Spletni Dnevnik

Pinotage (vinske regije, cene, najboljša vina 2021)

Vas zanima vse o vinu Pinotage pred nakupom?

Pinotage je vinsko grozdje Južne Afrike in križanec modrega pinota in cinsauta (čeprav nima nič takega okusa.) Vino Pinotage postaja vse bolj priljubljeno, saj pivci vina po vsem svetu odkrivajo njegove okuse temnega sadja in hrasta.

Torej, kaj je tako edinstvenega pri tem grozdju rdečega vina? Kako nastaja vino?

V tem članku se odpravite na potovanje v Južno Afriko in odkrijte svet Pinotage - od njegove očarljive zgodovine, edinstvenih vinskih stilov in vinskih regij donajboljših vin Pinotage za nakup leta 2021.

Odkrijte tudi brez težav nakup vin Pinotage!



nadaljnje branje

Raziščite svet vinskih vin z podroben članek, v katerem boste izvedeli vse o naložbi v vino .

Ta članek vsebuje

  • Kratek uvod v Pinotage
  • Pinotaža: izvor, kritika in oživitev
  • Pinotaža: Vinogradništvo in vinarstvo
  • Vinske regije Pinotage
  • Okusni in živilski pari z vinom Pinotage
  • Najboljša vina za pinotažo leta 2021 (vključno z opombami za pokušino, cenami)
  1. 2016 Kanonkop Black Label Pinotage, Stellenbosch, Južna Afrika
  2. 2015 Lanzerac Pioneer Pinotage, Stellenbosch, Južna Afrika
  3. 2005 Kanonkop Estate Pinotage, Stellenbosch, Južna Afrika
  4. 2015 Beyerskloof Diesel Pinotage, Stellenbosch, Južna Afrika
  5. 2010 Pinotaža Ashbourne, Dolina nebes in zemlje, Južna Afrika
  6. 2000 Kaapzicht Estate Steytler Pinotage, Stellenbosch, Južna Afrika
  7. 2015 Beeslaar Pinotage, Stellenbosch, Južna Afrika
  8. 2014 Rijk's Reserve Pinotage, Tulbagh, Južna Afrika
  9. 2015 Vondeling Bowwood Pinotage, Voor Paardeberg, Južna Afrika
  10. 2016 Spioenkop Pinotage, Elgin, Južna Afrika
  • Ali se Pinotage dobro stara?

Kratek uvod v Pinotage

Kratek uvod v Pinotage

Pinotage je temnopolta grozdje, ki proizvaja široko paleto rdečih vin - od namiznih do lahkotnih vin do bogatih in koncentriranih vin.

Pinotage je tretja najbolj zasajena sorta grozdja v Južni Afriki po Cabernet Sauvignonu in Shirazu (Syrah.) Južna Afrika ne daje samo 98% svetovnih vin Pinotage, ampak je tudi največja pridelovalka sorte grozdja Pinotage.


Pravzaprav je Pinotage precej redko grozdje zunaj Južne Afrike. (Povedali vam bomoveč o temčez malo.)

Preberi več: Poskusi te zgornje steklenice šampanjca - kot nalašč za vašo investicijsko zbirko vin.Bi jih radi odčepili?Poskrbite, da jih postrežete desni kozarci za šampanjec !


Pinotaža: izvor, kritika in oživitev

Izvor, kritika in oživitev

Leta 1925 je Abraham Izak Perold (profesor vinogradništva na univerzi Stellenbosch v Južni Afriki) poskušal združiti lastnosti modrega modrega pinota z grozdjem, ki ga je enostavno gojiti - Cinsaut (lokalno znan kot Hermitage.) Na svojem vrtu je posadil štiri križana semena.

Leta 1927 se je Perold zaposlil v zadrugi KWV in pustil trto na svojem zaraščenem vrtu. Na srečo je Charlie Niehaus, mladi predavatelj, rešil trte in jih prenesel na CJ Theron, Peroldovega naslednika.

Theron jih je posadil na kmetijski šoli Elsenburg in jih cepil na kakovostnejše podlage leta 1935. Za razmnoževanje je bila izbrana najučinkovitejša trta.

Novo grozdje Pinotage je bilo izredno temne barve, vina pa bogata s taninom in antocianinom.


Končno so leta 1941 v Elsenburgu pridelali prvo vino Pinotage.

Toda šele leta 1959 je Pinotage končno pritegnil pozornost, ko je vinar Bellevue's Pinotage na Cape Wine Showu osvojil trofejo General Smuts. Bellevue je postala tudi prva klet, ki je leta 1961 na svoji etiketi omenila Pinotage.



Kritika grozdja

Kritika grozdja

Pinotage je zaradi slabega okusa in vonja odstranjevalca laka za nohte dolgo trpel. Toda nekakovostna vina Pinotage so bila posledica slabega vinogradništva in vinarstva.

Vinarji so kmalu ugotovili, da je vinsko grozdje Pinotage dovzetno za virusne bolezni in je glede svojega terirja (tako kot modri pinot) vznemirljivo.



Oživitev grozdja

Oživitev grozdja

Na srečo so bile za pripravo bolj uravnoteženih vin uvedene nove tehnike pridelave vin. Južnoafriški vinarji so ustanovili organizacije, kot je Pinotage Association, da bi promovirali pinotage v mednarodni vinski industriji.

Preberi več: Zmešajte eksotična Sangria , do kul Mimoza ali a Šampanjski koktajl všeč Kir Royale medtem ko se potopite v več podrobnosti o Pinotageu!

Pinotaža: Vinogradništvo in vinarstvo

Pinotaža: Vinogradništvo in vinarstvo

Tako kot starš Cinsault je tudi Pinotage močan, zgodaj zori in ima visoko raven sladkorja. Da bi rešili vse te težave z vinogradništvom, vinarji izvajajo nekatere od naslednjih tehnik:

  • Vinarji se ukvarjajo z vinsko trto z grmičevjem (netrelirano) vinogradništvo, vodnim stresom in redčenjem grozdov. Zagotavlja koncentracijo sadja in vinu doda globino. Bush trte v rastni sezoni tudi ščitijo grozdje pred obilno toploto.
  • Razvoj izoamil acetata med fermentacijo ter hlapna kislost in estri vin so uravnoteženi z dolgim ​​in hladnim postopkom fermentacije ter staranjem hrastovega (ameriškega ali francoskega) sodčka
  • Naravno visoke tanine grozdja ukrotimo z zmanjšanjem stika z grozdno kožo z omejeno maceracijo.
  • V zadnjem času so vinarji začeli proizvajati lažja vina Pinotage, tako da so zgodaj pobrali grozdje in v fermentaciji uporabili cele šope.


Preberi več: Oglejte si ta očarljiva rdeča vina, pridelana iz Malbec in Barbera grozdje. Ali briljantna bela vina - Rizling , Sauvignon Blanc , in Zinfandel .

Vinske regije Pinotage

Vinske regije Pinotage

Medtem ko je glavni Pinotaža Vinska regija je Južna Afrika, gojijo pa jo tudi v nekaterih drugih vinskih regijah po vsem svetu. Oglejmo si jih.



1. Južna Afrika

Južna Afrika ostaja največja proizvajalka vina Pinotage. Več kot 7% ​​južnoafriških vinogradov je namenjenih trti Pinotage.

Pinotaža se večinoma goji v zahodnem rtu (Stellensboch in Paarl), kjer se uporablja v mešanih in sortnih vinih Cape.

V klasični mešanici Cape je Pinotage mešan z merlotom ali cabernet sauvignonom in predstavlja približno 30% -70% mešanice.

Razen tega Južna Afrika proizvaja tudi lahko pitna namizna vina Pinotage, globoko rdeča sortna vina, sodovita kompleksna vina, utrjeno vino Port vino in celo rdeča penina.

Preberi več: Tukaj so 10 najboljših steklenic vrtnic za nakup leta 2021.



2. Združene države

Pinotage v tej novi svetovni vinski regiji veljajo za redko sorto grozdja. ZDA imajo le 52 hektarjev zemlje, namenjene vinogradniškim parcelam.

Pinotage gojijo predvsem v Arizoni, Kaliforniji, Michiganu, Oregonu in Virginiji.



3. Druge vinorodne regije Pinotage

Pinotažo gojijo tudi v Braziliji, Kanadi, Izraelu, Novi Zelandiji in Zimbabveju.

Preberi več: Želite raziskati Italijanska vina iz Chiantija , ali francoska vina iz legendarnega Vinarija Chateauneuf du Pape ?

Okusni in živilski pari z vinom Pinotage

Okusni in živilski pari z vinom Pinotage

Dobro narejeno vino Pinotage je suho, polnega telesa, rahlo kislo in vsebuje veliko taninov. Ponuja vrsto okusov - od osvežujočih cvetnih not do sočnega okusa temnega sadja.

Primarni okusi sortnih vin Pinotage vključujejo črno slivo, češnjo, malino, hrast, rdečo papriko, tobak, kavo in sladki koren. Lahko dobite tudi note banane in tropskega sadja.

Postrezite svoj Pinotage z divjačimi mesnimi jedmi, kot je divjačina, da boste kar najbolje izkoristili njegove dimljene okuse.

Se sprašujete, kako se Pinotage razlikuje od modrega modrega pinota?



Pinotage proti modremu modremu pinotu

Pinotage proti modremu modremu pinotu

Modri ​​pinot (Vitis Vinifera) je lahko starš Pinotagea, vendar imata grozdje značilne lastnosti.

  • V kozarcu modri pinot prikazuje rubinasto rdečo barvo, medtem ko pinotaža globoko rjavo barvo.
  • V primerjavi s pinotageom je modri pinot lažji z nižjimi tanini in višjo kislostjo.
  • Modri ​​modri pinot občudujemo po rdečih sadnih okusih, medtem ko je Pinotage znan po temnih sadnih notah.

Priporočena