Članek

Restavracije okrožja Sonoma, ki jih ne morete zamuditi

Medtem ko se je okrožje Sonoma postavilo na zemljevid kot bastion proslavljenega vina, so restavracijski in prehrambeni prizori v svoji ligi. Z gibanjem kmetije do mize, ki se je začelo v severni Kaliforniji, restavracije okrožja Sonoma resnično poosebljajo kmetijsko regijo in raznolikost ljudi, ki temu območju rečejo dom. Restavracije okrožja Sonoma se lahko pohvalijo z najboljšo hrano na svetu, od latinske kuhinje in rezančjih hiš do lokalnih krajev, ki strežejo hrano, pridelano na lastnih kmetijah.

Zmešajte

žlička
291 Healdsburg Avenue
Healdsburg, CA 95448
(707) 433-7222
TripAdvisor : 4 zvezdice; 327 pregledi

Spoonbar, ki se nahaja v središču Healdsburga, v zračnem, sodobnem okolju streže lokalno pridelano meso in pridelke s kmetije do mize. Ko odstranite 'stene', se odprete na pločnike Healdsburga, kjer lahko ljudje gledajo in uživajo v vzvišenem vremenu severne Kalifornije. Če ste mislili, da je hrana lokalna, poskusite koktajle. Njihovi nadarjeni mixologi za šankom vam lahko nalijejo kozarec lokalnega vina ali pa ustvarijo poskusno združitev lokalnih zelišč, mešalnikov in žganih pijač, ki vam bodo zagotovo strgale nogavice.

Notranji nasvet: V nedeljo se odpravite na večerjo domačih testenin s štirimi hodi prix-fixe, kjer predstavijo različne regionalne sloge skupaj s sezonskimi sestavinami. Če se počutite ekstra pustolovsko, naše testenine seznanite s pijačo iz njihovega eksperimentalnega oddelka v njihovem koktajl meniju.

Latinska začimba

Matejeva latinska kuhinja
214 Healdsburg Avenue
Healdsburg, CA 95448
(707) 433-1520
TripAdvisor : 4 zvezdice; 208 pregledi

Mateo's Cocina Latina ni vaš tradicionalni mehiški jedilnik. Kuhar Mateo Granados s koreninami na polotoku Jukatan v Mehiki povezuje kuhinjo svoje države z lokalnim kmetijstvom okrožja Sonoma. Obe kulturi je mešal v kulinarični eksploziji okusne ustvarjalnosti. Ko je lepo vreme, uživajte, ko sedite na zunanji terasi ali pa skočite v notranjost, da uživate v baru s tekilo in to so ustvarjalne vznemiritve.

Notranji nasvet: Dve besedi. Taco Cones. Pomislite na sladoledne korčke, samo boljše, ki vključujejo neupravičen guacamole.

Fusion-to-miza Fusion

SingleThread
131 Severna ulica
Healdsburg, CA 95448
(707) 723-4646
TripAdvisor : 5 zvezdic; 21 pregledi

SingleThread lahko povzamemo z eno besedo - izkušnja. To ni vaša tipična restavracija okrožja Sonoma, temveč vrhunec let priprav, razmišljanja in strasti, da ustvarite enkratno jedilnico v središču Healdsburga. Z enajstimi jedilnimi jedilnimi jedmi, prilagojenimi vsem prehranskim omejitvam in potrebam, SingleThread ustvari pot od lastne kmetije v ruski rečni dolini do natančno postavljenih miz. Rezervacija se šteje za 'vstopnico' za to kulinarično izkušnjo, ki združuje japonski vpliv s kmetijsko blagodati okrožja Sonoma.

Notranji nasvet: SingleThread se je uvrstil v najvišjo regijo fine dining lokalov Severne Kalifornije. Bodite pripravljeni kupiti vstopnice za najmanj 294 USD na osebo, brez alkohola. Ampak to je vredno vsakega slastnega penija.

Sebastapol Spice and Sake

Ramen Gaijin
6948 Sebastopol Ave
Sebastopol, CA 95472
(707) 827-3629
TripAdvisor : 4,5 zvezdice; 51 pregledi

Mesto Sebastopol je sprejelo hipi vibrijo, ki je ne more povsem otresti (niti je noče). Toda ta 'hipi' občutljivost, da živiš od zemlje in izkoristiš njeno blagodat, je videti v Ramenu Gaijinu, 'edinstveni prodajalni rezancev okrožja Sonoma'. Ramen Gaijin pripravi obsežen in svež meni regionalnih stilov ramen, ki se pokloni kulturi, ki je ustvarila jed, in lokalnemu kmetijstvu, ki pomaga vzdrževati. Sveže ribe, lokalni pridelki in ročno izdelani rezanci vplivajo na vsak krožnik ali skledo.

Notranji nasvet: Po okusni skledi ramena se sprehodite nekaj ulic do Barlowa, industrijsko elegantnega kampusa, ki vključuje pivovarno Crooked Goat Brewery. Odličen kraj za potešitev žeje po slani skledi dobrote.

Lokalno platno

Valletta
344 Center Street
Healdsburg, CA 95448
(707) 473-0946
TripAdvisor : 4,5 zvezdice; 301 pregledi

In nazaj gremo v Healdsburg, na glavni trg in Valette. Ta restavracija v okrožju Sonoma nudi ne le udoben občutek v soseski, temveč tudi pozornost k pravi umetniški kulinariki. Ta restavracija ni samo lokalnega izvora, temveč tudi lokalno, saj je večina pridelkov pridelana manj kot kilometer stran. Od kostumov, ki jih sušijo v hiši, do domačih testenin, do menija, ki se spreminja glede na pridelke in beljakovine, ki so tisti dan videti najbolje, Valette olajša uživanje v preprostem užitku jesti. Razen če se ne morete odločiti, kaj želite.

Notranji nasvet: Če je zgornje resnično in se vam v meni slinijo vse, poskusite z degustacijskim menijem »Zaupaj mi«. Z majhnimi grižljaji vsega, kar kuhar meni, da je tisti dan še posebej čudovito, ne morete zgrešiti. Navsezadnje kuhar najbolje ve.

Ste že pripravljeni jesti? Ob toliko kulinaričnih izkušnjah na restavracijskem prizorišču okrožja Sonoma so to le vzorci. Toda od uber-elite izkušenj do skritega dragulja v starem hipi konklavu, okrožje Sonoma lahko veliko ponudi, ko gre za hrano.


Priporočena