Spletni Dnevnik

Moscato d'Asti: Vinska regija, Najboljša vina (2021)

Želite odkriti, kaj Moscato d'Asti uvršča med najbolj priljubljena vina v Italiji?


Priljubljenost tega lahkega, aromatičnega piemontskega vina se je v zadnjem desetletju močno povečala - še posebej potem, ko so ga v pop kulturi pohvalili znani pevci, kot sta Kanye West in Drake!

To sladicno vino je zelo priljubljeno zaradi nežnega okusa, kremaste teksture in kompleksnih arom. To je zabaven dodatek k vaši vinski omari!


Kaj je torej Moscato d’Asti najboljši favorit? Kaj je edinstveno v postopku pridelave vina?

V tem članku boste našli vse odgovore, vključno zkako nastaja Moscato d'Astiin katera so najboljša vina za nakup v letu 2021.

nadaljnje branje

Pripravite svojo naložbeno igro s tem v tem pronicljivem vodniku .

Ta članek vsebuje:

(Kliknite spodnje povezave, da odprete določen razdelek)

  • Vse, kar morate vedeti o Moscato d’Asti
  • Kratka zgodovina Moscato d’Asti
  • 'Metoda Asti' pridelave vina
  • Vinska regija
  • Okus Moscato d'Asti in kako ga postreči
  • Najboljša vina Moscato d'Asti za nakup v letu 2020 (vključno z opombami za pokušino, cenami)
  1. Ca 'd'Gal Vigna Vecchia 2011
  2. Michele Chiarlo Nivole 2016
  3. Pogodba De Miranda 2013
  4. Elio Perrone Sourgal 2015
  5. Ca 'd'Gal Sant'Ilario 2015
  6. Elvio Cogno Moscato d'Asti DOCG 2016
  7. Rice Moscato d'Asti DOCG 2018
  8. Rinaldi Vini Moscato d'Asti DOCG 2017
  9. Rizzi Moscato d'Asti DOCG 2016
  10. Pio Cesare Moscato d'Asti DOCG 2015


Vse, kar morate vedeti o Moscato d’Asti

Vse, kar morate vedeti o Moscato d’Asti

Moscato d’Asti je belo peneče sladico belo vino iz sorte grozdja Moscato Bianco, znano tudi kot Muscat Blanc a Petits Grains. Vino pridelujejo v okviru Asti DOCG v Piemontu v severni Italiji.


Kako se je vse skupaj začelo?

Kratka zgodovina Moscato d’Asti

Kratka zgodovina Moscato d’Asti

Moscato Bianco je ena najstarejših sort grozdja, ki se goji v Italiji. Grozdje se uporablja za izdelavo različnih stilov vina Moscato.


Izvor vina Moscato d’Asti je mogoče najti v 14. stoletju v njegovem rodnem Piemontu.

Proizvajalci vina so Moscato d'Asti izdelovali večinoma za osebno porabo. Zato je bilo to vino sprva dojeto kot 'vino vinarja'.

Zaradi nizke ravni alkohola (običajno okoli 5,5% ABV) je bila odlična pijača za kosilo in kot aperitiv po večerji.

Vendar se je sodobni postopek izdelave Moscato d'Asti izoblikoval v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja, ko so vinarji začeli proizvajati Moscato d'Asti v frizzante (nežno penečem) slogu.


Takrat je vino začelo pridobivati ​​priljubljenost kot komercialno vino.

Nadaljnje branje:

Prihaja praznična priložnost? Tu so najboljše steklenice šampanjca da navdušite svoje goste!

Medtem dvignite a hladna oranžna mimoza ali tropska Sangria medtem ko berete več o Moscato d’Asti!


'Metoda Asti' pridelave vina

The

Metoda Asti se uporablja predvsem za ustvarjanje sladke penine.


Ta metoda pomaga ohranjati svežino in sadne arome grozdja Moscato.

Ko grozdje dozori, ga poberejo ročno in ga previdno odpeljejo v vinograd. Nato jih nežno zdrobijo, tako da se ohranijo njihove cvetne arome.

Grozdni mošt (sveže stisnjen grozdni sok) hranimo pri temperaturah pod 0 ° C, da upočasnimo postopek fermentacije.

Fermentacija se ponavadi izvaja s pomočjo Charmat-Martinotti metoda (podobno kot Prosecco) v rezervoarjih iz nerjavečega jekla pod pritiskom.

Ko vino doseže vsebnost alkohola 5%, se temperatura zniža na raven zmrzovanja, zato kvas ne more pretvoriti sladkorja v alkohol. Na ta način vino ohrani visoke ostanke sladkorja (približno 100 gramov na liter).

Stranski produkt fermentacijskega procesa je ogljikov dioksid. Del tega ogljikovega dioksida se ujame v rezervoar, kjer ustvari rahlo vročino. Tako kot vsa vina frizzante mora tudi Moscato d'Asti imeti vsaj 1 atmosfero pritiska.

Metoda Asti ne vključuje sekundarne fermentacije, ki je značilna za večino penin, izdelanih po tradicionalni metodi.

Pri tradicionalni metodi morajo vinarji vino fermentirati drugič, bodisi v rezervoarju bodisi neposredno v steklenici. Na primer, šampanjec (ki je običajno narejen iz grozdja chardonnay) prehaja v sekundarno fermentacijo v steklenici in takrat vino postane mehurčasto.

Drugo znano vino, ki gre skozi način pridelave vina Asti, je Asti Spumante.

nadaljnje branje:

Najbolje rdeče vino ?Izbrali smo najboljši malbeki , iskani Zinfandels , Vina Châteauneuf du Pape , in Vina Barbera zate!

Toda v čem se Asti Spumante razlikuje od Moscato d'Asti?

Obstaja nekaj ključnih razlik.

V primerjavi z Moscato d'Asti je Asti Spumante:

  • Popolnoma peneča (najmanj 5 atmosfer)
  • Veliko bolj suho
  • Ima večjo vsebnost alkohola (približno 9% ABV)

Preberite tudi: Za najboljše belo vino si oglejte teh ostrih sauvignonskih beljakov in neverjetni rizlingi . Preveri ta priljubljena rose vina tudi!

Vinska regija Asti

Vinska regija Asti

The Regija Asti se nahaja v apelaciji Piemont. Ima blago podnebje, na katerega vpliva sredozemsko morje s toplimi zimami in hladnimi poletji.

Terroir je večinoma iz apnenca, gline, peska in apnenčastih usedlin.
Drugo zelo priljubljeno vino Piemontese je rdeče vino Barolo, ampak

Okus Moscato d'Asti in kako ga postreči

Okus Moscato d

Požirek Moscato d'Asti vas bo popeljal na vznemirljivo potovanje okusov - običajno mandarine, tropskega sadja, breskev in koščičastega sadja!

Vztrajnost bo utišala sladkost in pokazala sveže note sadja.

Moscato d'Asti postrezite ohlajenega (4-10 ° C) v belem kozarec za vino ali kozarec v obliki tulipana skupaj z začinjeno hrano, kot so tajski piščanec ali slani prigrizki, na primer suhomesnati izdelki, modri sir ali oreški. Ti slani okusi bodo uravnotežili sladkost.

Preberi več: Hočemdarilonajboljši od najboljših? Vino Chianti morda ravno vaš idealen!

Kako se Moscato d'Asti stara?

Kako se Moscato d

Moscato d’Asti je najbolje uživati ​​v mladosti, ker so arome še vedno sveže, okus pa živahen. Torej, na splošno bi si morali prizadevati za novejše letnike.

Če pa so vina Moscato d’Asti dobro shranjena, lahko starajo skoraj pet let.

Moscato d’Asti v nekaj letih razvije bolj kompleksen šopek arom in globoko zlato barvo.

Nekaj ​​vin, kot je Ca 'd'Gal Vigna Vecchia, ki se dobro starajo, ohranijo muškatno svežino in svež okus tudi 10 let po stekleničenju.

Katera so torej najboljša vina Moscato d'Asti, ki bi jih morali kupiti leta 2021?

Najboljša vina Moscato d'Asti za nakup v letu 2021 (vključno z opombami za pokušino, cenami)

1. Ca 'd'Gal Vigna Vecchia 2011

To

To nežno vino z rahlo kislostjo prinaša raznoliko paleto aromatičnih okusov. Najprej boste poskusili sveže marelice, jabolka in med, nato pa sledijo okusne note tropskega sadja z dolgotrajnim zaključkom mineralnosti in soli.

Cena Ca 'd'Gal Vigna Vecchia 2011: 89 USD

Priporočena