži in začimbami ter blago nebo, ki se zadržuje.

Cena potomcev J. Palacios La Faraona iz leta 2009: 1125 dolarjev



4. 1994 Clos in Terraces Clos Erasmus

špansko rdeče vino: 1994 Clos i Terrasses Clos Erasmus

Katalonski vinar v tem začinjenem in intenzivnem vinu predstavlja značilne okuse Garnacha iz Priorata. Njegova pomembna mineralnost najde dobro družbo s pridihom sladkega korena in temno rdečih jagod.

Cena leta 1994 Clos i Terras Clos Erasmus: 384 USD



5. 2013 Celler Mas Doix '1902' stoletnica Carignan

Špansko rdeče vino: 2013 Celler Mas Doix

Kolekcija Centenary je poskus Mas Doixa, da oživi zgodovino ustvarjanja vina Priorat. Letnik 2013 je narejen s starimi trtami Carignan, zasajenimi leta 1902 po evropski bitki z epidemijo filoksere. Njegove drzne in izrazne note svetle češnje in začimb govorijo o bogati preteklosti vina.

Cena leta 2013 Celler Mas Doix '1902' stoletnica Carignan: 265 dolarjev



6. 2006 Vega Sicilia Unico Gran Reserva

Špansko rdeče vino: 2006 Vega Sicilia Unico Gran Reserva

To klasično vino Ribero del Duero prihaja iz najboljšega španskega vinarja. Paleta vin Vega Sicilia Unico je tudi eno najbolj iskanih po vsem svetu. Del njegove čarobnosti je v eleganci, s katero letnik 2006 razkrije svojo kremasto strukturo med vonji ameriškega hrasta.

Cena leta 2006 Vega Sicilia Unico Gran Reserva: 668 dolarjev



7. 1964 La Rioja Alta S.A. Veliki rezervat 904

Špansko rdeče vino: 1964 La Rioja Alta S.A. Veliki rezervat 904

La Rioja Alta, ustanovljena leta 1890, je specializirana za rdeče mešanice, ki ustvarjajo opojne izkušnje. V letniku grozdja Tempranillo, Graciano in Macabeo iz letnika 1964 prevzamejo vaše čute z vonjem zdrobljenih cvetov in svilnato gladko teksturo na nebu. Ta Rioja Reserva je resnično simbol najboljših vin v regiji.

Cena leta 1964 La Rioja Alta S.A. Veliki rezervat 904: 271 dolarjev



8. 2009 Bodegas Muga Aro

Špansko rdeče vino: 2009 Bodegas Muga Aro

Vsestranska mešanica sort grozdja Graciano in Tempranillo v Rioji sestavlja to elegantno in trdno vinski tanin. V njem bo vinopija doživela mineralno bogat teroir Rioja Alta, skupaj s kančki pomarančnega sorbeta.

Cena leta 2009 Bodegas Muga Aro: 403 USD



9. 2007 R. Lopez de Heredia Vina Tondonia Reserva

špansko rdeče vino: 2007 R. Lopez de Heredia Vina Tond onia Reserva

Mešanica Rioja iz posesti Heredia estates iz leta 2007 je bila stara v hrastovih sodih, kjer je razvila kompleksno nebo malinovega čaja in sladkega korena. In lahko uživate v nenehno razvijajočih se okusih tega rezervata še 20 let!

Cena leta 2007 R. Lopez de Heredia Vina Tondonia Reserva: 159 dolarjev



10. 2010 Nuna Teso

Špansko rdeče vino: 2010 Teso La Monja

Vinska regija Toro je znana po svojih polnih rdečih vinih, narejenih s tempranilom, znanim tudi kot Tinto de Toro. Letnik 2010 Teso La Monja je odličen izraz tega bogatega in intenzivnega sloga s češnjevo rdečo barvo in aromo rdečega sadja.

Cena 2010 Teso The Nun: 1066 USD

Kako kupiti špansko rdeče vino?

Kako kupiti špansko rdeče vino?
Potomci J. Palacios La Faraona

Izredno založene in kritično priznane španske rdeče lahko poberete v dobro založenih butičnih vinotekah, vinskih dražbah ali naravnost iz samih kleti.

Toda kot vinski navdušenec si morate zastaviti ta vprašanja, preden odprete svojo najljubšo steklenico:

Sem plačal pravo ceno? Je to vino pristno? Je bilo shranjeno v pravih pogojih?

Če vaš odgovor na vsa ta vprašanja ni 'da', morate najti nov način za nakup vina.

Tukaj je tudi najvarnejši in najlažji način za nakup in vlaganje v vina, vključno s španskimi rdečimi.

Priporočena