Pijače
Avtor Courtney Cochran Razpoloženje v Vinarji iz doline Napa Letno poročilo o letini za leto 2009 Ponedeljek, 12. oktobra, v restavraciji Waterbar v San Franciscu je bilo odločno optimistično. Skoraj vrtoglavo od novic, Medeni vinogradi Vinarica Kristin Belair je sporočila, da je dejansko imela čas opazovati, kako Giants v letošnjem letu žanje Dodgersje -osebno. Enako navdušeni nad nenavadno blagim letom in milo letino, Judd’s Hill's Judd Finkelstein je ponosno - če že malce nejeverno - napovedal, da je celo imel hčerko v soboto peljati v cirkus. Prostor za dihanje
Ker je bil čas med vinogradi in lomljenjem skoraj nemoteč med običajnim časom trgatve, je bilo pri proizvajalcih, ki so pri roki delili svoje izkušnje z letošnjo letino, glasno in jasno sporočilo, da je bilo izjemno enostavno - pravzaprav skoraj brez njega običajna hitenja in hrup, ki se pojavijo, ko je treba grozdje prinesti zgodaj zaradi slabega vremena, pa naj bo to v obliki vročinskih sunkov ali zgodnje jesenskega dežja, ki ga včasih doživimo v teh krajih. V letošnjem letu je bilo na začetku sezone celo cvetenje in sadje, ki mu je skozi vse leto sledilo blago, večinoma hladno vreme - skupaj ključne sestavine za zvezdniško vinarstvo.
Belair se je zdelo, da je blago leto ugodno za, recimo temu, ekstravinske dejavnosti: 'Eden od izzivov v blagi sezoni je, da ni bilo nič, kar bi prisililo k odločitvi za nabiranje ... ne preveč vroče, na voljo so rezervoarji ... pomeni le veliko vzorčenja in premišljevanja, preverjanja lunine faze ali mojega horoskopa, «je poudarila. Ali, če povzamem stvari bolj jedrnato, je Belair letino poimenoval 'brez drame'.
Zakon o uravnoteženju
Poleg bolj sproščenega duševnega stanja na splošno v vinski državi, vse to pomeni tudi, da se letnik 2009 oblikuje kot eno najbolj uravnoteženih, kar smo jih videli v zadnjih letih. Doug Shafer iz Shafer Vineyards (ki je bil v nekem trenutku povoščen, da je bila letošnja letina 'sanjska'), navdušen nad tem, da je nabral svoj chardonnay kot običajno, ko so ravni okusa in pH signalizirale absolutno zrelost, čeprav je bila raven sladkorja v grozdju za 1-2 brixa nižja od običajne. Ker so meritve brixa neposredno vezane na potencialno raven alkohola v vinu, to pomeni, da bi morala biti vina iz leta 2009 enako dobra kot običajno - vendar morajo imeti alkohol nižji od običajnih kalifornijskih letnikov.
Ker so povišane ravni alkohola - pogosto celo 14,5% - postale običajna v današnji dobi kljub protestom kritikov in potrošnikov, se mi to zdi nekaj najboljših novic, ki smo jih od Nape slišali že kar nekaj časa. V nadaljevanju tega pozitivnega trenda je Finkelstein poudaril močan sortni značaj in 'sveže sadne okuse', ki jih okuša v novo pridelanem sadju - nadaljnji znaki, da v steklenici za vina, pridelana leta 2009, čakajo vrhunski okus, uravnoteženost in značaj. komaj čakam.
