Članek

Insider's Guide to Paso Robles

Znana kot dežela 'kavbojev in vina' Paso Robles čare s svojo nezahtevno držo, osupljivo kuliso in široko paleto vin, primernih za vsak okus in proračun. Dejansko Paso Robles goji več kot 40 različnih sort in je dom približno 200+ kleti (in še več), zato ni čudno, da ta regija na Srednji obali hitro postaja ena najbolj priljubljenih kalifornijskih destinacij Wine Country. Od prehrane od kmetije do mize do prijetnih vinogradniških gostiln, tukaj je naš notranji vodnik za prehranjevanje, pitje, bivanje in igranje v rastoči regiji Paso Robles.

Divji divji zahod

Prispevek Julia Ogrydziak / WineCountry Media

Paso Robles se nahaja v osrčju osrednje obale, nekaj več kot tri ure južno od San Francisca in približno dve uri severno od Sveta Barbara . Paso Robles se sicer pogosto primerja z Napo, vendar ima svoj občutek za kraj in slog, od vina do nastanitve. Na splošno je 'Paso' sproščeno območje z divjim zahodnim duhom, in čeprav se vinarstvo jemlje resno, tukaj ne boste našli pretvarjanja - Paso je znan po prijaznem, prijaznem vzdušju.

Lay of the Land

Z dovoljenjem Paso Robles Wine Country Alliance

Medtem ko je bil Paso Robles nekoč dom rančev za rejo živine in kmetij, ki proizvajajo mandlje in žito, je danes glavna panoga vino, zahvaljujoč raznolikim mikroklimatskim razmeram in tlem v regiji, vrhunskemu vinarstvu in gostoljubni turistični industriji.

Vinska regija Paso Robles ima 32.000 hektarjev vinogradov, ki se nahajajo v njenih 11 različnih predelih, ki se raztezajo na 614.000 hektarjih različnih topografskih in nadmorskih višin. Zaradi neposredne bližine Tihega oceana trte vidijo stalno vroče, suhe dni z obilico sonca, čemur sledijo megla in obalni vplivi, ki ponoči ohladijo stvari, kar omogoča idealne pogoje za rast številnih vrst grozdja.

Kje ostati

Z dovoljenjem Facebooka: Vinogradniško letovišče Allegretto

Čeprav je Paso Robles AVA morda največji v Kaliforniji, naj vas to ne zavede; vse v zabavnem mestu Paso Robles in okrog njega je zelo dostopno - večinoma v neposredni bližini (ali hoji). Odločite se, da boste med vinsko trto ostali v mestu ali v hribih; tako ali tako boste v neposredni bližini opravil.

Butik s 16 sobami ponuja razkošje v središču mesta Paso Robles Hotel Cheval zmaga za svoje prilagojene storitve in premišljene podrobnosti, vključno z lokalnimi piškotki ob prijavi, s’mores po naročilu ob ognju in gurmanskim kontinentalnim zajtrkom vsako jutro. Bivanje tukaj pomeni, da boste oddaljeni le nekaj korakov od nakupovalnih, jedilnih in degustacijskih sob v središču mesta Paso, če pa se ne želite predaleč odpraviti, izkoristite prostorno teraso v hotelskem vinskem baru. Za tiste, ki iščejo ugodja, podobna letoviščem, se odpravite nekaj minut iz mesta do toskanskega navdiha Vinogradniško letovišče Allegretto , ki ponuja spa in fitnes, bazen in kabine s popolnimi storitvami, sobno postrežbo ter edinstvena umetniška dela. Allegretto ima tudi svojo vinsko nalepko, ki jo lahko poskusite v degustacijski sobi na kraju samem.

Če je bivanje sredi vinograda bolj vaš slog, je le štiri kilometre stran od mesta Gostilna SummerWood , sodobna gostilna v kmečki hiši v kleti SummerWood, kjer devet sob za goste gleda na okoliške vinograde. Bivanje tukaj vas bo zagotovo pustilo razvajene, zahvaljujoč posteljam na vzglavniku po meri, razkošnim izdelkom za kopel, kaminom v sobi ter vinu in predjedi, ki jih postrežejo vsak večer.


Za povsem drugačno izkušnjo ne zamudite 'kampiranja' v starodobnem priklopniku na Ribnik s prikolicami v kleti Alta Colina. Ostanite v eni izmed prijetnih, retro prikolic za edinstveno doživetje kampiranja in uživajte v znamenitostih mirnega ribnika in vinograda.

Kje okusiti

Okušanje vinogradov na vrhu v vinski kleti Alta Colina, z dovoljenjem Alta Colina

Tistim, ki iščejo sorto, ni treba skrbeti za pokušino v Paso Robles, kjer boste našli cabernet sauvignon, ronske sorte, kot so syrah in mourvèdre, špansko grozdje, kot so albariño in tempranillo, in še bolj nejasne sorte, kot so picpoul blanc in portugalsko grozdje. , touriga nacional.


Ko ste v centru mesta Paso Robles, se ustavite v ulici Okus v Aleji , kjer boste našli več kot 400 lokalnih vin na zalogi, skoraj vsako na voljo na kozarec. Medtem ko bi lahko brez težav preživljali čas, ko bi skakali po 20+ degustacijskih sobah v središču mesta, kot je butik Vina Herman Story , za hip, urbano degustacijo, se odpravite proti jugu v Tin City, industrijsko skupnost mladih, kreativnih kleti in restavracij. Pojdi v Vino Levo za impresivna vina iz kakovostnega sadja (večinoma iz okrožja Santa Barbara), ONX za bogate in kompleksne rdeče mešanice ali se dogovorite za sestanek pri Dan , na katerem so prepričljiva vina iz italijanskih sort. Ko ste razpoloženi za kaj drugega kot za vino, se odpravite k Tin City Cider Co. za potešitev žeje, jabolčnik s suhim hmeljem na dotik, skupaj z občasnimi nočmi, ali BarrelHouse Brewing Co. , ki ima redno zasedbo glasbe v živo, ki spremlja vaš hladen napitek.

Za pokušino vin med vinskimi trtami se odpravite v čudovito okrožje Adelaida, kjer na ducate kleti ponujajo osupljive poglede, impresivne vinogradniške objekte in obilo okusnega vina. Ob Vinarija Tablas Creek , priznani kot eden vodilnih v kalifornijskem gibanju Rhône, izkoristite dvakrat na dan oglede ekoloških, posestvenih vinogradov in proizvodnih obratov, preden poskusite nekaj svojih zelo priljubljenih vin iz Rhône. V bližini Vinograd Halter Ranch , pozdravila vas bo velika, prenovljena degustacijska soba, za bolj edinstveno doživetje pa se spomladi odpravite na izletniško turnejo, kjer boste raziskovali slikovito posest obnovljenega Land Rover Defender 110 iz leta 1984.

Izletniška turneja, z dovoljenjem Facebooka: Halter Ranch

Če si prizadevate za osupljive poglede, ne zamudite Vinogradi in kleti DAOU , razkošna kletna klet s panoramskim razgledom po vašem okusu. Sprehodi so dobrodošli, a kulinarična doživetja, kot je zasebna degustacija Estate Picnic, zahtevajo rezervacijo. Za boljše razglede rezervirajte Vinogradniško degustacijo na vrhu Visok hrib , kjer boste uživali v zasebnem dvournem ogledu in degustaciji s pogledom na trte.

Južneje pri Epoha , sestanek vas bo vodil po ogledu zgodovinske kleti, nekoč domova York Mountain Winery, in petih njihovih posestnih vin. In na drugi strani mesta dolgoletna družinska last Vinarija Eberle dnevno sprejema obiskovalce na svoji lokaciji ob 46 vzhodu. Eberle, kjer se nahajajo prve vinske jame v Paso Robles, nudi brezplačne oglede jam vsake pol ure.


Kje jesti

Južno navdihnjeni jedi v The Hatch, ljubezen Kendre Aronson / The Hatch

Ker gresta vino in hrana z roko v roki, ni presenetljivo, da je v Paso Roblesu veliko odličnih restavracij, od katerih mnoge izraz 'kmetija do mize' jemljejo resno.

V središču mesta Paso poni do bara ali zataknite mizo pri lokalnem priljubljenem, Rotisserie & Bar Hatch , znan po svojih ubijalskih koktajlih in okusnih ponudbah, ki jih navdihuje jug, vključno s kozicami in zdrobom ter vedno priljubljenim piščancem s polpeto z mesom iz pinjenca in fermentirano vročo omako. V bližini Restavracija Il Cortile , pričakujte izvrstne jedi v italijanskem slogu, kjer poleg velike izbire lokalnih in uvoženih vin postrežejo domače testenine, kakovostno meso in sveže morske sadeže. Tik ob centru mesta je Pivovarna BL , prej Bistro Laurent, ki ponuja klasično francosko restavracijo s poudarkom na lokalnih sestavinah, ki jo postrežejo v nezahtevnem, a elegantnem okolju.

Za intimno kulinarično izkušnjo, ki je ne boste pozabili, rezervirajte kmalu odprto Šesta testna kuhinja , 12-sedežna restavracija z dvema nočnima sedežema na voljo od torka do sobote. Rezervacije, ki se nahajajo v okrožju Tin City Paso Robles, se prodajajo kot vstopnice, tako da, če dobite enega od želenih sedežev, vas čaka večer čudovito obloženih, okusnih tečajev, ki bodo vaše brbončice osrečili - še boljše če se odločite za vinske pare.

Vljudnost pločevinaste menze

Tudi v Tin City je novo odprto Lončena menza , kjer boste našli čudovit seznam postavk v meniju, ki se spreminjajo z letnimi časi - pomislite na goveje mesne kroglice Wagyu, račje lazanje in štiri pice s sirom. Ko potrebujete nekaj sladkega, pojdite za vogalom do Kremnica Negranti , družinska in upravljana smetana, specializirana za sladoled iz svežega ovčjega mleka. V njihovi trgovini z zajtrki Tin City lahko izbirate med 16 svežimi, obrtnimi okusi ali pa si privoščite sladoledno pito.

Kaj storiti

Prispevek Shannon McMillen / Vina Robles

Povsem naravno je, da bi potovanje v Paso Robles vključevalo veliko pokušino vin, toda ko boste vsi izbrani, ne zamudite koktajla po večerji na 1122 (enaindvajset), skrivni koktajlni salon z 28 sedeži in koktajli v centru mesta Paso Robles.

Za nekaj, kar ne vključuje hrane ali pijače, raziščite številne trgovine, ki stojijo ob mestnem trgu. Poiščite lokalno pripravo hrane in darila na General Store , ki vsebuje vse od obrtnih marmelad in oljčnih olj do odej za piknik in mirovanja. Ob InBe Store , si oglejte šik izbor oblačil, notranje opreme in dodatkov za moške in ženske, nato pa poiščite popolno otroško darilo na Bižuterija v parku , urejena zbirka oblačil in igrač za otroke ter ženska oblačila.

Zunaj mesta si oglejte preteklost na Muzej Star Warbird , kjer se nahaja velika zbirka artefaktov in spominkov vojaškega letalstva, vključno z letali, tanki in vojno opremo ter klasičnimi avtomobili. Ali pa, če želite v Vinski deželi doživeti malce vznemirjenja, se odpravite do zgodovinskega ranča Santa Margarita, kjer boste lahko trkali po trti modrega pinota in Margarita Adventures .

Če obiščete Paso Robles v toplejših mesecih, ne zamudite ogleda oddaje pri priljubljeni Amfiteater Vina Robles , koncertno prizorišče na prostem, ki pozdravlja velika imena, deluje celo poletje.


- 10 zabavnih stvari v Paso Robles -

- Popotniški vodnik po okrožju San Luis Obispo -


Priporočena

Be My Dessert & Wine Valentine

Wine Guru
Članek

Golf v Montereyu

Wine Guru
Članek