Članek

RECEPT: Butternut Squash Gratin

Oddal: kuhar Robin Lehnhoff-McCray iz šampanjskih kleti Korbel Sestavine: recept_Korbel_butternut-squash-gratin
  • 1 velika buča buče, olupljena, posejana in narezana na 1 cm velike kocke
  • 2 T ekstra deviškega oljčnega olja
  • Sol in črni poper po okusu
  • 1 skodelica naribanega sira Asiago
  • 1 skodelica pesto iz bazilike (kupljena trgovina je v redu)
  • Oljčno olje brez pršila
Navodila: Razpršite dno in stranice 8-palčne enote z enolončnico, ki jo postavite na stran. Pečico segrejte na 350 °. Bučo stresemo z olivnim oljem, da se enakomerno prevleče. Potresemo s soljo in poprom. Vlijemo v pekač in pokrijemo s folijo. Pečemo, dokler buča ne postane mehka. Pred pirejem v kuhalniku pustite, da se nekoliko ohladi (1/2 količine naenkrat). Ko je buča gladka, dodajte 4 T sira in vlijte v 8-palčno ponev. Bučo prelijte s sto skodelice pesto in nadaljujte z naslednjo plastjo buče / asiaga. Na koncu zaključimo s pestom in potresemo s preostalim sirom. Pečemo 30 minut oziroma dokler se ne pojavijo zlato rjavi robovi. Postrezite takoj. ——- Načrtujete obisk okrožja Sonoma? Preživite dan ob Kleti za šampanjec Korbel ...pokusite naše čudovite šampanjce, obiščite zgodovinsko klet in vrtove ter uživajte v okusnem kosilu v naši gurmanski delikatesi. Brezplačne ture in degustacije vsak dan. www.korbel.com

Priporočena