Spletni Dnevnik

Suho rdeče vino (slogi, cene, najboljša vina 2021)

Želite vedeti vse o suhem rdečem vinu in kupiti najboljše za svojo zbirko?

Dobro izdelano suho rdeče vino ima vabljive arome in bogate okuse in je prijetno samo po sebi ali s slanimi jedmi. Znano je tudi, da so suhi rdeči zdravi za srce, ko jih seveda srkate zmerno!

Kaj pa je pravzaprav ‘suho’ rdeče vino?

Kako so narejeni? Kateri so različni stili suhega rdečega vina?

In katera najboljša suha rdeča vina bi morali kupiti?

Raziskujmovse o suhem rdečem vinu, vključno z različnimi sortami grozdja, vinskimi slogi in najboljšimi suhimi rdečimi vini, ki jih lahko kupite!



nadaljnje branje

Katera so najbolj slastna rdeča vina, ki jih v letu 2020 ne smete zamuditi? Ta vodnik za rdeče vino ima vse! Namesto tega želite belo vino? Tukaj je superinformativni vodnik po najbolj slavnih belcih da bi se prijeli!

Ta članek vsebuje:

(Kliknite spodnje povezave, da odprete določen razdelek)


  • Vse, kar morate vedeti o suhem rdečem vinu
  • Različne suhe sorte rdečega grozdja in vinski slogi
  • Najboljša suha rdeča vina za nakup v letu 2021 (vključno z opombami za pokušino, cenami)
  1. Francija
  2. Italija
  3. Španija
  4. Združene države
  5. čili
  6. Argentina
  7. Avstralija
  8. Južna Afrika

Vse, kar morate vedeti o suhem rdečem vinu

Vse, kar morate vedeti o suhem rdečem vinu
Najboljša suha rdeča vina za nakup leta 2021

Začnimo raziskovati!



Kaj je suho rdeče vino?

Rdeča vina, ki nimajo ostankov sladkorja in niso sladka, se imenujejo suha rdeča vina. Suha rdeča vina gredo skozi celoten postopek fermentacije, kjer kvas porabi ves sladkor iz grozdja.


V nasprotju s tem bi sladko rdeče vino vsebovalo nekaj ostankov (ostankov) sladkorja, kar vam daje tisto znano sladko vino. To je zato, ker vinarji prezgodaj ustavijo postopek fermentacije in ostane nekaj grozdnih sladkorjev, ki vinu dajo sladkost.



Kaj naredi suhe rdeče tako priljubljene?

Kaj naredi suhe rdeče tako priljubljene?

Suha rdeča vina so zelo priljubljena med pivci vina, saj jih lahko kombinirate z različnimi živili in med pitjem ponuja odlično senzorično izkušnjo!

Poleg tega se suho rdeče vino, kot so cabernet sauvignon, modri pinot, shiraz ali syrah, merlot in zinfandel, pogosto uporablja tudi za kuhanje (tako kot suho belo vino .)

Zaradi potenciala staranja jih imajo radi tudi zbiralci vina in vlagatelji. Lahko jih enostavno shranite v vinska klet in po nekaj letih še boljši okus, če je pravilen shranjevanje pogoji so ohranjeni.


Suha rdeča vina imajo običajno zelo visoko vsebnost tanina - kar prav tako prispeva k njegovi starosti.

Zabavno dejstvo: Ali ste vedeli, da so tanini v suhem rdečem vinu enaki tistim v zelenem čaju in temni čokoladi?

Zdaj pa poglejmo različne suhe sorte rdečega grozdja.

Različne suhe sorte rdečega grozdja in vinski slogi

Skoraj vsi priljubljeni stili in sorte suhega rdečega grozdja izvirajo iz Francije, danes pa jih gojijo po vsem svetu.



1. Bordoška suha rdeča vina

Suha rdeča vina v bordoškem slogu

Bordeaux slog vina so taninska s kompleksnimi aromami temnega sadja. So kombinacija okusov, kot so koščičasto sadje, temne češnje in tobak.

Mnogi se zaradi visoke ravni tanina lepo starajo in se dobro ujemajo z zrezki in drugimi mesnimi jedmi.

Čeprav sorte grozdja v bordoškem slogu izvirajo iz Bordeauxa v Franciji, jih gojijo tudi v Kaliforniji, Toskani in Južni Ameriki.

Sorte grozdja vključujejo:

A. Cabernet sauvignon

Vinarji iz grozdja Cabernet Sauvignon izdelujejo obilna tanična vina. Običajno mešajo cabernet sauvignon z Cabernet Franc , Merlot in številna druga vina.

Vina Cabernet Sauvignon so drzna in kompleksna z okusi, kot so oljke, črni ribez in črna češnja.

B. Merlot

Merlot se proizvaja v dveh značilnih stilih:

  • Tradicionalni bordoški slog vključuje zgodnje trgatve, da se ohrani kislost grozdja. Ta vina so srednjega okusa z okusi rdečega sadja.
  • Vino Merlot iz novega sveta je polnega okusa z nežno vijolično barvo in sadnim okusom robide.

C. Cabernet Franc

Cabernet Franc je sorta grozdja, ki se uporablja za mešanje, običajno s cabernet sauvignonom ali merlotom, vendar je tudi sama po sebi odlična. Vina Cabernet Franc imajo cvetne, rdeče sadje in temne sadne note.

D. Malbec

Sorta grozdja Malbec izvira iz Francije, vendar je danes eno najbolj priljubljenih grozdnih listov v Argentini. Ima temno rdečo barvo, visoko vsebnost tanina ter arome črne češnje in začimb.

E. Petit Verdot

Mali Verdot se uporablja predvsem v mešanih vinih Bordeaux, lahko pa ga najdete tudi kot samostojno vino. Ima arome vijolice in začimb.

F. Carménère

Sorta grozdja Carménère izvira iz Bordeauxa, danes pa jo večinoma gojijo v Čilu. Vino iz tega grozdja ima okus po začimbah, kakavu in črnem sadju z značilnimi aromami zelene paprike.



2. Rhône suha rdeča vina

Rhône suha rdeča vina
DRUŽINSKI PERRIN - L'Andeol Rasteau in Domaine de Verquiere Rasteau

Vina v ronskem slogu so narejena s Syrah, Grenache in drugo grozdje, pridelano v regiji Rhône v Franciji. Ta vina imajo zelo različen vonj, vključno z muškatnim oreščkom, koščičastim sadjem in češnjami.

Vino v ronskem slogu lahko uživate v mladih, nekatera pa imajo dober potencial staranja, odvisno od ravni tanina.

To vino lahko povežete s suhomesnatim mesom, divjačino in perutnino.

Poleg regije Rona te sorte grozdja rastejo tudi v drugih regijah Španija , Avstralija in Kalifornija.

A. Grenache

V regiji Rhône grenache običajno mešajo z drugimi sortami grozdja, kot so Syrah, Cinsault in Mourvèdre. Prav tako je zelo priljubljeno vinsko grozdje v Španiji in Avstraliji.

Če želite sadno, zrelo vino, si priskrbite a Grenache vino iz toplejših regij, kot sta južna Francija ali Španija. Všeč vam bodo značilne okusne note češnje in začimb s kančkom zemlje.

Grenache se uporablja tudi pri izdelavi nekaterih sladko vino mešanice in rose.

B. Syrah ali Shiraz

Syrah, znan tudi kot Shiraz, je vsestranska sorta rdečega grozdja. Odvisno od tega, kje se goji, lahko pridela vina, ki so lahka in sadna ali celo gosta in začinjena.

Vina Syrah iz hladnejših regij so srednje do polna telesa z visoko vsebnostjo taninov. Imajo okuse robide in tobaka s kančkom zemeljskih not.

Vina Syrah, ki jih pridelujejo v regijah s toplejšim podnebjem, so bolj pekoča z mehkejšimi tanini in notami začimb za peko, sladkega korena in janeža.

C. Mourvèdre

Sorta grozdja Mourvèdre izvira iz Španije in ima intenziven okus robide in črnega ribeza. V Franciji se Mourvèdre uporablja v rdečih mešanih vinih z grenachemi in syrah.

D. Cinsault

Cinsault izvira iz južne Rone in je sorta grozdja, ki raste v toplejših podnebjih. Proizvaja lahka, sadna vina, zaradi česar je kot nalašč za mešanice rdečega vina z grozdjem Grenache.



3. Vina v bordo stilu

Burgundski modri pinot

Glavna sorta rdečega grozdja v Burgundiji je modri pinot - peti najbolj zasajeni grozdje na svetu.

Modri ​​pinot se dobro ujema z živili, kot so losos, raca, jagnjetina in gobe.

Zunaj Burgundije lahko najdete vrhunska vina modri pinot v:

  • Oregon
  • Kalifornija
  • Nova Zelandija
  • Avstralija
  • čili
  • Nemčija
  • Švica
  • Italija

Vina modrega modrega pinota so ponavadi lahka do srednje polna, z okusi črne češnje, jagode in maline. To je popolno rdeče vino, če želite nekaj manj taninskega in lahkega!

Kljub temu, da je mehkejši od večine suhih rdečih vin, ima modri pinot dober potencial staranja. Okusi s staranjem vina postanejo bolj zapleteni in kremasti z notami zemlje in začimb.

Povezani članek:

Medtem si oglejte ta zanimiv članek o Belo bordo vino prav tako!



4. Drugo grozdje suhega rdečega vina

Drugo grozdje suhega rdečega vina
Gundlach Bundschu Tempranillo

Druge impresivne suhe sorte rdečega grozdja so:

A. Nebbiolo

Sorta grozdja Nebbiolo raste v italijanski regiji Piemont. Uporablja se za izdelavo prestižnih vin, kot sta Barolos in Barbarescos ki so izjemno priljubljeni med začetniki pivcev vina in zbiratelji.

Ta vina imajo visoko vsebnost tanina in kislost ter se dobro starajo. Sčasoma vina razvijejo zapletene, bogate okuse sladkega korena, tartufov in vrtnic.

B. Tempranillo

The Rdeča sorta grozdja Tempranillo prihaja iz Španije. V vinarstvu se uporablja za pridelavo nekaterih finih španskih vin, tako samostojno kot v rdeči mešanici z grozdjem, kot je Grenache. Tempranillo se lahko uporablja tudi za pripravo sladkih vin, kot je Port.

Vina tempranillo se starajo v sodih, kjer dobijo po okusu hrastov sod, pomešan z okusi, kot so usnje, dim in rdeča sliva.

C. Barbera

Barbera je še ena sorta grozdja, ki raste v Piemontu v Italiji. Ima močan okus črnega sadja. Nekateri najbolj opazni Barbera vina sta Barbera d'Asti in Barbera d'Alba.

D. Gamay

Grozdje Gamay večinoma gojijo v francoski regiji Beaujolais. Iz njih se pripravljajo lahka sadna aromatična vina - v njih je najbolje uživati ​​v mladosti.

E. Petite Sirah

Petite Sirah izvira iz Francije, a je hitro postala priljubljena v Kaliforniji, Čilu, Argentini in Avstraliji. Vina Petite Sirah so temna z okusom kupine in kančkom začimb ter popra.

F. Zinfandel

Zinfandel je ena najbolj priljubljenih sort grozdja v Kaliforniji, izvira pa iz Hrvaške. Zinfandeli so ponavadi svetle barve z okusi rdečega sadja in jagode, zaradi česar jih je enostavno piti.

Zinfandel se poleg suhih rdečih vin uporablja tudi za pripravo sladic.

G. Sangiovese

Sorta grozdja Sangiovese je simbol regije Chianti v Italiji. Vina Sangiovese so ponavadi srednjega telesa z aromami slive in češnje ter izrazitim trpkim zaključkom.

Vino Sangiovese je najbolje uživatishrana (večinoma meso, testenine s paradižnikovo omako in začinjena hrana) in ne samostojno. Med srkanjem suhe rdeče si lahko celo privoščite sladico, kot je torta iz rdečega vina.

Preberite tudi:

Bi radi raziskali najboljše blagovne znamke vin na svetu? Oglejte si ta priročnik na najbolj zaželene blagovne znamke vin bi morali razmisliti!

Katera najboljša suha rdeča vina morate torej kupiti?

Najboljša suha rdeča vina za nakup v letu 2021 (vključno z opombami za pokušino, cenami)

Oglejmo si najboljše suhe rdeče barve glede na državo izvora.



1. Francija

Nekaj ​​najbolj izvrstnih suhih rdečih vin prihaja iz Francoske vinske regije iz Bordeauxa in Cotes du Rhone .

A. Château Lafite Rothschild 'Carruades de Lafite' 2012

Suho rdeče vino: Château Lafite Rothschild

Na vinskem posestvu Château Lafite Rothschild so nekatera najbolj iskana suha rdeča vina. To elegantno suho vino v bordoškem slogu vključuje sorte grozdja Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc in Petit Verdot.

Letnik 2012 ima značilen okus po temnem sadju s kančkom usnja, tobaka in hrasta.

Cena Château Lafite Rothschild 'Carruades de Lafite' 2012: 347 dolarjev

B. Chateau Petrus 2018

Suho rdeče vino: Chateau Petrus 2018

Petrus je skladna mešanica merlota in cabernet sauvignona v bordoškem slogu. To vino predstavlja popolno ravnovesje med finostjo in drznostjo s srednjo do visoko stopnjo kislosti in tanina.

Letnik 2018 združuje okuse temnega sadja z zemeljsko aromo in kančkom dima ter temne čokolade.
Cena Chateau Petrus 2018: 4.292 USD



2. Italija

Italija je znana po belem vinu, roséjih in peneče vino všeč Asti Spumante in Lambrusco, proizvaja pa tudi nekaj odličnih suhih rdečih.

A. Soldera Toscana IGT - Brunello di Montalcino DOCG 2015

Suho rdeče vino: Soldera Toscana IGT - Brunello di Montalcino DOCG 2015

To italijansko suho vino je narejeno iz grozdnega soka jagodnih okusov Sangiovese. Vino je drzno z bogato sadnostjo in se odlično poda k jedem iz rdečega mesa.

Letnik 2015 ima prevladujoč okus rdečega jagodičja s podtonom sladkega korena in mete.

Cena Soldera Toscana IGT - Brunello di Montalcino DOCG 2015: 597 dolarjev

B. Giacomo Conterno Monfortino 2010

Suho rdeče vino: Giacomo Conterno Monfortino 2010

To suho rdeče vino je narejeno iz 100% grozdja Nebbiolo. Nebbiolo daje vinu trden okus, visoko kislost in raven tanina, zaradi česar je odlično vino za bolj dekadentne jedi, kot so testenine, govedina in jagnjetina.

Letnik 2010 ima arome dima in hrasta, ki jih spremljajo nežni okusi čokolade in češnje.
Cena Giacomo Conterno Monfortino 2010: 1.640 USD



3. Španija

Španske suhe rdeče so običajno bolj sadne in blažje, saj grozdje raste v toplejšem podnebju.

Bodegas Muga Aro 2010

Suho rdeče vino: Bodegas Muga Aro 2010

Vina Bodegas Muga prihajajo iz Rioja imenovanje v Španiji. Vino je krepko, z visoko vsebnostjo tanina in ima odličen potencial staranja.

Letnik 2010 je blag, s podlaki hrasta in vanilije, ki jih spremljajo dim, slive in okusi kupine.
Cena Bodegas Muga Aro 2010: 224 dolarjev



4. ZDA

Suha rdeča vina iz ZDA prihajajo predvsem iz Kalifornije, zvezne države Washington in Oregona.

Vertikalna zbirka Opus One 2005

Suho rdeče vino: Opus One Vertical Collection 2005

Opus One je eden najbolj simboličnih suhih rdečih iz doline Napa.

Je bogata mešanica Bordeaux iz Merlota, Cabernet Sauvignona, Cabernet Franca, Petit Verdota, Chardonnay in Malbec. Kožice rdečega grozdja dajejo temu vinu globoko črnilo, vijolično barvo in kompleksno taninsko strukturo.

Letnik 2005 ima okuse robide in kasisa, ki jih spremlja aroma temne čokolade, hrasta in dima.

Cena Opus One Vertical Collection 2005: 6.459 USD




5. Čile

Čilski suhi rdeči so narejene v elegantnem slogu starega sveta, vendar imajo ugodnejše cene.

Vina Almaviva 2015

Suho rdeče vino: Vina Almaviva 2015

Vina Almaviva so nekatera najprestižnejša čilska vina. Ta dobro uravnotežena mešana mešanica Bordeaux ima srednje tanin in kislost.

Ta letnik ima prijetne okuse borovnic in kasisa v kombinaciji s sladko aromo vanilije in čokolade.

Cena Vina Almaviva 2015: 163 USD


Priporočena