Spletni Dnevnik

Château Latour (pridelava vin, najboljše steklenice za nakup leta 2021)

Kaj je posebnega pri kraljevskem Chateau Latourju in katera vina je najbolje kupiti?

Na južnem robu Apelacija Pauillac v Medoc leži pravljični Château Latour - Primeur Grand Cru Classé 1855 (najprestižnejša prva klasifikacija rasti v Franciji in na svetu).

Ta zgodovinski dvorec Bordeaux, ki se razteza na 78 hektarjih, proizvajatri vzvišena vina- Château Latour Grand Vin, Les Forts de Latour in Pauillac de Latour.

Ta članek bo zajemal zgodovino Château Latourja, vinarske prakse, zapise o pokušini, najboljša vina za nakup v letu 2021 inkako vlagati vanje.



nadaljnje branje

Ali želite razširiti svoj portfelj za Tukaj je odličen članek za začetek .

Ta članek vsebuje

  • Hiter pogled na Château Latour
  • Kratka zgodovina Château Latour
  • Vinogradi in vinogradništvo Château Latour
  • Terroir
  • Ekološko in biodinamično kmetovanje
  • Vino Chateau Latour
  • Vina, narejena v Chateau Latour
  • Odlično vino Château Latour
  • Trdnjave Latour
  • Pauillac de Latour
  • Château Latour Serviranje in pari hrane
  • Najboljše steklenice Château Latourja leta 2021
  1. Château Latour, Pauillac Medoc, Bordeaux, Francija, 1959
  2. Château Latour, Pauillac Medoc, Bordeaux, Francija, 1982
  3. Château Latour, Pauillac Medoc, Bordeaux, Francija, 1961
  4. Fort de Latour, Pauillac Medoc, Bordeaux, Francija, 1966
  5. Fort de Latour, Pauillac Medoc, Bordeaux, Francija, 1982
  6. Fort de Latour, Pauillac Medoc, Bordeaux, Francija, 1971
  7. Le Pauillac de Château Latour, Pauillac Medoc, Bordeaux, Francija, 1973
  8. Le Pauillac de Château Latour, Pauillac Medoc, Bordeaux, Francija, 1965
  9. Le Pauillac de Château Latour, Pauillac Medoc, Bordeaux, Francija, 2000
  • Je Château Latour dobro investicijsko vino?

Preberi več:

Želite svoje prijatelje navdušiti z okusnimi pijačami?Oglejte si te recepte za a Mimoza in Sangria!

Hiter pogled na Château Latour

Hiter pogled na Château Latour

Vinsko posestvo Chateau Latour se nahaja v francoski vinski regiji Bordeaux, 300 metrov od izliva Gironde. Je ena najstarejših vinarskih lastnosti v apelaciji Pauillac.


(Čeprav sta imeni podobni, Château Latour ni povezan s Château La Tour Haut-Brion.)

Chateau je v lasti Groupe Artemis, ki je tudi lastnik dražbene hiše Christie's, vinskega posestva Domaine d’Eugénie in drugih luksuznih obratov.


Vsa tri vina, ki jih proizvaja Chateau, so bordoška rdeča vina. Vinogradniške parcele Chateau Latour so zasajene s Cabernet Sauvignonom, Merlotom, Cabernetom Francom in Petit Verdotom.
Ugotovimo, kako se je začel Chateau Latour.

Kratka zgodovina Château Latour

Kratka zgodovina Château Latour

Bogata zgodovina dvorca sega že več kot 600 let v 14. stoletje.

Med zgodovinsko stoletno vojno je bil na zemlji zgrajen stolp Tor à Saint-Lambert, ki je stražaril nad reko Gironde. Prvotni stolp je bil uničen leta 1453 v bitki pri Castillonu. Vendar pa je bil v 1600-ih zgrajen okrasni krožni stolp, imenovan La Tour de Saint-Lambert. Ta stolp je navdihnil ime vinskega posestva.

Dvorec se je po družinskih povezavah prenesel od leta 1670, ko ga je kupila družina de Chavannes. Leta 1667 je bil s poroko prenesen na družino de Clauzel, nato pa z zakonsko zvezo še na družino de Ségur, ki je v 18. stoletju posestvu dodala Chateau Lafite.


Vinsko posestvo je ostalo v rokah družine de Segur do leta 1963, ko je bilo prodano skupini Pearson. Novi upravniki posestva so bili inovativni, Chateau Latour pa je postal ena prvih kleti, ki je stare hrastove kadi zamenjala s kadmi iz nerjavečega jekla.

Končno je leta 1993 poslovnež François Pinault kupil znameniti Chateau Latour in ta je postal del njegove holding družbe Artemis Groupe.

Nadaljnje branje:

Bi radi raziskali različne sorte vina?Izvedite vse o Vino Malbec ali se pozanimajte o eleganca šampanjca - samo poskrbite, da boste postregli na pravi strani

Vinogradi in vinogradništvo Château Latour

Vinogradi in vinogradništvo Château Latour

Glavni teroir Château Latourja je vinograd Bordeaux s 47 hektarji, znan kot 'L'Enclos'. Na tem delu zemlje pridelujejo grozdje za Grand Vin.

Cabernet Sauvignon je glavna sorta grozdja, ki zavzema 80% površin v Enclosu. Preostanek je zasajen z 18% merlota, le 2% pa je Cabernet Franc in Petit Verdot.

Edinstveno pri postopku pridelave vin je, da se vina Chateau Latour podvržejo primarni in malolaktični fermentaciji v posodah iz nerjavečega jekla, da se v vinu razvije mehkoba in okroglost.



Terroir

Terroir

Bližina reke Gironde ščiti trte pred hladnimi vremenskimi razmerami. Omogoča tudi zgodnje dozorevanje grozdja, kar je koristno v času trgatve.

Enclos ima dve različni vrsti tal. Središče Enclosa je gramoz in glina. Tla okoli roba Enclosa sestavljajo gramoz in pesek.

Te sestavine omogočajo trti globoko in močno rast. Glina v globokem podtalju zadržuje vodo. To pomeni, da bodo trte tudi v letu z minimalnimi padavinami imele dostop do vode.



Ekološko in biodinamično kmetovanje

Ekološko in biodinamično kmetovanje

Pot Chateauja do trajnostnega kmetovanja se je začela leta 2008, ko so začeli uporabljati konje za obdelavo zemlje. Trenutno se za razbijanje zemlje v Enclosu uporablja sedem konj.

The Vinograd Chateau Latour je prejel certifikat o ekološkem vinu oktobra 2018. Vinogradništvo uporablja rastlinske infuzije, žveplo in baker za boj proti boleznim in preprečevanje, da bi žuželke jedle trto. Uporabljajo tudi 100% organska gnojila.

Več kot polovica vinske trte Chateau Latour prideluje z uporabo biodinamičnih tehnik, odvisno od vremena in luninega koledarja.

Preberite tudi:

Oglejte si najbolj zaželene steklenice bogati Chianti in sladka rose vina !

Ali morda iščete belo vino?Tukaj so vodniki eleganten sauvignon blanc in aromatično vino rizling.

Vino Chateau Latour

Vino Chateau Latour

Častna značka Chateauja je njihova doslednost - vinarija iz leta v leto proizvaja izjemno vino.

Ta odlična vina so polna moči, energije in močne koncentracije.

Dobro vino tega dvorca Pauillac potrebuje čas, da se postara. Nikoli ga ne smete piti premladega, saj bo pokvaril okuse in izkušnje steklenice Chateau Latour. Arome Latourja se razvijajo desetletja.

Poglejmo si pobližje Vina Chateau Latour .

Odlično vino Château Latour

1. Veliko vino Château Latour

Grand Vin Chateau je narejen izključno iz 'Vieilles Vignes' ali, v angleščini, 'Old Vines', ki so stare najmanj 60 let.

Cabernet Sauvignon je glavno grozdje, ki se uporablja v mešanici Bordeaux in zajema več kot 90% vsebnosti vina. Vino je globoko, elegantno in koncentrirano.

2. Utrdbe Latour

Les Forts de Latour je drugo vino Chateauja, ustvarjeno iz mladih trt v Enclosu in drugih vinogradih. Ker vinske trte, ki so jih uporabljali za ustvarjanje tega vina, v Grand Vinu niso nikoli uporabljali, po definiciji ni strogo drugo vino.

Vino je bilo prvič ustvarjeno leta 1966, vendar ga vsako leto pridelujejo od leta 1990.

3. Pauillac de Latour

Chateau Latour je bil prvo vinsko posestvo, ki je leta 1965 v Bordeauxu ustvarilo tretje vino. Vino je narejeno iz enake mlade trte kot drugo vino, vendar iz grozdja, ki ni primerno za Les Forts de Latour.

To tretje vino je sveže in sadno in ga lahko uživate veliko mlajše kot Grand Vin in drugo vino - po približno petih letih.

Nadaljnje branje:

Bi lahko bil edini Chateau, ki bi se lahko pomeril z eleganco Latourja, zgodovinski Chateauneuf papež?



Château Latour Serviranje in pari hrane

Château Latour Serviranje in pari hrane

Če želite sprostiti ves potencial Chateau Latour, ga je treba odpreti ob pravi starosti in postreči pri 60 ° Fahrenheita.

Chateau Latour se dobro ujema s tradicionalnimi mesnimi jedmi, kot so pečeni piščanec, svinjina in govedina. Struktura te bordo rdeče se dobro ujema z jedmi, ki so bogate in aromatične - dober primer bi bila goveja briška ali krepka pečenka.

Vas usta že zalivajo?

Nadaljujte z branjem in odkrijte, na katere steklenice Chateau Latour bi morali biti pozorni!

Priporočena