Spletni Dnevnik

Vino Barolo (Okus, cene in najboljša vina v letu 2021)

Iščete popoln vodnik o vinu Barolo, preden ga kupite?Prišli ste na pravo mesto!

Eleganten in starost vreden, Barolo je najbolj iskano vino v Italiji Nebbiolo. Je suho rdeče vino z dramatično zgodovino in naj bi bil najmočnejši izraz grozdja Nebbiolo!

Zakaj je Barolo tako edinstven? Kako ima okus? Katera so najboljša vina Barolo?

V tem članku odkrijte vse o tem Italijansko vino - od pisane zgodovine Barola in njegovega bogatega okusa donajboljša vina Barolo, ki jih je mogoče dobiti leta 2021. Odkrijte tudinajlažjenačin za nakup tega izvrstnega vina!



nadaljnje branje

Fascinanten vodnik po najboljša božična vina v letu 2020! The najdragocenejša rdeča vina na svetu Prestižna bela vina ki so vredne mesta v vaši vinski kleti!

Ta članek vsebuje

  • Vse o vinu Barolo
  • Kako nastaja vino Barolo?
  • Okus in značilnosti vina Barolo
  • Kakšna je razlika med vinom Barolo in Barbaresco?
  • Seznanitev hrane z Barolo
  • Najboljša vina Barolo za nakup v letu 2021 (vključno z opombami za pokušino, cenami)
  1. 2010 Giacomo Conterno Monfortino, Barolo Riserva DOCG, Italija
  2. 1990 Giuseppe Rinaldi Barolo DOCG, Piemont, Italija
  3. 1989 Falletto Bruna Giacose Falletto Riserva - Falletto Vigna Le Rocche 'Barolo DOCG, Italija
  4. 2010 Giuseppe Mascarello in Son Monprivato Ca d'Morissio, Barolo Riserva DOCG, Italija
  5. 2014 Falletto Bruna Giacose 'Le Rocche di Castiglione Falletto', Barolo DOCG, Italija
  6. 2012 Kaplan Otin Fiorin Piè Franco - Michet, Barolo DOCG, Italija
  7. 2016 Bartolo Mascarello Artist Label, Barolo DOCG, Italija
  8. 2013 Luciano Sandrone 'Vite Talin', Barolo DOCG, Italija
  9. 2010 Poderi Aldo Conterno Granbussia, Barolo Riserva DOCG, Italija
  10. 2007 Vietti Villero, Barolo Riserva DOCG, Italija
  • Ali se vsa vina Barolo dobro starajo?

Vse o vinu Barolo

Vse o vinu Barolo
Barolo in njegov grad, ki je nekoč pripadal družini Falletti, danes pa je muzej Wi.Mu

Vino Barolo prihaja iz Barolo DOCG (Označba porekla in zajamčena),nahaja v severni regiji Piemont (južno od Alba) v Italiji.

Tukaj je vse, kar morate vedeti o tem čudovitem vinu.

  • Kratka zgodovina Barola
  • Terroir in podnebje Barolo
  • Vinsko grozdje - Nebbiolo



nadaljnje branje:

Zakaj ne bi sedeli in srkali kozarec finega Moscata med raziskovanjem regije?In tukaj jekako izberite idealno kozarec za svoje vino !




Kratka zgodovina Barola

Kratka zgodovina Barola

Pred devetnajstimi leti je bilo Barolo sladko vino samo v sodu, polno sadnih okusov.

Kako je sladko Vino Barolo se razvije v suho vino?

Sredi 19. stoletja je grof Cavour za posodobitev vinskega posestva svoje družine pomagal francoskemu proizvajalcu vina iz Šampanjca Louisu Oudartu. Izvedli so popolno fermentacijo mošta grozdja Nebbiolo, zaradi česar je bilo vino izredno suho.

Približno v istem času je Giulietta Falletti, marioneska iz Barola, od Louis Oudarta sprejela navodila za svoje posestvo v dolini Serralunga in vas Barolo, da bi pridelala vino v bordoškem slogu.


Vino je bilo tako fino, da mu je uspelo pritegniti pozornost kralja Carla Alberta di Savoie, zato se je začelo imenovati 'kralj vin'.

Barolova vojna

V sedemdesetih in osemdesetih letih so bili vinarji Barolo razdeljeni v dve skupini - kar je povzročilo vojno Barolo.

  • Prvi so bili modernisti ali uporniki. Za pospešitev postopka pridelave vina so uporabili roto fermentatorje (posodo, ki umetno fermentira grozdje) in vino starali v novem sodu francoskega hrasta. Vino, ki je nastalo, je bilo manj taninsko in bi lahko hitreje postaralo.
  • Po drugi strani tradicionalisti (pridelovalci vina, ki so se držali starih tehnik) novih vin niso šteli za pravi Barolos! Zanje je bilo treba izdelati Barolo počasen in stalen postopek. Njihova tehnika je vključevala maceracijo 15–30 dni, nato pa je vino leta staralo v hrastovih sodih.

O tej vojni ni bilo nobenega dokončnega zaključka.

Danes bi ugotovili, da sta oba sloga enako priljubljena - moderni Barolo s svojimi začinjenimi odtenki in tradicionalni z močnimi tanini in aromami!

Preberite tudi: 10 živahnih steklenic s penino do 2021!



Terroir in podnebje Barolo

Terroir in podnebje Barolo
Vas Castiglione Falletto

Barolo DOCG ima 11 občin, vključno

  • Barolo
  • Castiglione Falletto
  • Serralunga d’Alba
  • Cherasco
  • Diano d’Alba
  • Grinzane Cavour
  • La Morra
  • Monforte d'Alba
  • Novo
  • Donirajte
  • Verduno

Te občine se nahajajo v hribih Langhe in imajo celinsko podnebje. Reka Tanaro in njeni pritoki vplivajo na hladno temperaturo v regiji.

V sezoni trgatv deževje in plesen prizadenejo vinograde Barolo. Spomladi mora vinar skrbeti zaradi toče, ki lahko poškoduje pridelek.

Hribi Langhe imajo različne vrste tal. Regiji Serralunga d'Alba in Monforte d'Alba imajo kompaktna tla na osnovi peščenjaka, Barolo in La Morra pa apnenčasta laporjišča - kot nalašč za rast sorte grozdja Nebbiolo!

Alkalnost v tleh pomaga uravnotežiti visoko kislost grozdja Nebbiolo.

Preberite tudi: The najboljši način za izgradnjo vinske kleti za ohranitev vaše zbirke vin!



Vinsko grozdje - Nebbiolo

Vinsko grozdje - Nebbiolo
Grozdje Nebbiolo

Grozdje za finimi rdečimi vini Barolo, Nebbiolo, je znano po močnih taninih, visoki kislosti in intenzivnih cvetnih aromah.

Nebbiolo brsti najpozneje, medtem ko je ena zadnjih sort, ki dozori. Zato so vinarji Barolo eden zadnjih, ki so začeli postopek vinarstva v regiji.

Regije Nebbiolo

Piemont (Piemonte), ki se nahaja v severni Italiji, ima nekaj najbolj znanih vinorodnih regij Nebbiolo DOC in DOCG, vključno z:

  • Dolina Aoste
  • Usta
  • Bramaterra
  • Ghemme
  • Gattinara
  • prost
  • Sizzano
  • Lessona
  • Carema
  • Valtellina
  • Roero
  • Nebbiolo d'Alba
  • Barbaresco
  • Barolo
  • Langhe

Kako nastaja vino Barolo?

Kako nastaja vino Barolo?

Ta 100% vina Nebbiolo so pridelana v skladu s strogimi predpisi DOCG.

Po vinifikaciji se vina Barolo v lesu stara 18 mesecev. Preden se spusti, v steklenicah ostaja še tri leta.

Številni proizvajalci Barolo izdelujejo posamično polnjenje vinogradov in so si pridobili neformalnosurovstanje. Nekateri med njimi so Cannubi, Brunate, Rocche, Bussia, Ginestra in Santo Stefano di Perno.



Etikete vina Barolo

Na steklenici vina Barolo DOCG boste morda natisnili eno od teh dveh besed - Riserva ali Vigna.

Kaj pomenijo?

  • Riserva vina tista, ki so v kleti vsaj pet let, preden jih izpustijo.
  • Vigna pomeni vina, ki prihajajo iz enega samega vinograda.

Okus in značilnosti vina Barolo

Okus in značilnosti vina Barolo

V degustacijski sobi srkajte Barolo in opazili boste čokolado, katran, vrtnice, meto, suho sadje in note evkaliptusa! Prav tako je polnega telesa z močnimi tanini, visoko kislostjo in granatno rdečo barvo.

Vendar Nebbiolo s staranjem izgublja barvo. Zato vino ob dozorevanju postane opečno oranžno.

Preberite tudi: Koliko kalorij je v vašem kozarcu vina

Zdaj se dva Nebbiolosa, Barolo in Barbaresco, pogosto primerjata med seboj.

Kakšna je razlika med vinom Barolo in Barbaresco?

Od Nebbiolo je grozdje, ki je občutljivo na terroir , vina, ki jih proizvaja v kraju Barolo in v sosednji vinski regiji Barbaresco, se prefinjeno razlikujejo.

Apnenčasta laporjeva tla Barolo ustvarjajo Nebbiolos, ki vsebuje veliko taninov in kislosti. Celinsko podnebje naredi grozdje in vina sadnejše. Po drugi strani ima Barbaresco tla, bogata z apnenci, z blažjim podnebjem v primerjavi z Barolom.

Ugotovili boste, da so Barbarescos elegantni in dostopni, medtem ko so vina Barolo običajno močna in intenzivna.

Ker ima vino Barbaresco manj taninov kot vina iz aromatika Barolo, in tako ne stari tako dolgo kot Barolos.

Zdaj pa si oglejmo najboljše jedi, s katerimi se bo seznanil vaš najljubši Barolo?

Seznanitve hrane z vinom Barolo

Seznanitve hrane z vinom Barolo

Suh, polnega telesa in tanin Vina Barolo se najbolje povežejo z visoko beljakovinskimi jedmi (kot sta govedina in teletina), ki vežejo tanine. Izogibajte se mehki hrani, kot je riba, saj bo vino s svojim intenzivnim okusom preplavilo brbončice. Barolo se dobro ujema tudi z belim tartufom.

Prej služijo svoje vino , naj počiva v dekanterju, da odpre tanine.

Bi radi vedeli, kakšen najboljši Barolos lahko kupite za svojo vinsko klet?

Priporočena