Članek

Noro nad zamaškom

winerestaurant.jpgAvtor Robert Farmer

Pred kratkim sva se z ženo odpravila na vedno bolj redko noč v mestu na večerjo brez novega otroka. Za nas je takšna priložnost posebna, zato smo se odpravili v eno izmed naših najljubših restavracij za posebne priložnosti v San Franciscu.

Čeprav to ni ena izmed visokonapetostnih restavracij, ki jo večina ljudi v SF poveže s posebno priložnostjo, je lokalna priljubljena, ki si neprestano prislužuje visoke ocene tako pri kritikih kot pri gurmanih. Imajo tudi izjemno vinsko karto, ki ustreza njihovemu čudovitemu jedilniku.
Toda v tem primeru smo se odločili, da vnesemo nekaj iz lastne kleti - steklenico Schramsbergovega J Schrama, 1999, katere čudovite note hrustljavih zelenih jabolk, ananasa in listnatega testa so idealno ustrezale trenutku. Seveda smo vedeli, da bo sledila pristojbina za zamašek, zato smo bili pripravljeni na udarce. Ampak 30 dolarjev? Kljub našemu dobrodušnemu navdušenju nad večerom nas je to ob koncu večera prizadelo z izrazitim pikom.

To me je začelo razmišljati: koliko je preveč za zamašek? Če bo restavracija toliko zaračunala, da odpre steklenico BYOB, bi jim bilo bolje, če preprosto odpravijo storitev? Mogoče ne. In vem, da lahko številne restavracije v vročih destinacijah za obiskovalce zaračunajo tudi 60 USD na steklenico. Razumem, da bi bilo treba nekaj plačati za zamaške in da velja določen bonton, ko na zabavo pripeljete svojo steklenico (ponudite strežniku okus; tudi steklenico kupite v restavraciji; ne prinašajte poceni vina). Kaj pa malo razuma tukaj? Ko k ceni penine, ki smo jo prinesli na večerjo, prištejemo še strošek za zamašek, so se skupni stroški steklenice povečali za 30 odstotkov. Čeprav se zavedam, da se mi zdi, da sem podoben številu fižolov, vendar v tem smislu preprosto nisem mogel pomisliti - vsaj za trenutek.

Na srečo pristojbina za zamašek zvečer ni zadušila in to bi ponovili znova. Kljub temu se sprašujem, kakšna je vaša toleranca do pristojbin za zamaške?

Priporočena