Članek

Vinarije v dolini Santa Ynez: vodnik za pokušino

V Kaliforniji živi nekaj najboljših kleti na svetu in kleti v dolini Santa Ynez niso nobena izjema. Dolina Santa Ynez, ki se nahaja na pol poti med Paso Robles in Santa Barbaro, se razprostira na več kot 300.000 hektarjih in ima tako velike posestniške vinograde kot majhne butične kleti. Ne samo, da vina to območje uvrščajo na zemljevid, dolina je bila predstavljena tudi v filmu za nominacijo za oskarja 2004 Vstran . Če to ni dovolj, da vas prepričamo, da obiščete, tukaj so naši najboljši izbori za dvodnevno degustacijo v dolini Santa Ynez:



1. dan: Božiček Ynez

the-brander-vinograd-680
Vir slike: Yelp

Vinograd Brander
2401 N. Refugio Rd
Santa Ynez, CA 93460
(805) 688-2455
TripAdvisor: 4 zvezdice, 29 ocen
Rezervacije: ni potrebno
Navodila: Iz ulice 101 zavijte na izhod 154 / prelaz San Marcos in se usmerite proti vzhodu skozi Los Olivos. Zavijte levo na North Refugio in na levi boste videli Brander.

Vse gre za sauvignon blanc v vinogradu Brander. Z okusi limonine meringe pite, pomarančne lupine, bele nektarine in guave boste domov odnesli nekaj steklenic. Sproščena degustacijska soba - in če ste ljubitelj mačk, ima klet maskote - vam bo v pomoč pri prijetnem in sproščujočem obisku. Notranji nasvet: Obiščite trgovino z živili Los Olivos, če želite kupiti piknik kosilo, preden obiščete The Brander Vineyard. Uživajte v senci na dvorišču zunaj.

bridalwood-posestvo-klet-680
Vir slike: Yelp

Klet Bridlewood Estate
3555 Roblar Ave.
Santa Ynez, CA 93460
(805) 688-9000
TripAdvisor: 4,5 zvezdice, 81 mnenj
Rezervacije: ni potrebno
Navodila: Od kleti Brander se usmerite proti jugu do avenije Roblar in zavijte desno. Peljite miljo in zavijte desno na severno cesto Refugio. Vinarija Bridlewood Estate bo na levi.

Vinarija Bridlewood Estate s svojo arhitekturno slogom spominja na zgodovinske misije v Kaliforniji. Načrtujte čas za ogled čudovitih površin, ki vključujejo majhen slap in ribnik. Še bolje pa se odločite za vožnjo s konjsko vprego proti zadnjemu delu kleti. Vinarija Bridlewood Estate prideluje svoje grozdje po celotni osrednji obali, kar vam ponuja priložnost, da na enem mestu poskusite številna regionalna vina. Vino po okusu je Blend 175 - temna, bogata mešanica Syrah, Grenache, Petite Sirah in Viognier. Govori se, da številka 175 izhaja iz tega, kolikokrat je bil vinar potreben, da ga je pripeljal do popolnosti. Notranji nasvet: Prepričajte se, da se povzpnete na vrh zvonika in uživate v pogledu na čudovite razloge.

sončni kamen-klet-680
Vir slike: Yelp

Vinogradi in klet Sunstone
125 N Refugio Rd
Santa Ynez, CA 93460
(805) 688-9463
TripAdvisor: 4,5 zvezdice, 94 mnenj
Rezervacije: ni potrebno
Navodila: Od kleti Bridlewood Estate se usmerite proti jugu po aveniji Roblar in zavijte desno. Pojdite eno miljo in zavijte levo na severno cesto Refugio, nato pa desno v vinograde in vinsko klet Sunstone.

Želite popolno nočno izkušnjo v kleti? Sunstone Vineyards and Winery je s svojo razkošno vilo v francoskem navdihu popolna destinacija. Najemite celotno vilo, ki ima na zahtevo zasebnega kuharja in osebnega vratarja. Samo načrtujete enodnevni izlet? Če ste v skupini osem ali več, rezervirajte zasebno degustacijo in doživeli boste celotno paleto vin, od belih do mešanic do posameznih sort. Notranji nasvet: Poskusite poskusiti oljčna olja. Z okusi, kot so čokoladni balzamik, krvno pomarančni balzamik in česnovo oljčno olje, bodo vaši brbončice pretirani.



2. dan: Los Olivos, Solvang in Buellton

firestone-vinograd-in-klet-680
Vir slike: Yelp

Vinograd in klet Firestone
5017 Zaca Station Rd
Los Olivos, CA 93440
(805) 688-3940
TripAdvisor: 4 zvezdice, 115 ocen
Rezervacije: ni potrebno
SMERNICE: Od ulice 101 zavijte na prelaz 154 / San Marcos in sledite vzhodu do vinograda Firestone in vinotoča na desni.

Že prva trta Santa Ynez je bila posajena na posestvu podjetnika Harveyja Firestonea že v zgodnjih sedemdesetih letih. Če vam je všeč Rosé, poskusite Rosé 2014 Firestone Vineyard. Hrustljav in osvežujoč prikazuje sveže arome in okuse jagode, maline lubenice in vijolice z le rahlim kančkom sladkosti - kot nalašč za piknik kosilo na terenu. Želite poskusiti rdeče? Okusite 2011 Merlot z aromami češnje, rdečega ribeza, sladkega korena in dimljenega hrasta ali razmetavanja na Proximity 26 iz leta 2011 s svojimi drznimi aromami in okusi sadja robide in črne češnje z mehkimi notami cedre, vanilije in začimb za peko. Notranji nasvet: Niste prinesli kosila za piknik? Odpravite se v mesto Los Olivos in se ustavite v trgovski kavarni Los Olivos, kjer si privoščite gurmansko pico, hamburger ali domače raviole.

fess-parker-vinarija-680
Vir slike: Yelp

Vinarija Fess Parker
6200 Foxen Canyon Rd
Los Olivos, CA 93441
(805) 688-1545
TripAdvisor: 4,5 zvezdice, 142 mnenj
Rezervacije: ni potrebno
Navodila: Od vinograda in kleti Firestone zavijte levo na cesto Zaca Station in ji sledite ter se priključite na Foxen Canyon Road. Vinarija Fess Parker bo na desni.

Vinarija Fess Parker je s svojimi ekspanzivnimi površinami in čudovito pokrajino najbolj znana po svojem slavnem ustanovitelju - pokojnem igralcu Fess Parkerju, ki je Davyja Crocketta in Daniela Boonea igral na televiziji že v petdesetih in šestdesetih letih prejšnjega stoletja. Prepustite se klasični degustaciji, ki vključuje chardonnay, viognier, modri pinot in Parkerjevo najljubšo Syrah. Če želite prenočiti, se prijavite v luksuzno gostišče Fess Parker Country Inn po cesti od kleti. Notranji nasvet: Preden se odpravite v klet Fess Parker, si oglejte film vstran. Vinarija je prikazana v sceni, ko se Miles slavno stopi in pije iz vedro.

saarloos-and-sinovi-680
Vir slike: Yelp

Saarloos + sinovi
2971 Grand Ave
Los Olivos, CA 93441
(805) 688-1200
TripAdvisor : 4,5 zvezdice, 52 ocen
Rezervacije: ni potrebno
Navodila: Od kleti Fess Parker zavijte levo na Foxen Canyon Road in se peljite 4,9 km. Zavijte levo na avtocesto 154 in sledite 0,5 km do Grand Avenue ter zavijte desno. Saarloos + Sons bo prva stavba na desni strani za parkom.

Počutite se kot doma v Saarloos + Sons, ki se nahaja v centru Los Olivos. Majhen prostor, Saarloos + Sons je velik po okusu. Hip, toplo in rustikalno, posedite v baru ali zunaj ob kaminu in uživajte v vinih, ki so poimenovana po družinskih članih. Preizkusite njihov Cupcake in Wine Flight, pridobljen pri Enjoy! Piškoti v degustacijski sobi z okusi, kot so čokoladna kupina Syrah, citrusi sauvignon blanc, karamelni pinot in malinov nektarin chardonnay. Notranji nasvet: Dokumentirajte svojo degustacijo Saarloos + Sons s sliko iz 'fotografske kabine', ki se nahaja tik pred vhodom.

buttonwood-farm-vinarija-in-vinograd-680
Vir slike: Yelp

Klet in vinograd Buttonwood Farm
1500 Alamo Painted Rd
Solvang, CA 93463
(805) 688-3032
TripAdvisor: 4 zvezdice, 50 mnenj
Rezervacije: ni potrebno
Navodila: Iz Saarloos + Sons zavijte desno na Grand Avenue. Peljite eno miljo in zavijte rahlo desno na Alamo Pintado. Nadaljujte 2,1 milje. Vinogradništvo in vinograd Buttonwood Farm bosta na levi.

Ta očarljiva klet, ki zdaj vključuje 39 hektarjev vinograda, se je začela kot konjska kmetija, ki je prodajala ekološko pridelane pridelke. Vrt cvetja in sadnega drevja, vključno z zelo dobro znanimi breskevimi drevesi, zagotavlja dvorišče in domač občutek. Buttonwood Zingy je sauvignon blanc z notami kumquata, guave in ravno zrelega ananasa. Semi-Semi prinaša sladkemu trsu sladkost, bele breskve in jabolčne note, ki jih dvignejo s svetlo ključno-limetasto kislostjo in zaključijo s kančki mandljevega in zavrtega medu. Če želite poskusiti rdečo, pojdite na Trevin - šopek sladkih hrastovih in vanilijevih notov, ki se mešajo s tobakovimi listi, zrelo oljko in kančki vijolice. Notranji nasvet: Ste pripravljeni na večerjo? Pojdite na Hitching Post v Buellton, drugo znano lokacijo Sideways, kjer lahko Buttonwood Sauvignon Blanc seznanite s svežimi ribami ali piščancem.

loringwine-company-680
Vir slike: Yelp

Loring Wine Company
420 E Hwy 246
Buellton, CA 93427
(805) 691-1300
TripAdvisor: 4,5 zvezdice, 5 ocen
Rezervacije: obvezno
Navodila: Od vinske kleti Buttonwood in Vineyard se dve milji odpravite proti cesti Alamo Pintado. Zavijte desno na Mission Dr / Hwy 246 in sledite 3,4 milje. Loring Wine Company bo na levi.

Preden se odpravite na večerjo v Hitching Post, se dogovorite, da se ustavite v vinski družbi Loring in poskusite nekaj najboljših modrih pinotov v okrožju Santa Barbara. Brian ima poleg modrega modrega pinota rad šampanjec in chardonnay, o katerih vas bo z veseljem podučil. Najbolj razburljiva ponudba je seznanjanje piškotov in vina. Presenečeni boste nad tem, kako okusno lahko vaš kozarec vina povežete z limonino pistacijo, češnjevim mandljem, kozjim sirom Gouda, orehom Manchego in čokoladnim karamelom. Notranji nasvet: Oglejte si nojevo farmo po hribu od kleti. To ni nekaj, kar vidite vsak dan.

Medtem ko je dolina Santa Ynez majhna po imenu, ima velik ambient in okus. Če potujete po avtocesti 101 do Sveta Barbara ali severno do Paso Robles-a, si vzemite čas za raziskovanje te edinstvene vinske regije.


Priporočena