Spletni Dnevnik

Brunello di Montalcino - regija, najboljša vina, cene (2021)

Želite raziskati vino Brunello di Montalcino?

Brunello di Montalcino je eno najbolj cenjenih vin v Italiji. Regalno in dolgoživo, je eno od vin s sedežem v Sangioveseju v znameniti toskanski trio, ki vključuje Chianti in Vino Nobile di Montepulciano .

Od treh je Brunello znan kot najboljši izraz grozdja Sangiovese.

Toda kaj to naredigranatlepota tako posebna?

V tem članku raziščite, od kod prihaja to prestižno rdeče vino, kako je narejeno, njegov profil okusa, nekaj najboljših steklenic in najboljši način za nakup.



nadaljnje branje

Katera so najbolj slastna rdeča vina, ki jih v letu 2020 ne smete zamuditi? Ta vodnik za rdeče vino ima vse! Namesto tega želite belo vino? Tukaj je superinformativni vodnik po najbolj slavnih belcih da bi se prijeli!

Ta članek vsebuje

(Kliknite spodnjo povezavo, da skočite na določen odsek)

  • Vse o Brunellu di Montalcino
  • Vinska regija Montalcino in vinski slogi
  • Vinarstvo Brunello: Tradicionalne vs sodobne tehnike
  • Kako ima okus Brunello di Montalcino?
  • Nekaj ​​izjemnih letnikov Brunello
  • Steklenice Brunello di Montalcino za nakup leta 2021
  1. 2012 Argiano Brunello di Montalcino Riserva DOCG
  2. 2012 Biondi Santi Tenuta Greppo Riserva, Brunello di Montalcino DOCG
  3. 2010 Casanova di Neri Cerretalto, Brunello di Montalcino DOCG
  4. 2010 Castiglion del Bosco 'Zodiac Monkey' Limited Edition
  5. 2010 Le Chiuse Diecianni Brunello di Montalcino Riserva DOCG
  6. 2011 Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Riserva DOCG
  7. 2006 Basse primera Gianfranco Soldera Brunello di Montalcino Riserva DOCG
  8. 2010 Marroneto Madonna delle Grazie, Brunello di Montalcino DOCG

Vse o Brunellu di Montalcino

Vse o Brunellu di Montalcino
Carpineto Brunello di Montalcino 2014

Brunello di Montalcino je rdeče vino, proizvedeno v Toskani, pod najvišjo italijansko klasifikacijo vin z nadzorovanim in zajamčenim poreklom (DOCG).


To jesamoToskansko rdeče vino iz enega grozdja - 100% Sangiovese.

Tukaj bomo raziskali:


  • Sorta grozdja Sangiovese Grosso
  • Zgodovina vina Brunello
  • Vinska regija Montalcino in vinski slogi
  • Montalcino terroir
  • Vinski slogi Montalcino
  • Škandal v Brunellopoliju


Preberite tudi:

Medtem si oglejte ta izčrpna navodila o:

  • Najbolj zaželene blagovne znamke rdečega vina na svetu
  • The najboljša italijanska rdeča vina takoj moraš imeti v svoji kleti!


Sorta grozdja Sangiovese Grosso

Sangiovese je najpogosteje zasajena sorta grozdja v Italiji. Gojijo ga tudi v več drugih državah, vključno Francija , Argentina in ZDA.


Brunello di Montalcino je narejen iz toskanske sorte grozdja, znane kotBrunelloaliSangiovese Grosso.

Sangiovese Grosso je jagodičje z debelo kožo, ki proizvaja vina z visokim taninom, visoko kislostjo in drznimi sadnimi okusi. Medtem ko sadni okusi prispevajo k trajni priljubljenosti vina Brunello, sta tanin in kislost tista, ki vinu podaljšata življenjsko dobo, pogosto pa svoje najboljše izraze razvije šele po desetletju ali več.



Zgodovina vina Brunello

Zgodovina vina Brunello di Montalcino
Brunello di Montalcino DOCG 2015 - Casisano

Ime 'Brunello' je pomanjševalno za besedo 'Bruno' (rjava), ki je bila prvotno ime za sorto grozdja Sangiovese, gojeno v Montalcinu.

Vino 'Brunello', proizvedeno v Montalcinu, je bilo prvič zabeleženo v začetku 14. stoletja. Toda vino, ki ga poznamo danes, je prvi pripravil toskanski vinar Clemente Santi sredi 19. stoletja. Izoliral je zasaditve trte Sangiovese, da je pridelal 100% sortno vino.

Santijev vnuk Ferruccio Biondi-Santi je leta 1888 izdal prvo moderno različico Brunello di Montalcino, potem ko jo je več kot desetletje staral v lesenih sodih.

Do konca druge svetovne vojne si je Brunello pridobil sloves enega najredkejših italijanskih vin, pri čemer je bil edini komercialni proizvajalec Biondi Santi.

Danes obstaja več kot 200 kleti, ki proizvajajo Brunello di Montalcino, čeprav Biondi-Santi ostaja eno najlepših posesti v Montalcinu.

Zanimivost!

Leto 2021 je še posebej posebno, saj je Biondi Santi izdal svojo Riserva Brunello di Montalcino 2012. To je bilo zadnje vino, ki ga je imel pri roki pokojni Franco Biondi-Santi (Ferruciov vnuk, ki je umrl leta 2013).

Zapuščina posestva se nadaljuje s Francovimi otroki.


Vinska regija Montalcino in vinski slogi

Vinska regija Montalcino in vinski slogi

Montalcino se nahaja na nadmorski višini 564 m v provinci Siena v vinorodni regiji Toskana. Postal je prvi Italijansko vino regiji, da bi leta 1980 skupaj s piemontskim Barolom pridobili naziv DOCG.



Montalcino terroir

Montalcino je gričevnato območje z enim najtoplejših in najbolj suhih podnebnih razmer v Toskani.

Njegova nadmorska višina in podnebje omogočata, da grozdje Sangiovese dozori bolj dosledno in v celoti kot kjer koli drugje v Toskani. Tu grozdje dozori teden dni prej kot bližnji Montepulciano.

Terroir v Montalcinu ima apnenec, škrilje, glino, vulkanska tla in galestro (drobljiv lapor). Slog in kompleksnost vin Montalcino sta zelo odvisna od tega terroirja.

Na splošno:

  • Dolinska vinaprihajajo iz vznožja hribov Montalcino ob Val d'Orcia. Zaradi gostejših usedlin gline dobimo vino močnejše barve in tanine z izrazitejšimi okusi črnega sadja. Prirojena intenzivnost teh vin jim omogoča, da se dobro starajo moderno staranje tehnike.
  • Vina na pobočjuso iz vinogradov, ki se nahajajo na višjih legah, kjer so tlagalestro(drobljiv lapor) in glina. Grozdje iz vinograda na teh gričih je lažjega telesa, z več cvetnimi in rdečimi sadnimi poudarki. Ta vina se bolje obnesejo tradicionalno staranje metode.

Brunello di Montalcino je morda premierno vino Montalcino, vendar ni edini slog, proizveden v regiji.



Vinski slogi Montalcino

Vinski stili Brunello di Montalcino

Brunello ni edino vino Montalcino.

Vinar v regiji Montalcino lahko prideluje vino tudi v skladu z DOC Sant'Antimo in Moscadello di Montalcino ter IGT Toscana. Vina, proizvedena pod Toscano IGT, ponavadi vsebujejo bordoške sorte grozdja.

Tukaj so različna vina Montalcino:

1. Brunello di Montalcino (običajni in rezervat)

Brunello di Montalcino mora biti 100% Sangiovese, proizveden in ustekleničen v Montalcino, z najmanj 12,5 vol.% Alkohola (ABV.)

Dve različici tega odličnega vina sta:

  • Običajno: Zahteva skupno 5 let staranja, najmanj 2 leti v hrastu in 4 mesece v steklenici po žetvi
  • Rezerva: Zahteva skupno 6 let staranja, najmanj dve leti v hrastu in 6 mesecev v steklenici po žetvi

2. Rdeča od Montalcina

Ustvarjanje Brunello di Montalcino zahteva veliko časa in letniki se ne izkažejo vedno dobro.

Oznaka Rosso di Montalcino DOC je bila način, da se vinarjem Brunello omogoči, da nekaj pridelajo, medtem ko čakajo, da se Brunello postara.

Rosso di Montalcino je dobra izbira za Brunello iz dveh razlogov.

  • To je 100% vino Sangiovese.
  • Predpisi izKonzorcij vina Brunello Montalcinoso tako stroga, da se nekatera vina, namenjena Brunellu, umaknejo oznaki tajnosti Rosso.


Nekatere kleti na primer svoj Brunello, ki se stara 2-3 leta, razvrstijo na Rosso, če se ne razvija po pričakovanjih.

Zaradi tega Rosso di Montalcino ni slabše vino. Manjkalo mu bo zgolj Brunellov potencial za staranje in doseganje bolj zapletenega značaja. Toda to tudi pomeni, da je Rosso bolj dostopen kot Brunello, je lažji in manj taniničen.

3. Sant’Antimo

Sant’Antimo DOC zajema široko paleto rdečih in belih vin Montalcino (z oznako Rosso in Bianco.)

Ti morajo biti polnjeni v provinci Siena. Lahko so enojna sortna vina ali mešanice, ki uporabljajo oboje mednarodni in lokalno grozdje, kot so cabernet sauvignon, merlot, sauvignon blanc, Chardonnay , in tako naprej.

Sweet Vin Santo se proizvaja tudi pod tem DOC.

4. Moscadello di Montalcino

Moscadello di Montalcino je sladko belo vino iz belega grozdja muškat in je na voljo v treh stilih - še vedno, peneče in pozno žetev. Eno izmed najbolj priljubljenih vin Moscadello di Montalcino je pozna trgatev, znana kot Castello Banfi Florus Moscadello di Montalcino.

Brunello di Montalcino je priljubljen, drag in tudi eden najbolj ponarejena vina .

Škandal v Brunellopoliju

Leta 2008 so italijanske oblasti raziskale trditve, da je več proizvajalcev Brunello di Montalcino v nasprotju s predpisi DOCG svoja vina Brunello 'ponarejalo' z drugimi sortami grozdja, kot je Merlot.

Vinske kleti, ki so jo pozneje izdelale, so ta vina razveljavile. Italijanski stiskalnik vina je skoval ta fiasko 'Brunellopoli.'

Vinarstvo Brunello: Tradicionalne vs sodobne tehnike

Vinarstvo Brunello: Tradicionalne vs sodobne tehnike

Vino Brunello di Montalcino je med alkoholno fermentacijo daljše obdobje maceracije, kjer se okus in barva izloča iz kože. Tipično sledi malolaktična fermentacija, preden je vino pripravljeno za staranje.

Pri staranju vin Brunello obstajata dve tehniki.



1. Tradicionalna metoda

Tradicionalno vinarji uporabljajo velik slavonski hrastov sod, imenovan 'botte' s severovzhodne Hrvaške. Ti sodi v vino spirajo zelo malo hrastovih laktonov in se uporabljajo preprosto kot posode, ki omogočajo izpostavljenost kisiku za razvoj terciarne arome.

Vina, stara ta čas, ponavadi razvijejo več okusov po suhem sadju, cvetju, gozdu in usnju z dolgim ​​staranjem.



2. Sodobna metoda

Nekateri vinarji menijo, da tradicionalna metoda predolgo stara Brunello. Uporabljajo manjše francoske sode, imenovane 'barike', ki v vino dodajo več hrastovih laktonov.

Izpostavljenost kisiku se poveča zaradi manjših barikov, zato bodo vina pripravljena za pitje prej kot tradicionalno pridelana. Ta vina imajo več okusov črnega sadja, rjavega sladkorja, čokolade in vanilije.

Kako ima okus Brunello di Montalcino?

Kako ima okus Brunello di Montalcino?
Brunello di Montalcino Riserva DOCG “Colombaiolo” 2012 - Casisano

Metoda staranja lahko vpliva na okus Brunello di Montalcino. Toda to vino ima tako sposobnost razvoja, da dlje ko se stara, bolj se spreminja njegov profil okusa.



Profil okusa

Najpogostejši izrazi tega vina vključujejo intenziven, obstojen parfum z vonji in okusi aromatičnega lesa, grmičevja, robidnice, črne češnje, lahke vanilije in marmelade. Običajno je polnega telesa z odlično taninsko strukturo in ravnovesjem, ki ga zagotavlja močna kislost.

Mladi Brunelloje sadno in cvetlično, vsebuje češnje, posušeno brusnico, gozdne jagode, robide, vijolice in sladki koren. Tanin je prijeten za usta z visoko kislostjo, ki se konča na trpko, trpko noto.

Stari Brunellobi bil star vsaj 10 let. Postane mehkejši, s sladkejšimi notami kandiranih češenj, suhih fig, lešnikov in na soncu pečenega usnja. Tanini se zmehčajo, postanejo čokoladni in kislost je slastna. Poiščite veliko okusov rdečega sadja in visoko kislost za starost vredno vino Brunello.



Seznanjanje hrane

Elegantna sestava Brunello di Montalcino je z gladkimi tanini, sadno osebnostjo in visoko kislostjo dober par za rdeče meso in divjačino, ki jo spremljajo mesnate gobe ali tartufi.

Siri, kot je toskanski pecorino, začinjeniprazno,ali drugi strukturirani siri so primerni tudi za Brunello.

Nekaj ​​izjemnih letnikov Brunello

Izjemni letniki vina ne pridejo vsako leto.

Glede naKonzorcij vina Brunello Montalcino, bilo jih je le osem zvezdni letniki v zadnjih 20 letih. To so 2019, 2016, 2015, 2012, 2010, 2007, 2006, 2004.

Brunello di Montalcino iz leta 2015 je na primer znan kot vznemirljiv letnik živahnega sadja, sveže kislosti in žvečilnih taninov. Vinski navdušenec ali zbiralec bi moral te letnike opazovati zaradi velikega potenciala staranja.

Vendar pa je različnim vinarjem uspelo pridelati izvrstna vina Brunello tudi v letih, ki niso veljala za zvezdna, zato boste med drugimi letniki še vedno našli zvezde.

Najboljša vina Brunello di Montalcino, kupljena leta 2021 (vključuje okus, cene)

Tukaj je nekaj lepih vin Brunello di Montalcino, ki jih lahko dodate v svojo zbirko.



1. 2012 Argiano Brunello di Montalcino Riserva DOCG

2012 Argiano Brunello di Montalcino Riserva DOCG

Posestvo Argiano proizvaja vina od poznih 1500-ih let in trenutno proizvaja pet vin - Brunello, Rosso di Montalcino in tri vina Toscana IGT. Ta Brunello iz leta 2012 je zemeljski na nosu z žametnim nebom. Sadno in strukturirano s kančki tobaka, čokolade in gladkega konca.

Povprečna cena za leto 2012 Argiano Brunello di Montalcino Riserva DOCG: 100 USD +



2. 2012 Biondi Santi Tenuta Greppo Riserva, Brunello di Montalcino DOCG

2012 Biondi Santi Tenuta Greppo Riserva, Brunello di Montalcino DOCG

Biondi Santi je sinonim za vina Brunello. Ta Riserva prihaja iz najstarejših trt na posestvu Tenuta Greppo, ki leži 564 m nad morjem. Letnik 2012 je poln temnih češenj, sliv in cvetnih opomb na nosu. Okus je mehak in svilnat, zreli tanini z razkošnim sadjem in dobro integrirano kislostjo.

Povprečna cena za leto 2012 Biondi Santi Tenuta Greppo Riserva, Brunello di Montalcino DOCG: 500 USD +



3. 2010 Casanova di Neri Cerretalto, Brunello di Montalcino DOCG

2010 Casanova di Neri Cerretalto, Brunello di Montalcino DOCG

Cerretalto je superzvezdnica Casanova di Neri z aromo črne češnje in robide, ki se meša z vijolicami, eksotičnimi začimbami in drobljenimi kamni. Polnega okusa in zapleten, ima izjemno teksturo in dolg konec, ki ostane na okusih zrelega sadja in grafita.

Povprečna cena za leto 2010 Casanova di Neri Cerretalto, Brunello di Montalcino DOCG: 400 USD +



4. 2010 Castiglion del Bosco 'Zodiac Monkey' Limited Edition

2010 Castiglion del Bosco

Svetel, rubinasto rdeč, letnik 2010 ima aromo kompleksnega šopka, ki se začne z bogato mešanico rdečih gozdnih jagod in sliv, ki se odpira balzamičnim, mineralnim notam. Mehki, žametni tanini povzročijo dolg zaključek.

Povprečna cena za Castiglion del Bosco 'Zodiac Monkey' za leto 2010: 700 USD +



5. 2010 Le Chiuse Diecianni Brunello di Montalcino Riserva DOCG

2010 Le Chiuse Diecianni Brunello di Montalcino Riserva DOCG

Ta Diecianni Riserva je bil izpuščen po 10 letih staranja v posestvu vinske kleti . Odpre se s klasičnimi aromami rdečega jagodičja, temnih začimb, vrtnice in zdrobljenih zelišč. Čudovito, strukturirano nebo prinaša rdečo češnjo, sladki koren pomarančne lupine in meto z rafiniranimi tanini in svežo kislostjo.

Povprečna cena za leto 2010 Le Chiuse Diecianni Brunello di Montalcino Riserva DOCG: 100 USD +



6. 2011 Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Riserva DOCG

2011 Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Riserva DOCG

Fattoria dei Barbi je ena od petih posesti Montalcino, ki delujejo že več kot stoletje, v njeni kleti pa steklenice Brunello di Montalcino iz leta 1892. Ta 2011 Riserva prinaša nos rdečih jagod, sesekljanih zelišč in arom začimb. Okus je okrogel in dostopen, ponuja malino, češnjo, tobak za pipe in zvezdasti janež z gibčnimi tanini.

Povprečna cena za leto 2011 Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Riserva DOCG: 100 USD +



7. Primer iz leta 2006, avtor Gianfranco Soldera Brunello di Montalcino Riserva DOCG

2006 Basse primera Gianfranco Soldera Brunello di Montalcino Riserva DOCG

Soldera Case Basse ima majhno in ekskluzivno proizvodnjo, zaradi česar so njena vina Brunello iskana izkušnja. Letnik 2013 je čutno vino s svilnatimi tanini, ki ustvarjajo strukturo okoli izrazitega, parfumiranega sadja. To je milostljivi Brunello srednje teže.

Povprečna cena za primer Case Basse di Gianfranco Soldera Brunello di Montalcino Riserva DOCG: 700 USD +



8. 2010 Marroneto Madonna delle Grazie, Brunello di Montalcino DOCG

2010 Marroneto Madonna delle Grazie, Brunello di Montalcino DOCG

Madonna delle Grazie je dobila ime po cerkvi iz 13. stoletja, ki se nahaja v bližini posestva. To vino iz granata privošči brbončice s temno rdečimi češnjami, meto, sivko, trdimi sladkarijami, cvetjem in cimetom. To je odišavljen, sočen Brunello di Montalcino, ki bo še naprej dobro staral.

Povprečna cena za leto 2010 Il Marroneto Madonna delle Grazie, Brunello di Montalcino DOCG: 400 USD +

Brunello di Montalcino je zagotovo vino, ki ga je vredno nabrati.

Elegantno vino lahko kupite na več načinov - prek spletnih trgovcev z vini, na dražbah ali celo pri lokalnem prodajalcu vina.

Vendar boste morali sami raziskati, preveriti pristnost, primerjati cene in ravnati z vsemi shranjevanje in pošiljanje - zares zapleten postopek!

Da bi vam prihranili težave, zakaj ne bi dovolili zaupanja vredne spletne platforme za naložbe vina Vinski klub namesto tega voditi celoten postopek nakupa?

Priporočena