Članek

Vinarije Livermore Cabernet Sauvignon: Degustacija v 2 dneh

Lokacija Livermore Valley vzhodno od zaliva San Francisco omogoča obalno meglo in morski vetrič, ki ustvarja hladne dni in tople noči, ki povzročijo popolnoma dozorelo sadje. Apelacija Livermore Valley je znana po svojih bordoških sortah, preudarni obiskovalec pa bo zagotovo našel nekaj odličnega cabernet sauvignona, narejenega v regiji. Ko načrtujete načrt potovanja, si oglejte nekaj najpomembnejših proizvajalcev cabernet sauvignona v Livermoreju.

1. dan

ruby-hill-winery-680
Vir slike: Yelp

Vinarija Ruby Hill
400 Vineyard Ave
Pleasanton, CA 94566
(925) 931-9463
TripAdvisor: 4,5 zvezdice, 27 ocen
Rezervacije: obvezno za skupine 8 ali več
Navodila: Nahaja se 31 milj severno od San Joseja. Od 680 zavijte na izvoz CA-84 East proti Livermoreu. Peljite 6,6 milje, nato zavijte levo na Vineyard Avenue. Zavijte levo na Isabel Avenue, da parkirate pri vinski kleti.

Današnja klet Ruby Hill je poimenovana po rdeči glineni grmi, na katero je prvotni lastnik zasadil vinograd leta 1883, znana po svojih trajnostnih kmetijskih praksah in nagrajenih vinih. Vinogradništvo proizvaja mlade sadne sloge, kot je premium cabernet sauvignon Premium 2013, in izbor majhnih rezerv, namenjen izboljšanju staranja v prihodnjih letih. Zlasti velja omeniti 92-točkovno zbirko draguljev Wine Enthusiast 2011 Cabernet Sauvignon, ki je ne smete zamuditi, če jo lahko najdete. Uživajte v pokušini v svetli, zračni degustacijski sobi v družbi prijaznih gostiteljev. Notranji nasvet: Za obiskovalce, ki se počutijo malo pekoče, v vinoteki prodajajo lahke pikniške jedi, kot so sir in salame.

wente-vinogradi-680
Vir slike: Yelp

Vinogradi Wente
5050 Arroyo Rd
Livermore, CA 94550
(925) 456-2405
TripAdvisor: 4,5 zvezdice, 80 mnenj
Rezervacije: ni potrebno
Navodila: Od vinske kleti Ruby Hill zavijte desno nazaj na avenijo Vineyard. Vozite 1,2 km jugovzhodno, nato zavijte levo na Vallecitos Road. Vozite 0,2 milje, nato zavijte desno na Wetmore Rd. Vozite 1 miljo, nato zavijte desno na Arroyo Road. Proba za pokušino je na levi.

Družinski vinogradi Wente, ustanovljeni leta 1883, poslujejo že pet generacij. Charles Wetmore in Southern Hills pri založbi so celoviti primeri lepo uravnoteženih cabernet sauvignonov v kleti, ki se ponašajo z globino okusa in bujnimi tanini. Obiščite degustacijsko sobo vinogradov Wente, kjer se boste osredotočili na cenjenje vina in priložnost za ogled jam iz peščenjaka (ob predhodnem dogovoru). Načrtujte kosilo v kleti - restavracija v vinogradih Wente ponuja kalifornijsko-mediteransko kulinariko z izdelki z njihovega ekološkega vrta. Notranji nasvet: Vinogradi Wente so znani tudi po klonu Wente Chardonnay, ki je nastal v njihovih vinogradih. Poskusite Chardonnay Nth Degree 2013, skrbno uravnotežen primer Chardonnaya iz Livermore Valley.

vinarija steven-kent-680
Vir slike: Vinarija Steven Kent

Vinarija Steven Kent
5443 Tesla Rd
Livermore, CA 94550
(925) 243-6442
TripAdvisor: 4 zvezdice, 23 ocen
Rezervacije: priporočljivo
Navodila: Zapustite Wente, na koncu ceste zavijte desno na Arroyo Road. Vozite 2,8 km, nato zavijte desno na Concannon Boulevard. Peljite 1,5 km, nato pa na koncu ceste zavijte desno na South Livermore Avenue. Klet je na desni.

Vinarija Steven Kent je bila ustanovljena leta 1996 z namenom proizvajati odličen cabernet sauvignon. Skoraj dve desetletji kasneje so njihovi caberneti dosledno ocenjeni na več kot 90 točk, in Steven Kent Winery še naprej pridobiva prestiž, ker je eden izmed premiernih kalifornijskih proizvajalcev caberneta. Temna, hladna degustacijska soba ponuja sproščujoče okolje za pokušino teh nagrajenih vin: nekaj čudovitih primerov vključuje domači ranč Cabernet Sauvignon iz leta 2012 - pomirjujoča priložnost za vzorčenje svilnate in zeliščno omejene serije Single Vineyard. Zbiratelji bi morali razmisliti o razporedu sedeče degustacije v Rezervatni sobi za pokušino skozi knjižnična vina: 'Premier' je bogat, poln showstopper, ki poudarja najboljše sadje vinograda. Notranji nasvet: Če prispete pravočasno za večerjo, si oglejte bližnjo restavracijo Terra Mia za počasi kuhano južnoitalijansko kuhinjo.

2. dan

cuda-ridge-vina-680
Vir slike: Yelp

Vina Cuda Ridge
2400 Arroyo Rd
Livermore, CA 94550
(510) 304-0914
TripAdvisor: 4,5 zvezdice, 6 ocen
Rezervacije: Ni obvezno od petka do nedelje
Navodila: Nahaja se 8 milj vzhodno od Pleasantona. Od 680 zavijte na izvoz 84E proti Livermore. Vozite 8,5 km, nato zavijte desno na cesto Vallecitos. Vozite 1,1 milje, nato zavijte desno na Wetmore Road. Vozite 1 miljo, nato zavijte levo na Arroyo Rd. Klet je na desni.

Cuda Ridge Wines je butična družinska klet z nepregledno degustacijsko sobo, pritrjeno na samo klet. To novo prizorišče ima slikovit razgled na oljke in vinograde zunaj, verjetno pa bodo prisotni lastniki kleti Larry in Margie, ki vas bodo vodili med degustacijo trenutnih izdaj. Ljubitelji francoskega cabernet sauvignona divjajo zaradi svojih velikih, polnih mesnatih slogov, kot je mešanica Livermore Valley iz leta 2011. Oglejte si tudi njihovo črno etiketo z vini, ki niso iz bordoškega sloga, kot so Zinfandel, Sangiovese in Syrah. Notranji nasvet: Pokličite in se pozanimajte o njihovem glasbenem sporedu, saj lokalne skupine pogosto nastopajo na terasi.

concannon-vinograd-680
Vir slike: Yelp

Vinograd Concannon
4590 Tesla Rd
Livermore, CA 94550
(925) 456-2505
TripAdvisor: 4,5 zvezdice, 54 mnenj
Rezervacije: ni potrebno
Navodila: Od vin Cuda Ridge zavijte desno na cesto Arroyo. Vozite 0,6 km, nato zavijte desno na Concannon Boulevard. Vozite 1,5 km, nato pa na koncu ceste zavijte desno na South Livermore Avenue. Vinarija je na levi.

Concannon Vineyard je ponosen, da je ena od ustanovnih družin v kalifornijski vinski industriji in najstarejša ameriška klet pod isto družinsko oznako in skrbništvo. Vinograd je leta 1883 ustanovil irski priseljenec James Concannon, ki je uvažal trto iz najboljših bordoških vinogradov. Danes je klet zgodovinska znamenitost Kalifornije, ki se ponaša z nedavno predelano degustacijsko sobo, ki ima bar, zgrajen iz cedrovih desk iz prvotne degustacijske sobe in lesa iz 50 let starega sodčka. Elegantni Cabernet sauvignon Heritage z bujnimi notami črnega sadja in obilnimi tanini bi moral biti na vrhu seznama vin, ki jih lahko poskusite med obiskom. Notranji nasvet: Vključite obisk vinskega bara Underdog v hotelu, če ste pripravljeni na sveže sezonske majhne grižljaje in vinske koktajle.

priložnost-klet-680
Vir slike: Vinarija Occasio

Vinarija Chance
2245B Južni Vasco Rd
Livermore, CA 94550
(925) 371-1987
Rezervacije: ni potrebno od četrtka do ponedeljka
Navodila: Iz vinograda Concannon zavijte levo na Teslino cesto. Vozite 1,1 milje, nato zavijte levo na cesto South Vasco. Vinarija je na levi.

Ustanovitelj butične kleti in direktor vinarstva John Kinney je svojo klet poimenoval za rimsko boginjo priložnosti, saj največ obžaluje, da priložnosti niso izkoristili. Vinarija Occasio proizvaja nagrajena, izjemno majhna proizvodna vina (manj kot 150 škatel na sorto). Elegantna, intimna degustacijska soba, skrita v industrijskem kompleksu, preseneča s toplim ambientom in ekskluzivnimi vini. Sjajen z zrelim ribezom in jagodičevjem ter podkožjem usnja, je bil Cabernet Sauvignon iz Livermore Valley 2012 dobitnik dvojnega zlata na vinskem tekmovanju v San Franciscu 2015 in Wine Enthusiast mu je podelil 90 točk. Notranji nasvet: Če je v majhni degustacijski sobi gneča, se odločite sedeti zunaj na terasi.

mcgrail-vineyards-and-winery-680
Vir slike: Vinarija Occasio

Vinogradi in klet McGrail
5600 Greenville Rd
Livermore, CA 94550
(925) 215-0717
TripAdvisor: 4,5 zvezdice, 8 ocen
Rezervacije: obvezno za skupine 8 ali več
Navodila: Od vinske kleti Occasio zavijte desno na cesto South Vasco. Peljite 0,8 milje, nato pa na koncu ceste zavijte levo na Teslino cesto. Vozite 1,2 km, nato zavijte desno na Greenville Road. Vinarija je na levi.

McGrail Vineyards and Winery, ki sta jo ustanovila Jim in Ginger McGrail, je butična klet na hribu, osredotočena na proizvodnjo cabernet sauvignona. Vinarija ima nekaj najboljših pogledov na dolino Livermore, pa tudi nagrajeni Cabernet Sauvignon - prosite za sadni Clone Cabernet Sauvignon 2012 ali poskusite smokey 2012 Patriot Cabernet Sauvignon. Ker je konec drugega dne, izkoristite igrišča za balinanje in ostanite nekaj časa, če se vam ne mudi po vrnitvi. Notranji nasvet: Proba za pokušino je prijazna psom, zato s seboj popeljite Fida.

Livermore Valley ima na izbiro veliko proizvajalcev cabernet sauvignona, in upamo, da vam bo ta seznam predstavil najboljše kleti, ki jih boste iskali, ko začnete raziskovanje.


Priporočena