Spletni Dnevnik

Domaine Faiveley (vinarstvo, najboljša vina, cene 2021)

Bi radi raziskali vse o Domaine Faiveley in njegovih vrhunskih bordoških vinih?

Domaine Faiveley je eno najbolj občudovanih vinskih posesti v Burgundiji in je najbolj znano po svojih eksotičnih rdečih modrih pinotih. Družina Faiveley ima dolgo zgodovino v vinarstvu in ima Domaine skoraj dve stoletji.

Torej, kako je Domaine Faiveley uveljavil svoj visok ugled in v čem je njihova skrivnost pri pripravi izjemnih vin?

Potopimo se v svet tega imenitnega vinskega posestva in si oglejmonajboljša vina Domaine Faiveley, innajlažji način vlaganja vanje!



nadaljnje branje

Želite zgraditi uspešen portfelj vin? Ta priročnik bo razkril vse Navodila za vlaganje v vino.

Ta članek vsebuje:

(Kliknite spodnje povezave, da odprete določen razdelek)

  • Kratek uvod v Domaine Faiveley
  • Zgodovina za domeno Faiveley
  • Vinogradi Domaine Faiveley
  • Vinarstvo pri Domaine Faiveley
  • Najboljše vino Domaine Faiveley za nakup v letu 2021
  1. Domaine Faiveley Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2002
  2. Domaine Faiveley Musigny Grand Cru 2010
  3. Domaine Faiveley Chambertin-Clos de Beze Les Ouvrees Rodin Grand Cru 2010
  4. Domaine Faiveley Montrachet Grand Cru 2013
  5. Domaine Faiveley Bonnes-Mares Grand Cru 1926
  6. Domaine Faiveley Chevalier-Montrachet Grand Cru 2015
  7. Domaine Faiveley Aloxe-Corton 1943
  8. Domaine Faiveley Les Amoureuses 1969
  9. Domaine Faiveley Morey-Saint-Denis 1978
  10. Domaine Faiveley Batard-Montrachet Grand Cru 2016
  • Bi morali vlagati v steklenice Domaine Faiveley?

Kratek uvod v Domaine Faiveley

Kratek uvod v Domaine Faiveley

Domaine Faiveley se nahaja v vasi Nuits-Saint-Georges v Burgundiji v Franciji. Domaine je eden največjih razvrščenih lastnikov vinogradov v Burgundiji.

Večina vinogradov se nahaja v prestižnih okrožjih Cru, kot so Cote Chalonnaise, Cote de Beaune in Cote de Nuits. Domaine Faiveley tudi uspe pridelati približno 80% vin z grozdjem, ki ga gojijo v lastnih vinogradih.


Na posestvu pridelujejo 54 različnih vin, ki vključujejo nekaj najboljših vin Burgundije Grand Cru in Premier Cru.

Torej, kako je Domaine Faiveley postal to, kar je danes - glavni proizvajalec vina, ki ima v lasti nekaj najboljših dežel v celotni Burgundiji?



Preberite tudi: Preveri najboljši šampanjci, ki bi jih morali poskusiti leta 2021 in kaj Kozarci za šampanjec, da postrežejo vaše mehurčke .

Zgodovina za domeno Faiveley

Zgodovina za domeno Faiveley

Domaine Faiveley je leta 1825 ustanovil Pierre Faiveley pod imenom 'Maison Joseph Faiveley.' Pierre je bil po poklicu čevljar, vendar je njegova strast do vina v štiridesetih letih prerasla v polnopravno podjetje in svoj čas je v celoti posvetil razvoju posestva Faiveley.

Upravljanje nepremičnine je bilo preneseno na njegovega nečaka Josepha Faiveleyja, ki je v šestdesetih letih 19. stoletja začel trgovati z vinom s severno Evropo.

Leta 1873 je Domaine Faiveley pridobil ikonični monopol Corton Clos des Cortons Grand Cru Vineyard. Vse njihove pridobitve vinogradov so odražale njihovo zavezanost ohranjanju kakovosti dediščine Burgundije.


Konec 19. stoletja je vinograde Domaine prizadela bolezen filoksera, družina Faiveley pa se je morala potruditi, da je rešila trte posestva.

Gospodarska kriza v tridesetih letih je tudi močno prizadela Domaine. Vrednost vina se je znatno zmanjšala.

Leta 1934 je Joseph Faiveley ustanovil vinsko bratovščino 'Confrérie des Chevaliers du Tastevin'.

Prav tako mu je uspelo najeti nekaj priznanih parcel vinske trte v Cote Chalonnaise. Njegov sin Guy Faiveley je leta 1947 prevzel Domaine in leta 1963 uspel kupiti najeti trti.

Francois Faiveley je šel po stopinjah svojih prednikov. Družinskemu podjetju se je pridružil leta 1976 in nadaljeval s širjenjem zemljišč posestva.

Domaine je zdaj v rokah sedme generacije družinskih članov Faiveley Erwana Faiveleyja in njegove sestre Eve, ki še naprej pridobiti nove parcele vinske trte .

Erwan se je pridružil leta 2005 in uvedel več sodobnih vinarskih načinov, ki si jih bomo ogledali nekoliko kasneje.

nadaljnje branje:

Iščete okusne vinske koktajle?Postani mojster mešanja Sangriasa in okusne mimoze !


Zdaj pa poglejmo, katere vinograde ima v lasti slavna Domaine Faiveley.

Vinogradi Domaine Faiveley

Domaine ima 120 hektarjev vinogradov v Burgundiji. Približno 10 hektarjev vinogradniških površin je razvrščenih med Grand Cru in 25 hektarov kot Premiers Cru.

Faiveley ima naslednja posestva v Burgundiji:



Vinogradi Grand Cru

Vinogradi Grand Cru
Cote de Beaune, Cote d'Or

Vinogradi Grand Cru so del najlepših podnebnih okolišev v regiji Cote d'Or:

  • Beaune Coast: Bienvenue-Bâtard-Montrachet, Corton-Charlemagne, Corton, Bâtard-Montrachet
  • Obala noči: Musigny, Mazis-Chambertin, Chambertin Clos de Bèze, Latricières-Chambertin, Echezeaux, Clos de Vougeot
  • Majhni deli vinogradov Chablis Grand Crus

Preberite tudi: Iščete elegantno roza vino?Preizkusite te neverjetna rose vina smo izbrali za vas.



Vinogradi Premier Cru

Vinogradi Premier Cru
Cote de Nuits, Les Cazetiers

Dežele Premier Cru se nahajajo v naslednjih regijah:

  • Beaune Coast: Deli Puligny-Montrachet, Corton Clos des Cortons Faiveley, Clos de l'Ecu, nekaj paketov v Volnayu in Pommardu
  • Obala noči: Gevrey-Chambertin Premier Cru Clos des Issarts, Les Cazetiers
  • Cote Chalonnaise: Mercurey Premier Cru Clos des Myglands (vas Domaine Faiveley Mercurey je največja vinska občina v imenu), Clos Rochette, Clos Rond


Preberi več: Poskusite nekaj naši najboljši izbori Chianti ali te intenzivne rubinaste rdeče barbere če ste italijanski ljubitelj vina.

Vinarstvo pri Domaine Faiveley

Vinarstvo pri Domaine Faiveley

V Francoisovih časih so bila številna vina Domaine Faiveley znana po izjemno visokih ravneh tanina in močnem značaju, kar je povečalo njihov potencial staranja.

Ker Erwan Faiveley prevzema družinsko podjetje, poskuša vključiti nekaj novih tehnik, hkrati pa ohranja tradicionalno vinarstvo posestva. S tem želi vina Domaine Faiveley narediti bolj dostopna, ko so mlada.

Postopek pridelave vina vključuje:

  • Žetev: Skupine nabiralcev obidejo vinograde, ko grozdje doseže optimalno zrelost. Grozdje sortiramo ročno in izberemo le najboljše grozde.
  • Fermentacija: Po odstranitvi grozdja se prenese v nove lesene kadi (za bolj fino vino) ali posode iz nerjavečega jekla. Cuvee fermentira pri nizkih temperaturah.
  • Pridobivanje: Grozdje stisnemo počasi, da kar najbolje izkoristimo barvo, bogato aromo in voljne tanine.
  • Staranje: Vino nato prenesemo v francoske hrastove sode s fino zrnato strukturo in blagim toastom. Vino v svojih moderniziranih kleteh iz 19. stoletja z regulirano temperaturo stari od 12 do 18 mesecev.

Preberi več: Želite sadno belo vino, ki se bo povezalo z vašo večerjo?Preizkusite te elegantna Sauvignon Blancs , sladki rizlingi , ali osvežilni beli pinot .


Ste pripravljeni odkriti, na katera vina Domaine Faiveley morate biti pozorni?

Najboljše vino Domaine Faiveley za nakup v letu 2021

Tukaj je nekaj najodličnejših vin Faiveley, ki bi jih morali dodati svoji vinski zbirki.



1. Domaine Faiveley Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2002

Domaine Faiveley Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2002

To neverjetno vino Cru, izdelano iz 100% sorte grozdja Pinot Noir, izstopa z močno kompleksnostjo, čvrstimi tanini in dramatičnimi zemeljskimi notami. Na okusu ima bogate arome maline in češnje, ki jih spremljajo hrastove začimbe in arome vanilije.


Cena Domaine Faiveley Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2002: 554 USD



2. Domaine Faiveley Musigny Grand Cru 2010

Domaine Faiveley Musigny Grand Cru 2010

Ta Musigny Cru rdeče vino ima živahen šopek arom, visoke kislosti in voljnih taninov. Vino ima okusne note črnega in rdečega sadja, ki jih dopolnjuje trajen zaključek hrasta in kokosa.


Cena Domaine Faiveley Musigny Grand Cru 2010: 6.222 USD



3. Domaine Faiveley Chambertin-Clos de Beze Les Ouvrees Rodin Grand Cru 2010

Domaine Faiveley Chambertin-Clos de Beze Les Ouvrees Rodin Grand Cru 2010

To čudovito vino Pinot Noir Cru preseneča z žametnimi tanini in svetlo kislostjo. Nos združuje nežne arome svežega rdečega sadja in karamele, okusne note pa prehajajo iz intenzivnega črnega sadja v blag zemeljski in mineralni pookus.


Cena Domaine Faiveley Chambertin-Clos de Beze Les Ouvrees Rodin Grand Cru 2010: 1.602 USD

Priporočena