Članek

Če vam je to všeč, popijte to: 9 alternativnih vin, ki jih lahko poskusite

Ko se narava začne prebujati iz zimskega spanca, naše čute razveselijo znova odkrite arome cvetočega cvetja, sveže trave in tiste nepopisne zadrge v zraku. Ta občutek prenove in energije prinaša popolno priložnost, da svoje brbončice vključimo na nove načine. Medtem ko imamo vsi svoje preizkušene favorite, ko gre za vino, je pomlad pravi čas, da odkrijemo okusne nove možnosti. Uporabite svoje najljubše vsakdanje steklenice kot odskočno točko, tukaj je nekaj alternativnih vin, ki jih lahko poskusite, ko boste naslednjič pripravljeni na pluto.

Če želite: Chardonnay



Poskusite: Chenin Blanc

Chardonnay je neverjetno vsestransko belo vino; slogi vodijo do jasnega, Chablisa, ki ga poganjajo minerali, do polnega okusa z maslenimi okusi, ki so pogosto povezani s Kalifornijo. Podobno tudi chenin blanc kaže enako vrsto slogov, ki so prijetni množici. Sorta je zelo aromatična z dobro kislostjo in ima tako kot chardonnay veliko okusnih sadnih okusov sadovnjaka. V Južni Afriki chenin blanc postaja nekako značilna sorta; tam je zasajenih več chenin blanca kot v preostalem svetu skupaj, vinarji pa iščejo načine, kako dati svoj osebni pečat na to prilagodljivo belo grozdje.

Vino za poskus: Gap Street , Swartland Chenin Blanc, Swartland, Južna Afrika

Če vam je všeč: sivi pinot



Poskusite: Grüner Veltliner

Tako kot chardonnay je tudi pinot grigio s svojo lahkotno naravo tudi za mnoge pivce pogosto belo vino. Grozdje izvira iz italijanske dežele Furlanije in ponavadi kaže lepo kislino in vabljive okuse jabolk in hrušk. Če iščete nekaj, kar ustreza temu svežemu, živahnemu profilu modrega pinota, poskusite grüner veltliner. Sorta, ki izvira iz Avstrije, ima okus sadovnjaka in agrumov z uravnoteženo mineralnostjo. Mnogi vrhunski proizvajalci izdelujejo tudi grünerje, ki se lahko starajo, kar ponuja drugačen izraz grozdja.

Vino za poskus: Rudi Pichler , Reid Hochrain Smaragd, Wachau, Avstrija

Če želite: Sauvignon Blanc



Poskusite: Albariño

Sauvignon blanc je pogosto cenjen zaradi svojih aromatov, od tropskih sadnih novic novozelandskega sauvignona blanc do bolj slanih, kamnitih in citrusnih arom Sancerreja. Tako kot chardonnay imajo tudi mnogi pivci najprimernejši slog sauvignona blanca, a vse nagradne sauvignon blanc vsestranske in osvežilne lastnosti. Albariño iz španskega Rias Biaxas je po osebnosti podoben, s svetlo sadjem in pikantno svežino na nebu.

Vino za poskus: Granbazán , Zelena nalepka Albariño, Rías Biaxas, Španija


Če želite: Sémillon



Poskusite: Viognier

V Bordeauxu je smillon tretje najbolj zasajeno belo grozdje po sauvignon blancu in chardonnayu. Pogosto se uporablja kot mešanje grozdja, posoditve telesa, cvetnih in začimbnih notov vinu. Viognier lahko s podobno zaokroženo teksturo in občutkom v ustih pokaže enake čudovite cvetlične arome ter kančke bele breskve in drugih sadnih sadov. Če uživate v belih s polnejšim telesom, je to eno za pokušino.

Vino za poskus: Vinarija Stags ’Leap , Viognier, Napa Valley, Kalifornija


Če želite: šampanjec



Poskusite: penina California

Kdo ne ljubi dobrega kozarca mehurčkov? Medtem ko je Champagne znan po vsem svetu, so številne druge regije, kot so Anderson Valley, okrožje Sonoma in Carneros v Kaliforniji, prav tako oblikovale nišo za kakovostna peneča vina po enaki metodi, kot so jo izpopolnili v bajni francoski regiji. Še bolje, cene teh visokokakovostnih alternativ so pogosto cenejše od šampanjca, zaradi česar so cenovno ugoden luksuz.

Vino za poskus: J Vinogradi in klet , Cuvée XB, okrožje Sonoma, Kalifornija

Če vam je všeč: modri pinot



Poskusite: Cinsault

Verjetno eno najbolj priljubljenih grozdnih jagod na svetu, modri pinot je zelo cenjen tako v starem kot v novem svetu. Burgundski proizvajalci, kot je Domaine Romanée-Conti, veljajo za zlati standard, toda odlične primere modrega modrega pinota najdemo po vsej zahodni obali, od doline Willamette v Oregonu do doline Anderson v Kaliforniji, ruske rečne doline in osrednje obale. nekaj. Če ste ljubitelj lahkega telesa, rdečega sadja in začimb pinot noir, poskusite cinsault. Sočno sortni cinsault z velikimi jagodami se je pogosto uporabljal kot mešanica grozdja, vendar ga nekateri vinarji postavljajo v središče pozornosti kot stekleničenje z eno sorto. Pro nasvet: poskusite rahlo ohlajeno.

Vino za poskus: Projekt Scholium , 1MN Cinsault, Kalifornija


Če vam je všeč: Malbec



Poskusite: Tempranillo

Malbecovi drzni in samozavestni okusi ga uvrščajo med priljubljene med uživalci rdečega vina. Za enako močno rdečo barvo poskusite s tempranilom - vendar takšnim s prelivom. Medtem ko je tempranillo najbolj povezan s Španijo, območja Novega sveta, kot sta Argentina in Kalifornija, proizvajajo tudi okusne različice. Vendar Teksas - ena najbolj vznemirljivih novih vinskih regij v ZDA - postaja vir visokokakovostnega tempranila. Globoko rdeče sadje in slastne začimbe kažejo, kako se vinarji v državi odlikujejo s tem polnim rdečim vinom.

Vino za poskus: Upogibna podružnica , Newsom Vineyards Tempranillo, Teksaške visoke ravnice, Teksas

Če želite: Cabernet Sauvignon



Poskusite: Zinfandel

Cabernet sauvignon v ZDA - in morda tudi na svetu - najbolj zasajeno grozdje je slavo prinesel številnim kalifornijskim vinarjem. Že dolgo preden je obstajal cabernet sauvignon, pa je bil zinfandel. Ta bratranec primitiva je bil zasajen že v devetnajstih letih prejšnjega stoletja in je veljal za ameriško grozdje. Številne vinske trte so preživele Prepoved in danes ti stari trti zinfandeli proizvajajo polna, slastna rdeča vina z mehkimi, a strukturiranimi tanini in veliko finosti.

Vino za poskus: Rombauer , Proprietor’s Selection Zinfandel, Sierra Foothills, Kalifornija

Če vam je všeč: Syrah



Poskusite: Nebbiolo

Tiho elegantna, paprena, črnoplodna syrah - zlasti iz severne Rone in zvezne države Washington - pogosto razkrije svilnate tanine in dolg, dolgotrajen zaključek. Nebbiolo, sorta, ki stoji za slavnima piemontskim Barolo in Barbaresco, izžareva podobno izpopolnjeno senzibilnost, obenem pa izraža enako ravnovesje sadja in slanih not kot syrah. Tokrat je ples med vrtnicami in katranom, a vseskozi sijejo čudoviti rdeči sadeži.

Vino za poskus: Vozite , Langhe Nebbiolo, Piemont, Italija


- 10 najboljših rož za pomlad -

- Kaj je sommelier? -


Priporočena